Panecillos ligeros y hojaldrados rellenos de salchicha de desayuno y queso cheddar y rociados con sirope de arce. Una idea de desayuno deliciosamente sencilla para cualquier día de la semana.
¡Feliz lunes! Espero que hayáis tenido un fin de semana estupendo. ¡El mío ha sido uno de los más emocionantes que he tenido en mucho tiempo…! Dejad que me explique. Todo empezó cuando hace unas semanas recibí un correo electrónico de mi buena amiga Tanya, que vive en Chicago y ha estado entrenando para la maratón de Chicago. El correo electrónico decía que ella y su novio estaban organizando una fiesta post-maratón para todos sus amigos y familiares para celebrar un logro tan grande. E, inmediatamente, tuve una corazonada.
Mi corazonada, por supuesto, era que en la fiesta se celebraría algo más que el maratón…..no es que correr un maratón no sea una GRAN cosa, pero la mayoría de la gente sólo quiere relajarse después, ¿no? ¡Para poneros en antecedentes, Tanya y Marty llevan saliendo un año y todo el mundo lleva esperando al menos 6 meses a que él le ponga un anillo en el dedo….! Así que otra amiga y yo decidimos que NECESITABAMOS estar en la fiesta, por si acaso nuestra corazonada era cierta.
Bueno….. resultó que SÍ era…. y Tanya tenía un anillo en el dedo cuando llegamos. Marty le había propuesto matrimonio justo al terminar la maratón. Sin duda, un día para recordar. La fiesta estaba llena de familiares y amigos, y fue muy agradable estar allí con ella para celebrarlo todo. Cuando nos fuimos, y ella parecía agotada por todo el día, les animamos a que se tomaran el día libre. Dormir hasta tarde, salir a almorzar, disfrutar de la compañía del otro y ¡celebrarlo! Los dos solos. Y, por supuesto, no lo hicieron.
Si viviera más cerca, al menos les habría llevado el desayuno. Algo para que disfrutaran juntos, aunque sólo fuera un momento mientras ambos salían corriendo por la puerta. Algo como estos rollos de media luna con salchicha de arce. Tan fáciles de hacer por la mañana, tan rápidos que no harían llegar tarde a nadie, tan deliciosos que incluso servirían para celebrar algo como un compromiso. Especialmente cuando ambas personas son demasiado testarudas para tomarse el día libre.
