Las patatas fritas crujientes son un recubrimiento natural para crear una corteza crujiente para las pechugas de pollo al horno que a toda la familia le encantará cenar.
Este post está patrocinado por Kettle Brand Potato Chips
Cuando era pequeña, mi padre venía a casa casi todos los días a comer. Yo comía con él y con mi madre durante los meses de verano, cuando las niñas estábamos en casa después del colegio deseando estar en la piscina en vez de en casa haciendo nuestras tareas. Él y mi madre preparaban los bocadillos, normalmente de salchichón, salami o chorizo para él, y para ella solía ser de pavo, atún o su clásico bocadillo de queso cheddar fundido (no gratinado).
Su rutina de bocadillos cambiaba un poco cada día, pero siempre había un añadido a la comida que nunca vacilaba. Patatas fritas. Patatas fritas saladas y crujientes. A día de hoy, siempre que como un sándwich con patatas fritas (por supuesto tengo que apilarlas en Me encanta recordar aquellos días en los que me chupaba los dedos para quitarme los restos salados y los trocitos de sabor salado de los labios.
Hoy en día, las patatas fritas en nuestra casa tienen el deber añadido de sentarse al lado (o dentro) de nuestra comida. Con esta receta de pechugas de pollo con costra de patatas fritas, han pasado del almuerzo a la cena, y están poniendo las pechugas de pollo de todos los días en el centro del crujiente sabor.
Y con sólo tres ingredientes, ésta es una de las cenas más fáciles que vas a hacer en todo el año.
Mezcle y combine los sabores de sus chips
Recubrir las pechugas de pollo para crear un exterior crujiente no es ninguna novedad. Se puede conseguir con harina, pan rallado e incluso cereales.
Pero nada le da a las pechugas de pollo al horno más sabor y más crujiente que una capa de patatas fritas trituradas. Las patatas fritas Kettle Brand Potato Chips dan a estas pechugas un toque aún más crujiente gracias a su textura más gruesa.
Con esta receta, puedes elegir cualquiera de los muchos sabores de patatas fritas Kettle Brand para servir a la variedad de papilas gustativas de tu casa. ¿Alguien quiere un crujiente picante pero otro quiere las notas dulces de la miel o el arce? No hay problema. Puedes personalizar fácilmente estos trozos de pollo para cada comensal y, como las patatas fritas tienen tan buenos sabores, no hace falta ni pensar en añadir ingredientes extra. Simplemente elija los sabores de patatas fritas que desee, colóquelas en una bolsa de congelación de un galón y, con un rodillo, haga trozos pequeños para cubrir las pechugas de pollo.
Cortamos las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para que sean más finas y se cocinen más rápido y de manera más uniforme. A mi marido también le gusta ablandarlas ligeramente con nuestro pequeño mazo de cocina.
A continuación, reboza el pollo en huevo, luego en las patatas fritas y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cubierta con una rejilla para cocinar o enfriar. Cocinar el pollo en la rejilla evita que se empapen las partes inferiores del pollo y cocina el pollo por ambos lados, por lo que no es necesario darle la vuelta.
Date un chapuzón
El pollo está delicioso servido solo o, si te gusta mojar, es muy fácil mezclar salsas para mojar que complementen los sabores de las patatas fritas. Aquí están algunas combinaciones de sabores que he creado, pero estoy totalmente de animar a utilizar la imaginación de su antojo y ver lo que usted viene para arriba con su propio.
Pechugas de pollo en costra de chips de patata Pepperoncini con confitura de melocotón + dados de jalapeño
Pechugas de pollo en costra de patatas fritas con Sriracha y salsa de leche de coco, mayonesa y pesto
Y para que el bocado sea aún mejor, mezcle y combine las salsas para crear una abundancia de sabor.
Con sólo tres ingredientes para preparar este pollo, está a punto de convertirse en su cena favorita de la semana…
Ideas de recetas para acompañar sus pechugas de pollo con costra de patatas fritas
Este adictivo pollo se puede devorar solo, pero ¿por qué no convertirlo en una comida?
- Bebida: Refresco de sandía y albahaca
- Postre: Tarta de fresas con galletas de queso crema
Hola, gracias por pasarte, que sea un gran día y haz algo bueno.
Ingredientes
- 2 huevos
- Sal Kosher
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 bolsa de 8,5 onzas de patatas fritas de la marca Kettle (de cualquier sabor o una mezcla de sabores para obtener 4 tazas de patatas trituradas).
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Quitar el exceso de grasa de las pechugas de pollo y partirlas longitudinalmente para crear una pechuga de pollo más fina. Ablande ligeramente las pechugas con un ablandador de carne. Sazona ambos lados con sal kosher.
- Prepare una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar encima para crear una rejilla para hornear.
- Ponga unas 2 tazas de patatas fritas en una bolsa de congelación y ciérrela. Pasar suavemente un rodillo sobre las patatas fritas para aplastarlas y convertirlas en pequeños copos. Añade más patatas fritas a la bolsa de congelación y aplástalas hasta que sean manejables.
- Verter las patatas fritas trituradas en un cuenco poco profundo. En otro bol poco profundo, bata los dos huevos hasta obtener una mezcla homogénea. De una en una, sumerja las pechugas de pollo por ambos lados en el huevo y, a continuación, colóquelas en el bol con las patatas fritas. Con la mano contraria a la que usó para el huevo, presione firmemente las patatas fritas en la pechuga de pollo por ambos lados para crear una costra gruesa. Coloque la pechuga de pollo con costra en la rejilla del horno. Repita la operación con las pechugas de pollo restantes.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que el pollo tenga una temperatura interna de 165 grados F. Servir solo o con salsas de su elección.
