Rollitos de aguacate servidos con salsa de cilantro dulce y picante. Una alternativa saludable a los rollitos fritos que sirven en los restaurantes.

¿Conoces esos deliciosos rollitos de aguacate frito con esa maravillosa salsa para mojar, en la que sólo quieres bañarte, que sirven en los restaurantes? Estos rollitos vegetarianos de aguacate son mi versión saludable. Y resulta que tengo una versión delgada de esa salsa de cilantro dulce y picante que quiero verter sobre cada cosa que como.

Rollitos de aguacate con salsa de cilantro dulce y picante
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Rollitos de aguacate servidos con salsa de cilantro dulce y picante. Un sustituto saludable de los rollitos de aguacate fritos de tu restaurante favorito.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Rollitos de aguacate con salsa de cilantro dulce y picante

Ingredientes

  • Envoltorios de papel de arroz
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 Avocado (sliced)
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 1/3 taza de agave
  • 1 Zanahorias (ralladas)
  • 1/2 cucharada de vinagre blanco
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de hojas de cilantro (envasadas)
  • 1½ cucharadas de salsa de chile y ajo
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 pimiento morrón naranja

Instrucciones

Rollitos de verano con aguacate

  • Preparar todas las verduras, cortar los pimientos en rodajas y el aguacate, reservar.
  • Llene un plato grande o una cacerola con agua a temperatura ambiente. Sumerja un papel de arroz en el agua, asegurándose de que todo el papel queda sumergido en el agua. Déjelo en el agua sólo unos 5 segundos. Coloque el papel de arroz mojado sobre una superficie dura. Coloque el relleno, sin el aguacate, encima del papel, a un lado. Al lado del relleno, coloque dos o tres rodajas de aguacate.
  • Empezar a enrollar los papeles por el lado más cercano a los rellenos. Enrolla primero los rellenos y luego otro rollo para capturar el aguacate (así es como se consigue que el aguacate se vea en la parte superior). Dobla ambos lados y sigue enrollando para que el relleno quede completamente dentro del papel de arroz. Déjelo a un lado y repita la operación con el resto de los papeles.

Salsa Cilantro Dulce y Picante

  • Añadir los ingredientes en un procesador de alimentos, procesar juntos durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el cilantro esté completamente picado y todos los ingredientes estén mezclados.
  • Vierta la salsa en una fuente.
  • Sírvalo inmediatamente y ¡buen provecho!

Composição

Calorías: 225kcal Azúcar: 11g Sodio: 225mg Grasas: 17g Grasas saturadas: 2g Carbohidratos: 18g Fibra: 4g Ardillas: 2g Porción: 1 ración
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