Sea creativo este invierno con recetas saludables de calabaza espagueti. La calabaza espagueti es una deliciosa verdura de temporada baja en carbohidratos que se puede utilizar de muchas maneras, ¡incluso para el desayuno o el postre!
La calabaza espagueti es uno de mis platos favoritos durante los meses de otoño e invierno. Tan pronto como veo estos bebés comienzan a aparecer en el mercado de los agricultores básicamente mantener al menos uno abastecido en mi cocina en todo momento. La calabaza espagueti no sólo es deliciosa, sino que también está repleta de vitaminas y minerales (sobre todo vitamina C y una variedad de vitaminas del grupo B). También es baja en grasas y carbohidratos, con una buena cantidad de proteínas y fibra.
¿Nunca has hecho espaguetis de calabaza? Tengo una entrada en mi blog sobre las mejores formas de cocinarla. No te sientas intimidado. Es muy sencillo y perfecto para preparar comidas.
Debido a su bajo contenido en carbohidratos y a sus hebras parecidas a los fideos, a menudo se utiliza como sustituto de la pasta. Aunque ésta es una de las formas más comunes de preparar los espaguetis, no es la única opción. Esta calabaza fideísta también se puede utilizar para preparar desayunos y postres. Personalmente no he tenido la oportunidad de experimentar con la calabaza espagueti dulce, ¡pero me entusiasma la idea!
Mientras tanto, prepárate para que la planificación de tus comidas te resulte más fácil con este resumen de recetas de calabaza espagueti. Este post reúne muchas formas deliciosas y creativas de cocinar esta interesante verdura. Espero que este post te inspire para coger una calabaza espagueti la próxima vez que vayas al supermercado y seas creativo en tu cocina.
Cazuela de fideos con atún y calabaza espagueti – Un giro saludable a un clásico de la comida casera, estos espaguetis con fideos de atún y calabaza están llenos de cremosidad y proteínas. Sin gluten, sin lácteos, bajos en carbohidratos y ¡paleo!
Barquitos de lasaña de calabacín rellenos – Convierte la calabaza espagueti en una comida sin carne con esta receta de cuencos de lasaña de calabaza espagueti rellenos. Hecha con ricotta vegana y parmesano de cáñamo.
Espaguetis al pesto de almendras con gambas – Estos espaguetis de calabaza al pesto con 4 ingredientes llevan una cremosa salsa de pesto de almendras y están cubiertos con gambas cocidas para una comida baja en carbohidratos y repleta de proteínas. Sin gluten ni dietas.
Calabaza espagueti al ajillo con hierbas by Pinch of Yum – Aceite de oliva con ajo, piñones tostados y queso Gruyère componen un plato sencillo, vibrante y apto para vegetarianos, repleto de sabor y texturas únicas.
Spaghetti Squash Burrito Bowls by Cookie + Kate – Esta receta de burrito bowl de espagueti de calabaza es fácil de hacer y, además, ¡es tan buena para ti! Estos preciosos burrito bowls vegetarianos también son veganos y sin gluten, pero sobre todo, deliciosos.
Veggie Pizza Spaghetti Squash Boats by Toaster Oven Love – Veggie Pizza Spaghetti Squash Boats son calabacines rellenos de ricotta y col rizada asados en horno tostador y cubiertos con tus ingredientes favoritos de pizza vegetariana. Una auténtica comida reconfortante y secretamente sana.
Fideos espagueti de calabaza con sésamo y edamame por Marla Meredith – Estos espaguetis de calabaza son una alternativa sin cereales, sin gluten y sin lácteos a un plato que suele hacerse con pasta harinosa… lo que lo hace bastante más calórico.
Calabaza espagueti cremosa al ajo por Real Simple Good – ¡Esta cremosa cazuela de espaguetis al ajillo es tan sabrosa y deliciosa! ¿Te apetece una salsa cremosa, sin lácteos y llena de ajo? ¡Pues no busques más! Además, este plato está hecho con calabaza espagueti, que es una opción de guiso mucho más saludable. Anímate, ponte las pilas y prepara una gran cazuela de este sabroso y sustancioso guiso.
Spaghetti Squash Chow Mein en una sartén por Fresh Planet Flavor – Una sencilla cena sin cereales, sin gluten y rellena de verduras para toda la familia, ¡hecha en una sola sartén!
Espaguetis con pollo a la barbacoa by Peas and Crayons – Coge esa calabaza espagueti solitaria que tienes en la encimera y ¡saca la salsa barbacoa! Estos espaguetis con pollo a la barbacoa hacen que comer bajo en carbohidratos sea divertido y delicioso.
Spaghetti Squash with Rainbow Chard por Half Baked Harvest – Es tan sencillo, tan fácil, tan sano y tan bueno. Sólo espaguetis de calabaza, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo triturado, acelgas, parmesano, sal y pimienta.
Calabaza espagueti rellena mexicana vegana por Whitney Bond – Esta receta de calabaza rellena mexicana combina calabaza espagueti asada con condimento de maíz y frijoles negros y aderezo cremoso de aguacate para una comida vegana y sin gluten.
Spaghetti Squash Black Bean Bowls por The Glowing Fridge – Una cena de fiesta hecha con frijoles negros ricos en proteínas, maíz asado al fuego, col crujiente, cilantro fresco, mucho zumo de lima y el mejor puré de aguacate. ¿Muy sano? Yo creo que sí… y más que sencillo.
Spaghetti Squash Frittata with Sundried Tomatoes por Fit Mitten Kitchen – Esta frittata de salchichas, col rizada y calabacín con tomates secos es la comida perfecta para saciar el apetito. Paleo y compatible con Whole30, ¡está buenísima! Desayuno, brunch, almuerzo y cena esta combinación es increíble.
Vegan Breakfast Stuffed Spaghetti Squash por Peaceful Dumpling – Acompaña esta calabaza neutra con bayas frescas, yogur, mantequilla de frutos secos y granola para crear un desayuno saciante y divertido. La comida sería perfecta para un desayuno festivo de fin de semana o una opción de brunch. Si horneas las mitades de calabaza con antelación, puedes preparar este bol de desayuno en 5 minutos para las comidas de la semana laboral.
Tazones de espaguetis rellenos de chile por Making Thyme for Health – Tazones de calabaza espagueti rellenos de chile: calabaza espagueti asada rellena de un sustancioso chile de verduras con dos frijoles. Es una comida caliente y satisfactoria, ¡perfecta para el frío!
Calabaza espagueti con pollo cajún by Destination Delish – Una versión más sana de la pasta con pollo cajún. Para aumentar realmente la nutrición y el tamaño de la ración del plato, añadió un montón de pimientos de colores y utilizó un poco de queso crema reducido en grasa en lugar de nata espesa.
Espaguetis toscanos de col rizada y judías blancas by The Glowing Fridge – Te sentirás increíblemente nutrido y ligero después de esta comida. Además, te sentirás lleno durante un buen rato gracias a la col rizada de hoja verde, las alubias canelinas llenas de fibra, las setas sustanciosas y los espaguetis de calabaza mantecosos. Cubierto con pan rallado sin gluten para darle un toque crujiente.
Espaguetis de calabaza con ajo asado y col rizada y tomates secos by The Roasted Root – España Espaguetis de calabaza asados con ajo y col rizada, tomates secos y nueces: ¡una comida reconfortante y baja en carbohidratos que sólo requiere 5 ingredientes principales! Además, la receta es muy fácil de preparar.
Spaghetti Squash Shakshuka por Kitchen Confidante – Spaghetti Squash Shakshuka es un giro creativo a los clásicos huevos al horno en salsa de tomate picante. ¡Es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Nidos de calabaza espagueti por A Sweet Pea Chef – ¿Te gustan los huevos al horno? Te enseñaré a hacer huevos al horno en nidos de calabaza espagueti para un desayuno fácil, paleo y sin gluten.
¿Tienes una receta favorita de espaguetis con calabaza? Déjame un comentario para contármela. Además, ¿has probado la calabaza espagueti dulce? ¡Me muero por probarla!
