Una salsa saludable de Chick-Fil-A que sabe como la de verdad, pero con anacardos mezclados en lugar de mayonesa. Es la salsa dulce y salada perfecta para mojar. Sin gluten, sin lácteos y se puede hacer fácilmente vegana.
Estoy segura de que ya he contado esto antes, pero no crecí comiendo muy sano. De hecho, perdí peso en la universidad, lo que inspiró todo mi viaje de salud y bienestar y, en última instancia, me llevó a crear Eating Bird Food. Pero de niña comía lo que cocinaba mi madre, que incluía muchos alimentos básicos sureños y comida envasada.
Dónde empezó mi amor por la salsa Chick-Fil-A
También me enganché a comida rápida y mi restaurante favorito era Chick-Fil-A. Mi pedido favorito era un paquete grande de pepitas , gofres fritos y, por supuesto, el Salsa Chick-Fil-A . Me encantaba el sabor dulce y salado y básicamente ahogaba toda mi comida en la salsa.
El Chick-Fil-A más cercano al lugar donde crecí (Orange, Virginia) estaba en Fredericksburg, VA y resulta que fue allí donde se inventó la salsa Chick-Fil-A. Antes de que se envasara y distribuyera por todos los locales de Chick-Fil-A, el de Fredericksburg era el único donde se podía conseguir la «salsa especial» y estaba en un recipiente con bomba cerca del ketchup, en lugar de en paquetitos.
Antojos de embarazada = Chick-Fil-A
Honestamente, antes de quedarme embarazada este año no había comido en un Chick-Fil-A desde la universidad, pero a lo largo de este embarazo he tenido algunos antojos interesantes, uno de ellos Chick-Fil-A. Con esto me acordé de lo mucho que me gustaba la salsa Chick-Fil-A y decidí que era hora de hacer una salsa Chick-Fil-A casera y saludable, sin mayonesa y sin conservantes raros.
Cómo hacer una receta saludable de Chick-Fil-A
Para empezar a preparar la receta de la salsa de imitación, busqué los ingredientes y me puse a probar la receta. Me costó varios intentos, pero creo que he creado una salsa con un sabor muy parecido a la auténtica. He pedido a algunos amigos y familiares que la prueben a ciegas para confirmar que sabe igual que la salsa envasada y varias personas han dicho que les gusta. mejor porque no tiene el «sabor artificial» que se obtiene de la salsa envasada y en conserva. ¡Guau, guau!
Copycat Chick-Fil-A Salsa Ingredientes
Ahora que he conseguido la versión casera y sé lo sencilla que es la receta, ¡puedo o no hacerla a menudo! Aquí están los ingredientes que estamos utilizando:
- anacardos remojados – En lugar de mayonesa, decidí utilizar anacardos remojados como base (¡lo mismo que hice con mi rancho vegano y mi crema agria vegana!).
- Salsa barbacoa – ¡busque una versión baja en azúcar! Mi salsa barbacoa casera es increíble o me encanta la barbacoa baja en azúcar de Primal Kitchen.
- mostaza – tanto dijon como mostaza amarilla .
- miel – la salsa tiene un ligero toque dulce, así que usé miel, pero el sirope de arce también está delicioso si quieres hacerlo vegano.
- zumo de limón
- sal y pimienta
Maridajes saludables de la salsa Chick-Fil-A
Hasta ahora he estado usando esta salsa como salsa para nuggets de pollo caseros (próxima receta) y patatas fritas congeladas, pero se puede usar como salsa o incluso como aliño para ensaladas.
- Como salsa: Healthy Baked Chicken Nuggets, Baked Paleo Chicken Tenders o estos Easy Crispy Baked Tofu.
- Como salsa: Hamburguesa vegetariana o tacos de tempeh
- Como aliño: Si añades un poco de agua a la salsa, puedes usarla como aliño para este Vegan Power Bowl, otros bowls de cereales o esta Ensalada Club de Pollo y Aguacate.
Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa barbacoa (casera o comprada)
- pizca de pimienta negra
- ¼ cucharadita de sal marina
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de miel*.
- 2 cucharadas de agua
- ⅓ taza de anacardos crudos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de mostaza amarilla
Instrucciones
- Añada los anacardos a un cuenco y cúbralos con agua. Deje los anacardos en remojo durante 30 minutos. Escurrir el agua.
- Añada los anacardos remojados, la salsa barbacoa, la mostaza dijon, la mostaza amarilla, la miel, el zumo de limón, la sal marina, la pimienta y el agua en una batidora de alta velocidad. Bata a velocidad alta hasta que quede cremoso.
- Si la salsa te parece demasiado espesa, puedes añadir más agua, 1 cucharada cada vez, hasta que la mezcla esté homogénea y tenga la consistencia que te gusta para tu salsa para mojar. Guarde la salsa sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.
