Vale, vale, lo sé. Este queso a la plancha es mucho más que queso. Es una cacofonía de sabores. Fresco, California-esque sabores empaquetados y apilados en el tema de un sándwich de queso a la parrilla.
Con Mes del queso a la parrilla en pleno apogeo, surgen por toda la red brebajes de queso completamente creativos. Lo que hace que proponer algo original no sea la idea más original.
Me consolaba el hecho de que, al menos, me encontraba en el mismo hemisferio de creación de recetas que una decana de los blogs gastronómicos y, oye, no quedan muchas ideas originales en el mundo. ¿Y a quién le importa? De todas formas, nunca sale nada igual dos veces del mismo cocinero. Hay sitio de sobra para todos.
Algunos blogueros gastronómicos rastrean la web para ver si sus ideas de recetas se han publicado en sitios de todo el mundo. A mí no me va eso. Si es algo que me parece sabroso, lo publico. Si alguien más publica la misma receta, lo consideraré suerte, casualidad o simplemente un feliz accidente con el mundo diciéndonos que necesitamos más sándwiches de espinacas y alcachofas. Y los necesitamos.
No sé si un Cobb Grilled Cheese ha sido exagerado en la web o no, pero se me metió en la cabeza y no quería salir. Lo que sí sé es que es un rompe sabores.
Con capas apiladas sobre sí mismas, mi Cobb Grilled Cheese podría ser juuuuust este lado de saltando el tiburón de sándwiches de queso a la plancha. Algunos pueden considerarlo un sándwich apilado. Pero dada la gracia del queso pegajoso, yo lo clasifico fácilmente en la categoría de queso a la plancha. Y no tengo más que migas para demostrarlo.
Tienes un queso a la plancha divino que solo pide ser compartido? Seré jurado en el Concurso de Recetas de la Academia del Queso a la Parrilla 2013 y estamos buscando sándwiches de queso a la parrilla únicos que llevarnos a la boca. El ganador del gran premio se llevará a casa un paquete de premios de 5.000 dólares. El concurso estará abierto hasta el 12 de mayo de 2013 . Comparta su sándwich de queso ganador e inscríbalo en el Sitio web de la Grilled Cheese Academy . Llevaré mi falda de cintura elástica.
Y ahora, Friday Faves. Feliz fin de semana.
Favoritos del viernes
2. Como complemento, Russell ha publicado una nueva infografía: Cómete el arco iris: La nutrición en los productos . Cógelo. Cómetelo. Vívelo.
3. ¿Sabes que todos nos enfrascamos demasiado en listas de tareas, reuniones y a veces perdemos hasta el último ápice de productividad? Echa un vistazo a 26 trucos para gestionar el tiempo que ojalá hubiera conocido a los 20 años y aprovecha al máximo el día. (vía @cookieandkate )
4. Oh, este post de Vanessa… ¿cuánto más podemos amar a esta chica, su atrevido uso del espacio negativo y su preciosa iluminación? Y ahora comparte un post entre bastidores sobre cómo organiza sus sesiones fotográficas meticulosamente planificadas. Y si te perdiste su post sobre fundamentos técnicos de la fotografía de alimentos te sugiero que lo remedies ahora mismo.
5. Blog Brunch es una conversación mensual en Twitter sobre temas relacionados con los blogs que me gusta seguir para ver qué cosas fabulosas me estoy perdiendo. El tema de este mes era sobre el equilibrio entre la vida laboral y personal, con sugerencias sobre cómo desconectar y vivir tu vida fuera de las redes sociales. La conversación tuvo lugar en Twitter. Qué ironía.
6. Los oídos de Kelley deben haber sentido la vibra de desequilibrio mientras ocurría el Blog Brunch porque empezó a analizar su relación amor/odio con las redes sociales y su influencia sobre los blogs y su familia. Me gusta su solución. También me gusta mucho su tarta de arándanos y compota de manzana.
7. Algunas de estas chicas llevan un tiempo en mi feed del blog y el resto se van añadiendo a toot sweet. Y si no estás siguiendo Megan sin embargo, deberías.
8. Estoy en plena limpieza de primavera, incluso he fijado la fecha de mi venta de garaje (y estoy encantada de compartir mis mercancías si te interesa), pero no tengo tiempo para dedicarme a limpiar a fondo las cubiertas. Este guía de limpieza rápida esperemos que consiga mi vacío vooming.
9. Adiós a las magdalenas. Esta dieta tiene 1.399 calorías al día y no te dejará hambriento. Puede que con antojo, pero no con hambre. (vía @thelemonbowl )
10. Tweet de la semana: «El efecto de todo este asunto del libro electrónico digital multiplataforma en la publicación de libros tradicionales es que ahora tenemos que hacer más y más libros bonitos @ruxmartin #IACPSF» vía @sarakategr
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo asada (en rodajas)
- 1 tomate pequeño (en rodajas)
- 4 rebanadas de pan integral
- 1/2 aguacate (sin hueso, pelado y en rodajas)
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- 1/4 taza de queso azul desmenuzado
- 1 huevo duro (en rodajas)
- 8 onzas de gouda añejo (rallado)
- 4 lonchas de bacon cocido
Instrucciones
- Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan, luego apile los dos lados untados con mantequilla y repita la operación con las otras 2 rebanadas.
- Cubra la rebanada superior del pan con un puñado de queso gouda y, a continuación, añada tomate, pechuga de pollo, rodajas de aguacate, rodajas de huevo, trocitos de queso azul y 2 trozos de beicon.
- Coloque el pan apilado con ingredientes, con la parte untada con mantequilla hacia abajo, en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cúbralo con la otra rebanada de pan untada con mantequilla. Cúbralo con una tapa y deje que se cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado.
- Reduzca el fuego a medio y dé la vuelta al sándwich por el otro lado y cocínelo durante 2-3 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. El segundo lado se cocinará más rápido que el primero, así que vigile cuidadosamente. Repita el proceso con los demás ingredientes del sándwich para hacer el segundo queso a la plancha. Corte los sándwiches por la mitad y disfrútelos calientes.
