¿Te gustan los fideos? Aquí tienes 20 recetas saludables con fideos de calabacín. Una vez espiralizada, esta calabaza verde es el complemento ligero y sabroso perfecto para cualquier comida.
Zoodles, fideos de calabacín, pasta de calabacín. Como quiera llamarlos, me gustan tanto los fideos de calabacín que he empezado a antojarlos en lugar de la pasta tradicional para la mayoría de mis comidas. Son una excelente opción sin gluten y baja en carbohidratos, además de estar repletos de fibra y vitaminas A, B y C.
Sin embargo, no se deje disuadir por la idea de que los fideos de calabacín son una opción más ligera; sólo le proporciona la excusa perfecta para cargar con tantos ingredientes sabrosos como sea posible. Independientemente de la dirección que elijas para tus recetas de fideos de calabacín, consuélate con el hecho de que te garantizamos que estarán deliciosos.
Sé que espiralizar verduras puede ser un poco intimidante para la gente al principio. Una vez en 2015, enseñé una pequeña demostración de espiralización en mi estudio local de Pure Barre para ayudar a arrojar algo de luz sobre el proceso.
Cómo hacer fideos de calabacín
¡Mi verdura favorita para convertir en fideos es el calabacín! Tienen la textura perfecta, además de un sabor suave que sabe a cualquier salsa que uses… similar a la pasta normal. Los fideos de calabacín también son súper fáciles de hacer. Hay unos cuantos métodos diferentes dependiendo de los utensilios de cocina que tengas a mano:
- Espiralizador : La forma más fácil, en mi opinión, es utilizar un espiralizador para hacer los fideos de calabacín. Puedes hacerlos del tamaño que quieras, pero yo prefiero usar la cuchilla para fideos más fina.
- Pelador de verduras : Si no tienes un espiralizador, puedes utilizar un pelador de verduras para pelar el calabacín en finas cintas deslizando el pelador a lo largo del calabacín.
- Cortadora de fiambres : Otra opción es usar una mandolina con la cuchilla para cortar en juliana. Me parece que siempre veo a gente cortarse cuando usan esta cortadora así que ¡ten súper cuidado!
Si no tienes ninguno de estos utensilios o simplemente quieres tomar un atajo, puedes comprar fideos de calabacín preparados en la tienda. Búscalos en la sección de frutas y verduras junto con otras verduras y frutas ya cortadas.
¿Qué espiralizador es mejor?
Lo primero que le digo a la gente cuando se trata de espiralizar es que preste atención al equipo que está utilizando porque algunos espiralizadores son mucho mejores que otros. Hablo por experiencia porque he tenido más de tres espiralizadores diferentes.
El mejor espiralizador del mercado es el Inspiralized Inspiralizer Pro. Tiene cuchillas incorporadas que crean cuatro formas distintas de fideos para «pastas» vegetales saludables. Una abrazadera junto con las bases de succión mantienen el espiralizador estable, mientras que la cubierta de seguridad protege los dedos de las cuchillas afiladas. Se ha convertido en uno de mis utensilios de cocina favoritos y lo recomiendo a cualquiera que quiera comer limpio. ¡Fideos vegetarianos FTW!
Si tienes prisa y quieres acelerar aún más el proceso, puedes comprar fideos de calabacín frescos en la sección de verduras precortadas de la mayoría de los supermercados.
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¿Tienes alguna receta saludable de fideos de calabacín favorita? Si es así, me encantaría que la compartieras en la sección de comentarios.
