Convierta su aperitivo chino favorito en un plato principal con este delicioso Rollo de huevo en un bol ¡! Repleto de col rallada, apio, cebollas verdes, pollo molido y todas las mejores especias… ¡es una cena sana y sabrosa que encantará a tu familia!
Hay ciertas cosas que siempre están en el menú cuando pedimos comida china para llevar. Como Pollo a la naranja Arroz frito, Rangún de cangrejo y, por supuesto, los rollitos de huevo. Hay algo en el crujiente exterior frito y el tierno interior lleno de sabor que siempre da en el clavo. ¿Por qué no lo haría ¿Los conviertes en un plato principal?
Estos Egg Rolls in a Bowl hacen exactamente eso. Tienen todos los ingredientes que encontrarías en tus rollitos favoritos… en una deliciosa receta perfecta para el almuerzo o la cena.
¿La clave? Muchas verduras y una dosis saludable de tu proteína favorita. Estos Egg Rolls in a Bowl combinan col rallada y zanahorias con apio crujiente, cebollas verdes, pollo molido y los condimentos MÁS sabrosos.
¿Y lo mejor de todo? Están cubiertas con tiras de Wonton caseras y mayonesa picante… ¡dos cosas que llevan ESTA receta al siguiente nivel!
Lo que necesitas para esta receta
Aceite – Yo utilicé aceite de oliva suave para saltear, pero puedes sustituirlo por cualquier tipo de aceite que prefieras.
Pollo – Esta receta requiere 1 libra de pollo molido magro. Me encanta cocinar con pollo molido porque es fácil de usar y tiene un agradable sabor suave que combina bien con ingredientes llenos de sabor. Puede sustituirlo por pechuga de pollo cocida y picada o por cualquier otro tipo de carne, como cerdo, ternera o gambas.
Condimentos – Sólo necesitarás un puñado de condimentos para realzar el sabor. Yo utilicé salsa de soja, jengibre fresco rallado, aceite de sésamo, polvo de cinco especias chinas, azúcar, sal y pimienta. También añadí un poco de almidón de maíz para espesar.
Vegetables – Como un Egg Roll in a Bowl es básicamente una ensalada, las verduras desempeñan un papel importante. Esta receta requiere 7 tazas de col rallada (una bolsa de 14 onzas de ensalada de col). También incluí apio picado y cebollas verdes en rodajas para darle más sabor.
Tiras de Wonton – Las crujientes tiras de wonton añaden a este plato la cantidad justa de sabor y textura. Puedes comprarlas en la tienda, cerca de los picatostes y los ingredientes para ensaladas, o hacer tu propia versión casera. (*Nota: ¡sin las tiras de wonton para que sea sin gluten!)
Mayo picante – La mayonesa picante es una adición completamente opcional pero súper deliciosa que combina bien con los demás ingredientes de esta receta.
Semillas de sésamo – Yo espolvoreé semillas de sésamo tostadas por encima. Puede encontrarlas en la sección de especias de su supermercado.
Cómo hacer rollitos de huevo en un bol
Cocer el pollo – Calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén grande. Añada el pollo picado y cocínelo, desmenuzándolo a medida que avanza.
Sazonar el pollo – Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y, a continuación, añada la salsa de soja, el jengibre y las cinco especias y saltee hasta que el pollo esté totalmente cocido.
Añadir las verduras – Añada la col rallada, el apio, la cebolla, la sal, el azúcar, el almidón de maíz y el aceite de sésamo. Cocine, revolviendo, 4-5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Guarnición – Disfrútelo tal cual, o adórnelo con tiras de wonton, mayonesa picante, semillas de sésamo y/o cebollas de verdeo en rodajas adicionales.
Variaciones de la receta
- Utiliza cualquier tipo de carne, como cerdo, ternera o gambas
- Hazlo vegetariano añadiendo más verduras, como zanahorias ralladas, champiñones laminados o pimientos.
- Hazlo sin gluten omitiendo las tiras de wonton
- Sustituye las tiras de wonton por fideos chow mein
- Añade fideos de cristal para darle más textura
- Cubrir con salsa agridulce casera
- Cúbrelo con un huevo frito para darle más sabor y un toque único
Consejos de conservación y recalentamiento
Los Egg Roll Bowls sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Para recalentarlos, pásalos a una sartén mediana con aceite y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente.
Más recetas que te encantarán
- Rollitos de huevo
- Rangún de cangrejo
- Egg Foo Young
- Sopa de huevo
- Tazón asiático de quinoa con pollo
- Tazas de Wonton con Rangún de Cangrejo
