Estas tortillas de azúcar y canela son un aperitivo o postre perfecto que encantará a toda la familia. Son muy fáciles de hacer con tortillas de harina caseras sobrantes, o incluso con tortillas de la tienda o del restaurante. Incluya un poco de glaseado de queso crema para rociar o sumergir para hacer de esto un placer extra especial. Sírvelas junto a tus enchiladas favoritas, unos tacos de birria o incluso un Chile Relleno como sabroso postre.
¿Por qué hacer esta receta?
- Rápido y sencillo ¡una idea de postre que sólo se tarda unos minutos en hacer!
- Este postre tiene un sabor muy parecido al de los churros. Y en lugar de servirlo con glaseado de queso crema, ¡no dudes en servirlo con un poco de salsa de dulce de leche!
- Una receta muy fácil de preparar para los niños que se puede hacer con las tortillas sobrantes de la cena. Incluso puedes usar tortillas del día anterior si tienes algunas a mano.
Ingredientes necesarios
Notas sobre algunos ingredientes:
- Tortillas de harina: usa esta receta de Tortillas de Harina Caseras o compra tu favorita.
- Queso crema y mantequilla: ablandar ambos a temperatura ambiente para poder untarlos fácilmente.
Cómo hacer tortillas de azúcar y canela (paso a paso):
- Prepare el azúcar de canela: Combinar la canela molida y el azúcar blanco granulado en un bol pequeño, remover para mezclar completamente.
- Calentar las tortillas: si están recién sacadas de la sartén o del comal de cocinarlas está bien, pero si están más frías o a temperatura ambiente caliéntalas ligeramente calentándolas en una sartén o encima del quemador del horno.
- Untar con mantequilla: untar la mantequilla reblandecida sobre la parte superior de la tortilla caliente, sólo es necesario untar un lado con mantequilla.
- Espolvorear el azúcar con canela sobre la parte superior de la tortilla donde se untó la mantequilla.
- Rueda: Dale la vuelta a la tortilla y enróllala con cuidado para que el lado con azúcar y canela quede hacia fuera.
- Prepare el glaseado: Añada todos los ingredientes a un bol y mézclelos con una batidora de mano. Si es necesario, añada más leche o azúcar en polvo para obtener la consistencia deseada.
Preguntas más frecuentes:
Personalmente me gusta usar sobras de tortillas caseras, pero estas salen de maravilla con cualquier tortilla de harina de 6 pulgadas.
Esto puede ocurrir con las tortillas sobrantes, asegúrate de calentarlas antes de untarlas con mantequilla y espolvorearlas con el azúcar de canela, esto hace que sea más fácil enrollarlas.
Utiliza la receta incluida para un glaseado de queso crema, o sírvelos con una salsa de chocolate y dulce de leche como harías con los churros.
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Ingredientes
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
- 8 tortillas de harina (receta para tortillas caseras aquí )
- 4 cucharadas de leche
- 1 taza de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de azúcar blanco granulado
- 4 oz de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Azúcar con canela: Añadir el azúcar y la canela a un bol pequeño, remover para combinar. Reservar.
- Calentar: Calienta las tortillas en el fogón (sobre el quemador o en una sartén mediana).
- Untar con mantequilla: Mientras las tortillas están calientes unta un lado con la mantequilla, hasta que todo el lado esté cubierto de mantequilla derretida.
- Espolvorear la mezcla de azúcar y canela sobre la tortilla. Enrolla la tortilla.
