Todos los deliciosos sabores de un rollito de huevo… ¡dentro de una ligera y crujiente cáscara de wonton! Estas Tazas de Wonton con Rollo de Huevo lo tienen todo, incluyendo un chorrito de mayonesa picante por encima, y lo mejor de todo… ¡están horneadas, no fritas!
Lo admito. Estoy un poco obsesionada con las tazas de wonton. De verdad… ¿qué no me puede gustar de ellos? Son ligeros, crujientes y fáciles de hacer, ¡y puedes rellenarlos literalmente con cualquier cosa!
He hecho muchas recetas de wonton, y todas son deliciosas… pero hay algo en estas Tazas de Wonton con Rollo de Huevo que es aún mejor. No voy a decir que son mejores que los rollitos de huevo en sí (eso sería una blasfemia), pero definitivamente están a la par.
La única diferencia real, por supuesto, es la crujiente cáscara de wonton horneado que utilicé en lugar de la envoltura del rollo de huevo frito. Ahora no me malinterpreten … rollos de huevo frito son increíbles … pero también pueden ser muy grasienta. Que, si no tienes cuidado, puede traducirse en un rollo de huevo empapado.
Bueno… si hay algo que estas Tazas de Wonton con Rollo de Huevo NO son… ¡es empapadas! ¡O grasiento! No, estos wontons son perfectamente crujientes y sabrosos. Por no mencionar que son increíblemente fáciles de hacer… ¡no hace falta enrollarlos ni freírlos!
Ingredientes
Aceite – He utilizado aceite de oliva suave para saltear. El aceite de cacahuete o de sésamo serían buenas alternativas.
Pollo – Estas tazas wonton están rellenas con 1/2 libra de pollo molido magro. Me encanta cocinar con pollo molido por su sabor suave que combina bien con otros ingredientes. Puedes sustituirlo por carne picada de cerdo o ternera.
Condimentos – Para esta receta sólo necesitará un puñado de condimentos: salsa de soja, jengibre fresco rallado, aceite de sésamo, polvo de cinco especias chinas, azúcar, sal y pimienta. También necesitará un poco de almidón de maíz para espesar la mezcla (*opcional).
Vegetables – Esta receta requiere 3 1/2 tazas de repollo rallado, que es aproximadamente la mitad de una bolsa de 14 onzas de mezcla para ensalada de col. También necesitarás un poco de apio picado y cebollas verdes en rodajas para darle más sabor.
Envoltorios de Wonton – La base de esta receta son los envoltorios wonton horneados. Puedes encontrar envoltorios wonton en la sección de frutas y verduras de tu supermercado local O en cualquier supermercado asiático.
Mayo picante – La mayonesa picante es una adición completamente opcional pero súper deliciosa que combina bien con los demás ingredientes de esta receta.
Semillas de sésamo – Las semillas de sésamo se utilizan como guarnición. Puede encontrarlas en el pasillo de las especias o en el de la comida asiática de su supermercado.
Cómo hacer copas de wonton con rollitos de huevo
Hornea los envoltorios wonton – Precaliente el horno a 350° F. Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente y presione las envolturas de wonton en los moldes para muffins para formar una cáscara (vea la imagen a continuación). Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.
Preparar el relleno – Calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén grande. Añada el pollo picado y cocínelo, desmenuzándolo a medida que avanza. Sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto, luego añadir la salsa de soja, el jengibre y las cinco especias y saltear hasta que el pollo esté completamente cocido. Añada la col rallada, el apio, la cebolla, la sal, el azúcar, el almidón de maíz y el aceite de sésamo. Cocinar, removiendo, 4-5 minutos o hasta que esté tierna y crujiente.
Rellene los moldes para wonton – Vierta el relleno uniformemente en los moldes para wonton.
Adorne y disfrute – Añadir mayonesa picante y semillas de sésamo al gusto. ¡Que aproveche!
Variaciones de la receta
- Utiliza cualquiera de tus carnes favoritas en lugar de pollo picado
- Hazlo vegetariano omitiendo la carne
- Añade más verduras a la mezcla, como zanahorias ralladas, champiñones en rodajas o pimientos.
- Añade fideos de cristal para darle más textura
- Cubrir con salsa agridulce casera
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