Este Risotto de cebolla a la francesa es cremoso, reconfortante y rebosa sabor a cebolla francesa. Perfecto para una cita nocturna o para cualquier momento en el que quieras impresionar. ¡Y listo en sólo 30 minutos!

AMO el risotto. Me encanta. Me enganché a él hace unos años cuando mi amiga Lisa me envió una receta de risotto con tomate y salchichas de Martha Stewart. Desde entonces he hecho unas 10 recetas diferentes y todavía no he encontrado ninguna que no me haya gustado. Risotto de setas, risotto de calabaza, risotto de verduras asadas con aceite de trufa, risotto de edamame, risotto de vino tinto….¿necesito decir más? Rico, cremoso, delicioso…..y muy fácil de hacer.

Solía pensar que hacer risotto estaba fuera de mi alcance. Probablemente porque el único sitio donde lo había probado era en un restaurante de carnes de lujo donde utilizaban un rascador de migas en nuestra mesa después de cada (otro) bocado de pan. Pero entonces probé a hacerlo y me di cuenta de que si estás dispuesto a ponerte al fuego y remover, puedes hacerlo… ¡remover es lo más difícil!

Risotto de cebolla a la francesa

(Por supuesto, nunca se lo digo a nadie, ….). Está bien tener un plato «elegante», algo que servir en una ocasión especial o siempre que quieras impresionar a alguien. Poco después de empezar a escribir en el blog, se me ocurrió mi primera receta «original» de risotto: Hallowine Risotto, hecho con un delicioso vino de manzana especiado. Desde entonces, he tenido los ojos bien abiertos en busca de un nuevo y delicioso combo….así que cuando vi esto en la tienda de comestibles, ¡supe de inmediato que había encontrado mi inspiración! Añádele champiñones, salchichas y queso parmesano …. y tendrás una comida increíble. Ideal para una cita nocturna, una noche de chicas o una cena familiar. (¡A mis hijos les encantó!)

Risotto de cebolla a la francesa
4.5 de 2 vota
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
35 min.
Risotto de cebolla a la francesa

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (aprox. 1 lb de salchicha italiana dulce de pavo, sin tripas)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado (más para servir)
  • 1/2 c. de vino blanco seco
  • 1 taza de arroz Arborio
  • 8 oz. champiñones (en rodajas)
  • 4 c. Sopa de cebolla francesa
  • 1 cebolla pequeña (finamente picada)

Instrucciones

  • En una olla o sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.
  • Añadir la salchicha y la cebolla; cocinar 5 minutos, deshaciendo la salchicha.
  • Añada los champiñones y siga cocinando hasta que la salchicha ya no esté rosada.
  • Añadir el arroz y remover constantemente para que se tueste, aproximadamente 1 min.
  • Añadir el vino y cocer, removiendo, hasta que se absorba el líquido.
  • Reducir el fuego a medio. Añadir 1 taza de sopa y remover continuamente hasta que el líquido se absorba por completo. Seguir removiendo y añadir 1/2 taza de sopa cada vez, esperando a que se haya absorbido completamente antes de añadir más.
  • Retirar del fuego cuando el arroz esté totalmente cocido y el risotto esté cremoso.
  • Añada el queso parmesano.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Receta de Risotto de cebollas

Risotto de Cebolla Caramelizada

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo