Una mezcla de bayas, melón, naranjas y piña se mezcla con miel, zumo fresco de naranja y lima y menta, dando lugar a una ensalada de frutas sana, colorida y brillante, ligera y refrescante.

Ensalada fácil de fruta fresca

Después de mi ruta de desenfreno del fin de semana pasado en Las Vegas para nuestra 16ª carrera anual de NASCAR (sí, tengo un poco de redneck o «neckcar» en mí, y orgulloso de ello), he estado en la necesidad de una limpieza a fondo.

Demasiada comida rica para las cenas y comida loca de feria en el hipódromo (¿ladrillos fritos de patatas fritas?), demasiadas noches hasta tarde como amuleto de la buena suerte de mi padre en la mesa 21 sólo para levantarme demasiado temprano para salir a ver a los coches dar vueltas y vueltas y vueltas bajo un sol de 74 grados.

Menos mal que lo compensé con un día de spa con mi madre. Al menos nos ofrecieron agua de pepino para contrarrestar nuestros mango-ritas.

Todo es cuestión de equilibrio.

Cada trimestre me ofrezco voluntaria para ofrecer un plato a los profesores del colegio de mi hija durante las reuniones de padres y profesores, cuando éstos no pueden abandonar sus puestos. No podemos tener profesores hambrientos. Para mí son demasiado valiosos.

El año pasado me asignaron llevar una ensalada de fruta fresca e hice una parecida a esta. Era tan hermosa, tan fresca, tan colorida.

Lo entregué en la sala de descanso de los profesores. Y luego sacudí la cabeza cuando me di cuenta de que había perdido el tren y me olvidé de hacer fotos para compartirlas con vosotros.

El mes pasado me asignaron lo mismo: macedonia de frutas. Fue porque los profesores volvieron a pedir mi versión en lugar de la comprada en la tienda, envasada en recipientes de plástico con melones blandos y sin sabor, fresas enteras casi pasadas de fecha y uvas harinosas totalmente secas o hechas puré?

Lo hicieran o no, me entusiasmó volver a hacerlo porque esta vez tenía la cámara preparada.

¿Qué contiene esta macedonia?

Hacer una macedonia de fruta fresca desde cero no es una tarea barata. Claro que te vas a ahorrar algo de pasta comprando ese envase de plástico de fruta en rodajas preenvasada, pero si valoras el sabor, tu dinero estará bien invertido.

La mayor parte de la macedonia procede de fruta robusta. En esta ocasión elegí melones, piña y mis naranjas Cara Cara favoritas con sus frutos de color rojo rubí.

La belleza está en los detalles y proviene de esas bayas frescas y vibrantes. Utiliza cualquier selección de bayas que encuentres y se te antoje para crear un bocado azucarado.

El zumo de una naranja fresca, la lima y la miel aportan un toque extra de dulzor a esta ensalada de bayas para crear un aliño de ensalada de frutas totalmente natural. Las hojas de menta fresca completan los sabores frescos.

Cómo hacer macedonia de frutas

Tanto la ensalada de bayas en sí como el aliño de ensalada de frutas en el que se mezcla son muy fáciles de hacer. Basta con cortar y trocear las frutas que aún no tengan el tamaño de un bocado (fresas, melones y piña). A continuación, mezcla la fruta en un bol grande.

Batir el zumo de naranja con un poco de zumo de lima y miel y rociar la macedonia.

Mézclelo todo antes de espolvorear las hojas de menta fresca. Y ¡voilá! La mejor macedonia.

¿Puedo utilizar otros tipos de fruta?

Por supuesto. El aliño de macedonia de esta receta combina bien con cualquier fruta, así que no dudes en utilizar la que esté de temporada en tu zona.

¿Puedo utilizar fruta en conserva para hacer macedonia?

Técnicamente, sí. Sin embargo, recomiendo hacer esta receta de macedonia con fruta fresca para obtener el mejor sabor y textura. Las frutas enlatadas a menudo se envasan en jarabe pesado, lo que haría que esta ensalada de bayas demasiado dulce.

¿Cuánto dura la macedonia de frutas?

Esta macedonia durará aproximadamente de 3 a 5 días en el frigorífico. Ten en cuenta que la fruta soltará mucho jugo con el tiempo, así que remueve bien la macedonia antes de servir las sobras.

Consejos para preparar la mejor macedonia de frutas

Hay muchas formas de ser creativo a la hora de preparar una macedonia de fruta fresca. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de albahaca fresca en lugar de menta para darle un sabor ligeramente diferente.

También puede utilizar zumo de limón o de naranja en lugar de lima. Apuesto a que el zumo de piña u otra fruta fresca también funcionaría bien.

Si te sobra demasiada fruta, prueba a utilizar la macedonia en un producto horneado (como una tarta de frutas variadas o un crumble) o echa unas cucharadas en tu batido matutino. También puedes disfrutar de esta macedonia con yogur, muesli o copos de avena.

Más recetas de macedonias

    Deliciosa macedonia de frutas del bosque
    5 de 4 vota
    Esta sencilla ensalada de frutas se adereza con miel, zumo fresco de naranja y lima y menta, lo que la convierte en una guarnición o tentempié colorido y alegre, a la vez que ligero y refrescante.
    Tiempo de preparación
    15 min.
    Tiempo de cocción
    Tiempo total
    30 min.
    Deliciosa macedonia de frutas del bosque

    Ingredientes

    • 1 pinta de moras
    • 1 pinta de arándanos
    • 1 pinta de fresas (, en rodajas)
    • 1/4 de taza de miel
    • 1 lima (, zumo)
    • 1 pinta de frambuesas
    • 3 naranjas ((2 de ellas peladas y cortadas en trozos y 1 naranja exprimida))
    • 2 tazas de piña (cortada en trozos)
    • 3 tazas de melón cortado en trozos (como melón cantalupo o melón dulce)
    • 1 taza de uvas sin pepitas
    • 1/3 taza de hojas de menta picadas

    Instrucciones

    • Mezcle la fruta en un bol grande.
    • Batir el zumo de naranja con la miel y el zumo de lima. Verter sobre la fruta y mezclar con las hojas de menta.
    • Dejar reposar al menos 15 minutos antes de servir.

    Composição

    Porción: 1 g Calorías: 224kcal Carbohidratos: 55g Ardillas: 4g Grasas: 1g Grasas saturadas: 1g Sodio: 19mg Fibra: 13g Azúcar: 39g
    biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

    Recetas similares en una selección de vídeos

    Mi Macedonia de frutas es una pasada ¡DESCUBRELA!

    Macedonia de frutas

    Macedonia de frutas - Eva Arguiñano

    Autor

    ¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo