Estos Donuts de Limón al Horno son el sueño de cualquier amante del limón, tan suaves y fáciles de hacer. Deliciosos con un simple glaseado de limón o una pizca de azúcar en polvo. Son perfectos para servir como desayuno o incluso merienda.

Me gusta mucho hacer rosquillas al horno, son rápidas de hacer y no hace falta usar la batidora, un batidor y una espátula es todo lo que necesitas. Y créeme, suelen acabarse en uno o dos días. A la italiana le encantan.

Cómo hacerlas

En un bol grande, batir los ingredientes secos y la ralladura. En un bol mediano, bate la mantequilla, el huevo, la vainilla, el yogur y la leche.

Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Con una cuchara o una manga pastelera, vierta la masa en el molde preparado y hornee.

Dejar enfriar en el molde y pasar a una rejilla.

Espolvoréelos con azúcar en polvo, rocíelos con un glaseado de limón o cómalos solos.

¿Necesito un molde para donuts?

Todo lo que necesitas es un molde para magdalenas y papel de aluminio. Corta el papel de aluminio en 30 cm (11 pulgadas) y luego pártelo por la mitad, moldea suavemente el papel alrededor de tu dedo corazón o anular. A continuación, presiona suavemente la forma en el molde para magdalenas. Y ya tienes un molde para hacer rosquillas al horno.

Yo siempre encuentro, ya sea con el molde casero o con un molde de donuts real, que la masa se cuece sobre el agujero, todo lo que tienes que hacer es volver a cortar el agujero con una punta de pastelería redonda mediana, le da un corte más limpio que un cuchillo.

¿Qué puedo utilizar en lugar del yogur de limón?

Si no encuentras yogur de limón, puedes utilizar yogur natural y, en lugar de extracto de vainilla, puedes utilizar extracto de limón o 1/8 de cucharadita de aceite de limón o 1/2 cucharadita más de ralladura de limón. También puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur normal. Reduce el yogur a 1/4 de taza y añade 2-3 cucharadas extra de leche, ya que el yogur griego es mucho más espeso. No añadas demasiada leche porque la masa debe quedar espesa.

¿Qué hace el yogur en un producto horneado?

Al añadir yogur a un producto horneado, como un pastel, pan dulce o rosquillas horneadas, se añade humedad y grasa a la masa, lo que da lugar a un resultado húmedo y delicioso.

¿Cuál es la diferencia entre Zest y Juice?

La cáscara de limón, la parte amarilla de la cáscara y no la parte blanca, que es bastante amarga, está compuesta de aceite de limón, que está lleno de puro sabor a limón. Mientras que el zumo de limón tiene el sabor ácido y agrio del limón. Así que, dependiendo de lo que prefiera, puede utilizar uno o los dos al hornear. Para esta receta he utilizado la ralladura.

¿Puedo utilizar otro cítrico?

Seguro que estos serían perfectos con naranja, mandarina o incluso lima.

¿Por qué utilizar ingredientes a temperatura ambiente?

Los ingredientes a temperatura ambiente se incorporan mejor y con más facilidad, y también hacen que los productos horneados queden más esponjosos. Sólo tienes que acordarte de sacar los ingredientes de la nevera unos 30-60 minutos antes de usarlos, dependiendo de lo caliente que esté tu casa.

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Así que si estás buscando una nueva receta de limón, espero que pruebes estas rosquillas de limón al horno y me digas lo que piensas. Que los disfrutes.

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Donuts de limón al horno fáciles
Estos Donuts de Limón al Horno son el sueño de cualquier amante del limón, tan suaves y fáciles de hacer. Deliciosos con un simple glaseado de limón o una pizca de azúcar en polvo.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
20 min.
Donuts de limón al horno fáciles

Ingredientes

  • ¼ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ¼ taza + 1 cucharada de yogur de limón ((76 gramos))
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½-1 taza de azúcar glas ((60-120 gramos))
  • 1 taza de harina común ((130 gramos))
  • 1-2 cucharadas de nata o leche (puede utilizar más o menos dependiendo de lo espeso que desee el glaseado)
  • 1 pizca de sal
  • ⅓ taza de azúcar granulada ((66 gramos))
  • 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida y fría
  • ralladura de ½-1 limón
  • 1 cucharadita de zumo de limón (o más si se desea)
  • 3½ cucharadas de leche (a temperatura ambiente) Yo utilicé 2%.

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350F (180C). Engrasar y enharinar un molde para rosquillas tamaño 6.
  • En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la ralladura.
  • En un bol mediano, bata la mantequilla, el huevo, la vainilla, el yogur y la leche.
  • Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Con una cuchara o una manga pastelera, vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 10 minutos. Deje enfriar los donuts de 5 a 10 minutos en el molde y páselos a una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvoréalos con azúcar glas, rocíalos con un glaseado de limón o cómelos solos. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 233kcal Carbohidratos: 38g Ardillas: 4g Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 1g Colesterol: 48mg Sodio: 125mg Fibra: 1g Azúcar: 22g Porción: 1 ración
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