Esta receta de Rollitos de hamburguesa con queso está inspirado en el clásico aperitivo de los parques Disney. La carne picada se mezcla con los ingredientes de la hamburguesa y luego se enrolla en un envoltorio de rollito de huevo y se cocina para obtener un sabroso aperitivo o tentempié. Se incluyen instrucciones para horno, freidora de aire y freidora estándar.
Visitamos los parques Disney a menudo y una de mis delicias favoritas de todos los parques son los rollitos de primavera de hamburguesa con queso. Se pueden encontrar en el Magic Kingdom de Walt Disney World, a la entrada de Adventureland. Son deliciosos, con queso e irresistibles.
Estos rollitos de hamburguesa con queso están tan buenos que decidí hacer mi propia receta en casa. En los Parques Disney, estos bocadillos se cocinan en envoltorios de rollitos de primavera, sin embargo, yo utilicé rollitos de huevo para esta receta. Se pueden cambiar los envoltorios según las preferencias y la disponibilidad. En cualquier caso, salen crujientes, sabrosos y deliciosos.
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Por qué le encantará esta receta
- Puede disfrutar de la magia de Disney en casa.
- Son un excelente tentempié y un popular aperitivo para fiestas.
- Personalícelos sirviéndolos con sus salsas favoritas.
- Puedes hacerlos con envoltorios de rollitos de huevo o de rollitos de primavera.
- Hornéalos, fríelos al aire o fríelos en una sartén.
Lo que necesita
- Carne picada – Añade un sabor clásico a hamburguesa de ternera.
- Cebolla amarilla – Infunde un sabor a cebolla para realzar el gusto de la hamburguesa.
- Queso Cheddar rallado – Añade un elemento cremoso y salado al relleno.
- Eneldo en vinagre – Da a las hamburguesas un sabor clásico a pepinillo eneldo y un toque ácido.
- Mostaza de Dijon – Le da a estos rollitos de huevo un sabor ácido a mostaza.
- Worcestershire – Añade un toque salado que combina bien con el sabor de la hamburguesa.
- Envoltorios para rollitos de primavera o rollitos de huevo – Cualquiera de ellos dará como resultado un crujiente panecillo de hamburguesa con queso. Encuéntralos en la sección de frutas y verduras de tu supermercado, cerca de los productos refrigerados.
- Aceite vegetal – Se utiliza para freír los rollitos de huevo si se opta por el método de la sartén.
NOTA sobre el uso de envoltorios de rollitos de primavera: A veces tengo resultados dispares con los envoltorios de rollitos de primavera, ya que son más finos. Puede ser más difícil trabajar con ellos y no se pegan tan bien. Por eso, suelo utilizar envoltorios de rollitos de huevo. El resultado es una cubierta exterior más gruesa y una textura más crujiente.
Cómo hacer rollitos de primavera de hamburguesa con queso de Disney
Primer paso. Cocer la mezcla de hamburguesas de carne picada. En una sartén mediana, cocinar y desmenuzar la carne picada y la cebolla hasta que la carne picada ya no esté rosada, unos 10 minutos. Escurra el exceso de grasa de la sartén y vuelva a ponerla al fuego.
Paso 2. Añadir los ingredientes y condimentos de la hamburguesa. Añadir el queso, los pepinillos, la mostaza y la salsa Worcestershire. Remover hasta que el queso esté totalmente fundido.
Paso 3. Formar los rollitos. Coloque un envoltorio de rollito de primavera plano en forma de rombo delante de usted. Añada 3-4 cucharadas de carne en la parte inferior del envoltorio. Enrolle el rollito doblando primero la esquina inferior hacia arriba y, a continuación, tire de los lados y enrolle hasta el final. Unte unos puntos de agua en la punta de la parte superior del envoltorio para mantenerlo sellado.
Paso 4. Fríe los rollitos. Llene una sartén honda con 1⁄2 pulgada de aceite vegetal. Caliente el aceite a 325 grados Fahrenheit. Fríe los rollitos de primavera por tandas con cuidado de no llenar la sartén. Cocínelos de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados. Sáquelos del aceite y colóquelos en una rejilla o en un plato forrado con papel absorbente.
Rollitos de huevo de hamburguesa con queso (o rollitos de primavera) para freír en el aire
Si tiene una freidora de aire, puede utilizarla. La freidora de aire producirá un rollito crujiente sin necesidad de utilizar aceite en exceso y se cocinará rápidamente con una limpieza mínima.
- Siga los pasos del 1 al 3 para montar los rollitos.
- Cubra todos los lados de los rollitos de primavera con aceite en aerosol.
- Coloque los rollos en la cesta de la freidora de aire. Ajuste la freidora a 375 grados Fahrenheit y cocine durante 12 minutos.
- Si es necesario, déle la vuelta a mitad de camino para que se dore por igual.
Rollitos de primavera de hamburguesa con queso al horno (o Rollitos de Huevo)
¿Busca una versión aligerada? Puede hornear sus rollitos de primavera directamente en el horno, donde quedarán crujientes sin exceso de aceite.
- Siga los pasos del 1 al 3 para montar los rollitos.
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Coloque los rollitos de huevo sobre una bandeja de horno con el extremo del envoltorio en la parte inferior.
- Untar la parte superior de cada rollito con un poco de aceite de oliva.
- Hornear a 400 grados Fahrenheit durante 8 minutos.
- Dar la vuelta a cada rollito y hornear durante 5 minutos más.
- Retirar del horno con unas pinzas y servir caliente.
Variaciones de sabor
- Que sea un hamburguesa con queso y bacon rollo de huevo añadiendo bacon picado a la mezcla de hamburguesa con queso.
- Si te gusta un poco crujiente, añadir en algunos col rallada antes de sellar el rollito.
- Haga una versión más ligera utilizando pavo molido en lugar de carne picada.
- En lugar de usar cheddar, pruebe a utilizar su queso favorito como provolone, pepper jack o Monterey jack.
- Dale un toque picante añadiendo un chorrito de salsa picante antes de formar el rollito.
Preguntas frecuentes
El rollito de huevo se hace con un envoltorio de harina, mientras que el rollito de primavera se hace con harina de arroz. Ambos tienen una forma similar, pero una textura ligeramente distinta.
A partir de ahora, puedes encontrar este delicioso tentempié en Adventureland, en el carrito de rollitos de primavera. Los horarios varían, así que si los ves, ¡pruébalos!
Como los envoltorios de los rollitos de huevo y los rollitos de primavera son bastante finos, se cocinan rápidamente y no es necesario hervirlos previamente.
Ingredientes
- 2 tazas de queso cheddar recién rallado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cebolla amarilla mediana
- 1 libra de carne picada
- Aceite vegetal (para freír (unas 1-2 tazas))
- 1/3 taza de pepinillos eneldo picados
- 1 paquete de envoltorios de Wonton (o envoltorios de rollitos de primavera (12-15 envoltorios))
Instrucciones
- En una sartén mediana, cocinar y desmenuzar la carne picada y la cebolla hasta que la carne picada ya no esté rosada, unos 10 minutos. Escurra el exceso de grasa de la sartén y vuelva a ponerla al fuego.
- Añadir el queso, los pepinillos, la mostaza y la salsa Worcestershire. Remover hasta que el queso esté fundido.
- Coloque un envoltorio de rollito de primavera plano en forma de rombo delante de usted. Añada 3-4 cucharadas de carne en la parte inferior del envoltorio. Enrolla el rollito doblando primero la esquina inferior hacia arriba y, a continuación, tira de los lados y envuélvelo del todo.
- Unte unos puntos de agua en la punta de la parte superior de la envoltura para mantenerla sellada.
- Llene una sartén honda con 1/2 pulgada de aceite vegetal. Calentar el aceite a 325 grados Fahrenheit. Fría los rollitos de primavera por tandas con cuidado de no amontonarlos en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados. Sáquelos del aceite y colóquelos en una rejilla o en un plato forrado con una toalla de papel.
