Estos Crescent Rolls rellenos de albóndigas son el aperitivo perfecto, una sencilla masa de pastel rellena de un clásico relleno italiano de albóndigas, luego enrollada y horneada. Tan buenos que querrás servirlos incluso como plato principal.

Conocí esta receta hace años en la carnicería de uno de los supermercados a los que voy. Utilicé mi receta clásica de albóndigas y en lugar de queso en lonchas decidí rallar un poco de queso Fontal cremoso.

Recipe Ingredients

  • Pan – 2 rebanadas
  • Carne picada – puede utilizar una mezcla de carne picada de cerdo y carne picada de vacuno
  • Huevo
  • Queso parmesano – siempre es mejor rallarlo uno mismo
  • Perejil fresco picado
  • Albahaca
  • Orégano
  • Sal
  • Ajo – 1 ó 2 dientes picados
  • Masa para tartas – puede hacerla usted mismo o utilizar una masa para tartas comprada en la tienda
  • Queso Fontina – también puede utilizar queso mozzarella firme o gruyere

¿Cuál es la mejor masa para tartas?

Yo suelo comprar una corteza o masa de media luna, pero si prefieres hacerla tú mismo, estas son algunas recetas que te irán bien: la corteza de tarta salada italiana o esta corteza de tarta hojaldrada de yogur griego. Si te gusta la masa hojaldrada, estoy segura de que la masa de hojaldre estaría deliciosa.

Cómo hacer Crescent Rolls rellenos

En un tazón pequeño remoje el pan en agua o leche durante 2 ó 3 minutos, luego exprima el exceso de humedad y desmenúcelo en migajas pequeñas, colóquelas en un tazón mediano, agregue la carne molida, el huevo, 1/4 de taza de parmesano, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal y el ajo. Mezcle bien con las manos limpias.

Extender la masa de la tarta y repartir uniformemente la mezcla de albóndigas por encima, espolvorear con el queso rallado.

Cortar la tarta en 8-10 cuñas, enrollar cada cuña empezando por el extremo más ancho.

Dar forma de media luna a la masa enrollada y colocarla en la bandeja de horno preparada. Untar con leche o aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano recién rallado si se desea. Hornear unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

¿Cuál es la mejor salsa para acompañarlas?

Me encanta servirlos con una sencilla salsa de tomate, que puedes preparar tú mismo o utilizar la que más te guste. Si los sirvo como plato principal, son perfectos con una ensalada sencilla o la verdura que prefieras.

Cómo conservar los Crescent Rolls rellenos

Las sobras deben guardarse en un recipiente hermético y refrigerarse. Se conservarán hasta 3-5 días en el frigorífico. Se pueden recalentar en el horno a baja temperatura o en el microondas.

Cómo congelarlos

Congela las medias lunas sobrantes completamente frías en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se conservan hasta 1 mes en el congelador. Descongélalas en el frigorífico durante la noche y caliéntalas en el horno a baja temperatura o en el microondas antes de servir.

Usted decide qué tan grande los quiere, hice algunos bastante pequeños, lo que hace el aperitivo perfecto, un poco más grande y la cena está servida. ¡Buon Appetito!

Más aperitivos fáciles

  • Galletas saladas con parmesano
  • Bolas de mozzarella con doble queso
  • Ricotta al horno
Panecillos rellenos de albóndigas
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Crescent Rolls rellenos de albóndigas, una receta perfecta para el aperitivo o la cena, rápida, fácil y con queso. La carne picada nunca supo tan bien.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
50 min.
Panecillos rellenos de albóndigas

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan (quítele la corteza, yo uso pan italiano del día anterior)
  • 1 taza de queso Fontina/ Gruyere o mozzarella firme rallado
  • 2-3 cucharadas de queso parmesano extra para cubrir
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 libra de carne picada* (70-77% magra)
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 masa de tarta sin hornear (casera o comprada)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1-2 cucharadas de leche o aceite de oliva

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350°. Forra una bandeja grande para galletas con papel pergamino.
  • En un tazón pequeño remoje el pan en agua o leche durante 2 ó 3 minutos, luego exprima el exceso de humedad y desmenúcelo en migajas pequeñas, colóquelas en un tazón mediano, agregue la carne molida, el huevo, 1/4 de taza de parmesano, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal y el ajo. Mezcle bien con las manos limpias.
  • Extender la masa de la tarta, pincharla con un tenedor, repartir uniformemente la mezcla de albóndigas por encima y espolvorear con el queso rallado. Cortar la tarta en 8-10 porciones, enrollar cada porción empezando por el extremo más ancho. Dar forma de media luna a la masa enrollada y colocarla en la bandeja para hornear preparada. Untar con leche o aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano recién rallado si se desea. Hornear unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 286kcal Carbohidratos: 14g Ardillas: 14g Grasas: 19g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 1g Colesterol: 65mg Sodio: 421mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Grasas insaturadas: 8g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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