Salsa de arándanos casera, fácil y sencilla, ¡hecha con arándanos enteros de verdad! ¡Este clásico navideño se prepara con sólo 5 ingredientes!
Todo sobre su Salsa de Arándanos Casera
- Rápido y sencillo: Sólo se necesita un puñado de ingredientes y este plato se prepara rápidamente gracias a que no hay que hervir primero el agua y el azúcar antes de añadir los demás ingredientes.
- Sabor: la combinación de sidra de manzana, zumo de naranja y azúcar moreno hace que esta salsa sea mucho más sabrosa e interesante que la versión enlatada.
- Textura: gracias a la utilización de arándanos enteros podemos triturarlos para crear la textura que deseemos.
Ingredientes necesarios:
- Sugar: El uso de azúcar moreno ligero da un sabor maravilloso a esta salsa casera.
- Arándanos: esta receta comienza con arándanos frescos enteros.
- Sidra de manzana: da un sabor divertido que combina muy bien con los arándanos agrios.
- Zumo de naranja: esto añade un sabor agradable y brillante que diferencia esta salsa de arándanos de las versiones enlatadas.
Cómo hacer (paso a paso):
- Mezcle los arándanos, el azúcar, los zumos, los gajos de naranja y una pizca de sal en un cazo.
- Llevar a fuego lento y dejar cocer hasta que las bayas revienten. Aplastar contra el borde de la olla si es necesario para obtener una textura más suave.
Consejos de expertos:
- Cáscara de naranja: hervimos el gajo de naranja con las bayas para darle más sabor con el zumo sobrante. Si desea añadir ralladura a la salsa, hágalo después de que la salsa se haya cocinado para que no acabe con un sabor amargo.
- Chill Time: esta receta necesita al menos 2 horas para cuajar y espesar en el frigorífico.
- Variaciones:
- Especias: espolvorear con canela.
- Frutas: Añadir la manzana picada.
- Nueces: Añada algunas nueces picadas una vez cocidas y frías.
Salsa de arándanos rojos: FAQS
¿Es saludable la salsa de arándanos?
Los arándanos rojos son naturalmente ricos en vitamina C y fibra, además de contener vitamina E y antioxidantes. Estos nutrientes están disponibles cuando comes salsa de arándanos casera.
¿Cómo se le quita el amargor a la salsa de arándanos?
Una vez que hayas cocinado la salsa, si no tiene suficiente dulzor y sigue sabiendo amarga, añade un poco de sirope de arce u otro edulcorante líquido. De este modo, el edulcorante se disuelve rápidamente en la salsa y no tendrá una textura granulosa.
¿Cómo se hace más espesa la salsa de arándanos?
Cocinar la salsa un poco más, para reducirla, esto significa que el líquido se evaporará dejando una salsa más espesa. Si es necesario se puede añadir un poco de pectina, gelatina, o incluso hacer una suspensión de maicena para ayudar a espesar.
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Salsa de arándanos casera
Esta sencilla receta casera de salsa de arándanos está repleta de sabor fresco. Endulzada y aromatizada con sidra de manzana y zumo de naranja, esta receta clásica actualizada se convertirá en la favorita de toda la familia.
Tiempo de preparación
2 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
12 min.
Ingredientes
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- ¾ de taza de sidra de manzana
- ¼ taza de zumo de naranja (recién exprimido)
- pizca de sal
- 12 oz de arándanos frescos
Instrucciones
- Añada los arándanos rojos a un cazo de tres cuartos de galón, el zumo de naranja, la sidra de manzana, el azúcar, la sal y los gajos de naranja exprimidos. Remover para mezclar.
- Dejar cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- Cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que las bayas hayan estallado y el azúcar se haya disuelto por completo.
- Retirar los gajos de naranja. Vierta la salsa en un bol y déjela enfriar. Cubrir y enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
Composição
Porción: 1Calorías: 86kcalAzúcar: 18gCarbohidratos: 22g
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