Esta salsa verde fácil de preparar, brillante y ácida, está repleta de ingredientes frescos. Llena de sabor y de un vibrante color verde, esta salsa casera es rápida y fácil de hacer.
Llena de sabor y de un vibrante color verde, esta salsa de tomatillo es rápida y fácil de preparar para todas tus comidas Tex Mex favoritas. Una mezcla fácil de tomatillos agrios, jalapeño, cilantro, jalapeño, cebolla y jugo de limón fresco hace que esta salsa ácida y vibrante sea una favorita instantánea. Sírvela sobre tus tacos favoritos, como acompañamiento de chips de tortilla, o úsala con burritos y enchiladas.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Tomatillos: se trata de pequeños tomates verdes cubiertos por una cáscara de papel.
- Jalapeños: esta es una gran opción suave, para reducir el calor quitar las semillas y las membranas, las membranas es donde la mayor parte del calor viene. Si quieres el calor, mantener que en.
- Cal: el zumo fresco siempre es mejor.
- Agua/calor: si la salsa queda demasiado espesa, puede utilizarlo para diluirla hasta conseguir la consistencia deseada.
Cómo hacer (paso a paso):
- Paso 1: Quitar la cáscara a los tomatillos Si se sienten pegajosos, enjuáguelos con agua para limpiarlos.
- Paso 2: Cortar los tomatillos Picar la cebolla, el jalapeño y machacar el ajo. Extienda esto uniformemente en una bandeja para hornear grande.
- Paso 3: Hervir/Asar/Asar tomatillos, pimientos, cebolla. Si se asan, se puede añadir también el ajo a la sartén. Extienda los ingredientes en una bandeja para hornear grande y cocine 15-20 minutos hasta que se ablanden, luego darles un par de minutos bajo la parrilla para obtener color adicional.
- Paso 4: Añadir los ingredientes a una batidora o robot de cocina. Licuar hasta obtener la consistencia deseada. La salsa puede ser espesa, puede utilizar agua para diluirla si es necesario.
Consejos de expertos:
- Agua: Si hierve los ingredientes, guarde el agua para utilizarla en la salsa para ayudar a diluirla si es necesario.
- Asar o hervir los ingredientes antes de mezclarlos . Esto asegurará que estamos obteniendo el mejor sabor de los tomatillos.
- Comience con cantidades más pequeñas de zumo de lima La lima puede ser demasiado fuerte. Si se añade demasiada, la salsa puede resultar demasiado picante. Así que empiece poco a poco y añada más al gusto.
- Personalízalo. Hacer tu propia receta de salsa verde significa que puedes personalizar el sabor. Más o menos cilantro. Más picante con más pimientos o menos. Más o menos sal. Más o menos lima. Tal vez quieras más dulzor y añadir un poco de miel. Puedes hacerlo a tu gusto.
Preguntas frecuentes:
Depende de la cantidad de picante que desee, algunas opciones comunes serían: Serrano (10.000-23.000 SHU), Jalapeño (2500-8000 SHU) y Anaheim (500-2500 SHU).
La salsa se prepara tradicionalmente con tomates y/o chiles rojos, lo que le da un color rojo. Esta salsa verde es verde debido al uso de tomatillos.
Para mojar con patatas fritas, rociar pollo a la plancha o cocido, gambas o pescado. Añada un poco de nata agria y cree una salsa cremosa perfecta para enchiladas. Cubra el pollo y hornéelo con queso por encima para crear una cena de pollo fácil.
Otras recetas de salsa:
- Salsa casera fácil
- Salsa de fresas y mango
- Creamy Avocado Salsa
- Salsa de piña
¡Si ha probado esta receta, por favor deje un comentario y una ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calificación abajo! ¡Muchísimas gracias!
Ingredientes
- zumo de 1/2 lima
- 2 jalapeños (sin semillas, sin membranas)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cebolla blanca (picada groseramente)
- 3 dientes de ajo (machacados)
- 1½ lb de tomatillos frescos (sin cáscara)
- ½ taza de cilantro
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400℉. Prepare una bandeja grande para hornear con un tapete de silicona para hornear, papel de aluminio o papel pergamino.
- Retire las cáscaras de los tomatillos y enjuáguelos con agua para limpiarlos.
- Corte los tomatillos por la mitad.
- Prepare una bandeja grande para hornear colocando todos los tomatillos, con el lado cortado hacia abajo, el jalapeño partido por la mitad, la cebolla picada y los dientes de ajo.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que los tomatillos se ablanden. A continuación, asar durante 3-5 minutos adicionales para obtener color adicional a las pieles de los tomatillos.
- Retirar del horno y dejar enfriar brevemente.
- Añada todos los ingredientes a un robot de cocina/licuadora. Bata durante unos 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén mezclados y combinados y no queden trozos grandes. (Si está demasiado espesa, añada una pequeña cantidad de agua hasta alcanzar la consistencia deseada).
- Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico. Puede conservarse aproximadamente 1 semana.
