Los muslos de pollo se colocan en arroz con sabor español, chorizo español, aceitunas verdes y garbanzos para obtener la mejor comida en una sola olla.

Prácticamente vivo en mi Smith’s Marketplace local.

Es donde hago la compra para el blog y para la cena de mi familia. Es donde compro todas las plantitas verdes para mi jardín. Allí compro ganchos y tornillos, alpiste, los interminables calcetines de golf de mi hija y esmalte de uñas.

Incluso lleno el depósito de mi coche allí. Es decir, no hay manera de que rechace ese descuento extra en gasolina por el que me dan puntos cada vez que paso por caja. Por no hablar de que está a sólo 1 milla de mi casa. Cha-ching.

Por eso este año estoy encantada de ser embajadora del blog de Kroger, donde crearé y compartiré recetas con todo tipo de productos de los supermercados Kroger para mi familia y para la tuya.

Comenzamos nuestro año de colaboración con una mega dosis de sabor español-cha-cha, y nos dirigimos a la cocina de España para celebrar el evento Sabor a España de Kroger que comienza el 3 de abril. Comparto mi versión de Arroz con Pollo, tradicionalmente llamado Arroz con Pollo, aderezado con el sabor del auténtico chorizo español, azafrán y aceitunas verdes.

Aprobado el emoji de bailarina española 💃💃💃💃💃

Acerca de la receta

Esta receta es uno de mis tipos favoritos de recetas. Se cocina en una sola sartén.

Odio lavar los platos. Por eso me encantan las recetas como ésta. Y por eso me encanta despertar el talento de mi marido en la cocina. Él quería crear. Le di las llaves. Y esta es su receta. Con muslos y todo.

En esta receta hemos utilizado muslos de pollo con hueso y piel. Si prefiere la variedad deshuesada y sin piel, utilícela en su lugar. La diferencia está principalmente en la presentación. Saltea los muslos de pollo en la sartén para crear un bonito fond. ¿Qué diablos es un fond? Es la delicia dorada que queda en el fondo de la sartén después de dorar la carne. Lo que se coge y se come porque tiene TODO EL SABOR. Agarra tu fond. Agárrate fuerte. Y desglasa.

A continuación, añadimos aún más potenciadores del sabor a la sartén, los sospechosos salados habituales: pimientos. cebollas. ajo.

El arroz se dora ligeramente en la sartén antes de rociarlo con vino, caldo de pollo y tomates cortados en dados. Busqué en mis pasillos de Kroger una selección de su marca Kroger y de la marca Simple Truth® para mi mezcla.

Lo que da a este plato su sabor claramente español son el pimentón ahumado y el azafrán. El azafrán puede ser un ingrediente caro, pero también dura mucho, mucho tiempo. Tengo una pequeña caja que el padre de un amigo me trajo de España hace más de 12 años y que ahora estamos terminando. No es una mala inversión.

Todo se combina en mi horno holandés para mantener ese ju-ju de una sola olla.

Añadimos garbanzos y chorizo español, cortado en monedas. El chorizo español es un embutido curado en seco con un toque de sabor. Yo suelo encontrar chorizo mexicano, pero la diferencia radica en que el chorizo español es más parecido a un salami y el chorizo mexicano es más parecido a una salchicha suelta.

Busca la versión española del chorizo para esta receta. Durante el evento Taste of Spain de Kroger podrás encontrar el auténtico chorizo español y otros productos españoles en sus tiendas para conseguir ese auténtico sabor salado.

Saltear los sabores. Añada los condimentos. Y luego anidar los muslos de pollo de nuevo en la mezcla y hornear.

Es entonces cuando todo confluye en una perfecta sinfonía española.

El último paso consiste en añadir aceitunas verdes para darle sabor y perejil fresco para darle frescura.

Es una fiesta en una sartén.

Viste el emoji del baile español, ¿verdad?

Ideas de recetas para acompañar el pollo y el arroz

Este pollo con arroz llena lo suficiente, pero a veces sólo necesitas una bebida, una ensalada y algo más para completar la comida.

  • Bebida alcohólica: Verano Tinto
  • Aperitivo: Pan con Tomate
  • Postre: Tarta Tres Leches
Receta española de pollo y arroz
3.88 de 25 vota
Los muslos de pollo se colocan en arroz con sabor español, chorizo español, aceitunas verdes y garbanzos para obtener la mejor comida en una sola olla.
Receta española de pollo y arroz

Ingredientes

  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (, dividida)
  • 5 dientes de ajo (, picados)
  • 1 cucharadita de azafrán en hebra (, machacado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de arroz de grano largo Kroger
  • 8 onzas de chorizo español (, cortado en monedas de ¼" de grosor)
  • ¼ taza de perejil italiano de hoja plana (, picado)
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo Simply Organic
  • ½ taza de aceitunas verdes (partidas por la mitad)
  • 1 pimiento rojo (, sin semillas y picado)
  • 1 lata de 15 onzas de tomates picados Kroger
  • 1 pimiento verde sin semillas y cortado en rodajas
  • 1 ½ tazas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 6 muslos de pollo (con piel y sin deshuesar, aproximadamente 4 libras)
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos Kroger (, escurridos)
  • 1 cebolla amarilla mediana (, pelada y picada)
  • 3 cucharaditas de sal kosher (, divididas)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 365 grados F.
  • Sazona los muslos de pollo con 1 cucharadita de sal kosher y ½ cucharadita de pimienta negra. Calentar un horno holandés a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadir el aceite de oliva. Dorar el pollo, unos 5 minutos por cada lado. Pasar el pollo a una fuente y cubrirlo con papel de aluminio para que repose.
  • Añadir el pimiento rojo y verde y la cebolla a la sartén y cocinar durante 4-5 minutos o hasta que las verduras se ablanden, removiendo de vez en cuando. Añada el ajo y cocine durante 1 minuto o hasta que desprenda aroma, removiendo para que el ajo no se queme y amargue. Añadir el arroz y cocer durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada el vino, el caldo de pollo, los garbanzos, los dados de tomate, el pimentón ahumado y la hoja de laurel. Incorpore las hebras de azafrán y el chorizo cortado en rodajas y vuelva a colocar el pollo en el horno holandés, encajando los trozos de pollo en el arroz. Cubra con una tapa y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 grados F y el arroz haya absorbido todo el líquido.
  • Añada las aceitunas verdes y decore con perejil de hoja plana. Sirva y disfrute.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

ARROZ CON POLLO facil de hacer ¡Receta de la abuela!

Paella de pollo | Receta típica española

Arroz con pollo de Gipsy Chef | Cocina BESTIAL!

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo