Uh-oh. Parece que he entrado en un concurso de comer. No será para perros calientes. No va a ser para el pastel y no es para las alitas de pollo.

En este concurso de comida tampoco estaré yo como concursante. En su lugar, estaré al otro lado de la mesa, como juez. Y no voy a juzgar a otros comiendo. No, seré yo y unos pocos elegidos los que haremos toda la degustación.

Ahora, si todavía no has introducido una receta que me ponga en un desmayo de muerte que me haga caer directamente en una carretilla y salir por la puerta, ahora es el momento.

Con la posibilidad de ganar un gran premio de 10.000 dólares, probablemente merezca la pena jugar a esta ruleta de recetas de queso a la parrilla.

Así que ¡a jugar!

Sigue siendo el mes del queso a la plancha, y yo sigo con ganas de derretirme.

A veces me encuentro creando sándwiches de queso a la plancha un poco exagerados, ya sea basados en mi ensalada favorita o en el clásico BLT.

Pero esta vez voy a usar sólo 3 ingredientes para crear un bocado sencillo y absolutamente delicioso entre dos rebanadas de masa madre tostada y mantecosa.

Este sándwich es el favorito de mi padre. Lo come cada vez que quedamos para comer, en una marisquería local donde el cangrejo siempre está fresco y la masa madre recién horneada. Y lo mejor de todo es que él siempre paga la cuenta. Eso sí que es un gran padre.

Para la versión de hoy he utilizado queso Havarti cremoso, pero un queso blanco más ligero, como el suizo pequeño o incluso el Monterrey Jack, puede sustituirlo perfectamente.

La dulzura del cangrejo de las nieves es la clave. El cangrejo Dungeness, siempre que sea dulce, también funcionaría, pero prepárese para un bocado más carnoso y robusto en lugar de los delicados sabores del cangrejo de las nieves, que combinan tan bien con el avo cremoso y el queso blanco fundido.

¿En resumidas cuentas? El queso a la plancha es comida feliz.

Gracias por leer y apoyando a las empresas con las que colaboro, lo que me permite crear contenidos y recetas más exclusivos para ti. A omo siempre, todas las opiniones son mías.

Queso a la plancha con cangrejo y aguacate
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Queso a la plancha con cangrejo y aguacate

Ingredientes

  • ½ aguacate (sin hueso y en rodajas)
  • 8 onzas de carne fresca de cangrejo de las nieves
  • 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 lonchas de queso Havarti
  • 4 rebanadas de pan de masa madre

Instrucciones

  • Unte ½ cucharada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan y, a continuación, junte los lados untados con mantequilla. Corte las rebanadas de queso Havarti por la mitad y coloque una media rebanada encima de cada pila de pan, luego unas cuantas rebanadas de aguacate, luego la mitad del cangrejo de las nieves en cada pila de pan y luego las rebanadas de queso Havarti restantes. Coloque el pan con la mantequilla hacia abajo en una sartén a fuego medio. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y dé la vuelta al sándwich por el otro lado y cocínelo durante 2-3 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. El segundo lado se cocinará más rápido que el primero, así que vigila con atención.
  • Cortar por la mitad y disfrutar caliente.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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