Salsa de limón dulce y ácida, hecha con sólo 5 deliciosos ingredientes, ¡y lista en un santiamén!
Así que …..¿Estás listo para la primavera? Lo sé, una pregunta tonta, ¿verdad? Es sólo que, cuando vives en un lugar como Wisconsin, y has tenido un invierno tan brutal como éste, y llega esta época del año, ¡es difícil pensar en otra cosa! Hemos estado atrapados en abrigos de invierno durante 5 meses, no hemos visto la hierba en 2-3, y ni siquiera puede realmente recordar lo que se siente al tener la piel desnuda. Estamos desesperados.
No me malinterpreten. No me quejo. Sé que es mi elección vivir aquí y sé que la gente lidia con cosas mucho peores…. . Pero no recuerdo la última vez que vi a mis vecinos. Ya sabes …. ¿las personas que viven justo al lado de mí? Es extraño. La gente se convierte en ermitaños en este tipo de clima, yo incluido. No sabes lo mal que me sienta salir de casa con frío…., aunque hayan pasado varios días desde la última vez que vi el mundo exterior. Casi siempre prefiero quedarme en casa.
Ni que decir tiene que mis amistades se resienten en los meses de invierno. A menos que los amigos quieran venir a verme. Siempre estoy dispuesta a recibir visitas… haga el tiempo que haga… ¡y siempre estoy encantada de darles de comer! De hecho, ¡quiero hacerlo! (En serio… ¿parezco desesperada o qué?) De vez en cuando, sobre todo cuando empieza a hacer buen tiempo, alguien acepta mi oferta de venir a visitarme. Y cuando lo hacen, es bueno tener un arsenal de recetas rápidas y fáciles que puedo preparar en el último minuto.
Lo mío es lo rápido y fácil….la verdad sea dicha, ¡me abruman las recetas que no son rápidas y fáciles! Sobre todo cuando viene gente de visita. Siempre hay demasiadas cosas en las que pensar antes de que lleguen: ¿cuándo fue la última vez que me duché? y ¿cuánto tardaré en limpiar este desastre de casa? Por supuesto que quiero servirles algo delicioso, ¡pero no puede abrumarme o REALMENTE nunca veré a la gente! Este Dip Cremoso de Limón es la receta perfecta de último minuto…tan fácil que te alegrarás de ser social, y tan delicioso que tus amigos se alegrarán de hacer el viaje.
Ingredientes
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1/2 taza de cuajada de limón
- 8 oz. de queso crema (ablandado)
- 1 tsp. vanilla extract
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un bol mediano y mézclelos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
