Cremoso Dip de Tarta de Zanahoria hecho con queso crema, azúcar en polvo, azúcar moreno, zanahorias frescas ralladas y especias. Todos los sabores de la tarta de zanahoria… ¡en una salsa!
Well….we terminó la guardería ayer. ¡Woo hoo! ¡Y se ve tan lindo! Estoy embarazada de 35 semanas ….lo que, para mí, significa que faltan al menos 6 semanas más ….así que aunque todavía nos queda algo de tiempo, ¡la habitación del bebé era una cosa que NECESITABA estar terminada! No sólo porque mi barriga está creciendo lo suficiente como para que poner sábanas en el colchón de la cuna empiece a parecer imposible …., sino porque terminar la habitación del bebé es sólo una de las cosas de una lista kilométrica de cosas por hacer que necesitamos hacer desde hace tiempo.
¿Qué más hay en la lista, te preguntarás? ¡Oh – como un millón y una cosas – desde limpiar el sótano a conseguir que Nora se instale en su nueva habitación a hacer una cita para una foto de familia a construir un arriate de jardín elevado a despejar un camino en el lavadero a sacar toda la ropa de verano de las niñas antes de que tengamos un recién nacido y eso sea lo último para lo que tenga tiempo…..! ¿Sientes el estrés?
See….¡El problema para hacerlo todo es que la vida cotidiana me mantiene ocupado! Tan ocupada que no siempre estoy al día con las TI. Las cosas cotidianas. Así que encontrar tiempo para hacer una lista de tareas pendientes parece algo que no va a suceder.
Pero entonces….cada cierto tiempo…. sucede. Se pintan las paredes, se hace la cuna, se cuelgan los cuadros, ¡y ya tenemos una habitación infantil! Así de fácil.
Esta salsa es del tipo «así de fácil». Se prepara muy fácilmente: un poco de esto, un poco de aquello, un rallador, una batidora de mano y, así de fácil, ¡ya tienes una deliciosa salsa! Tiene todos los sabores de la tarta de zanahoria y es perfecta para mojar galletas, galletas saladas, manzanas, pretzels o cualquier cosa que se te ocurra. Lo mejor de todo es que es tan rápido y fácil que tendrás MUCHO tiempo extra para hacer tu lista de cosas por hacer. (¡O no….!)
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/3 c. de azúcar moreno
- 1/2 c. de zanahoria finamente rallada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 3/4 cucharadita de canela
- 12 onzas de queso crema
- una pizca de clavo molido
Instrucciones
- Combinar todos los ingredientes excepto las zanahorias y mezclar a velocidad media-alta 1-2 minutos.
- Añada las zanahorias ralladas.
- Servir con galletas, crackers o rodajas de manzana.
