Era ese calcetín que estuvo tirado en medio del suelo durante más de una semana. Y sus chanclas que estaban desordenadamente esparcidas por el salón junto con un montón de papeles y rotuladores y otras cosas de niños de 8 años. Y la pila de pinceles que aún no se habían limpiado y que estaban en la encimera después de que mi marido los dejara, languideciendo junto a la pila de toallas limpias que nunca parecían guardarse.
Las pequeñas molestias que la semana pasada me daban escalofríos cada vez que las veía, pasaron a un segundo plano después de que varios acontecimientos nacionales me recordaran que la vida tal como la conocemos puede cambiar en un instante.
Estoy agradecida de poder recibir una vez más este suave empujón para no tomarme las «cosas» tan en serio. Al fin y al cabo, sólo son cosas.
Cuando les muestro mis recetas favoritas o comparto los últimos zapatos que codicio, no quiero ser insensible -o, por el contrario, demasiado melancólica- ante acontecimientos que escapan a nuestro control. Creo que es importante recordar que, aunque a todos nos afectan las circunstancias nacionales y nos entristecen o frustran, también debemos aprender algo de ellas. Así que estoy trabajando para aprender a hacer la vista gorda a MIS problemas con lo que me saca de quicio, y dar gracias por tener seres queridos que contribuyan a mis molestias autoinducidas.
Les presento… Bruschetta de fresa a la parrilla.
Puedes ver cómo el factor de derretimiento puede alejarse de ti con ese sándwich en el medio, rezumando efusivamente. Oh, sabe bien.
Si no te gusta el brie, o buscas algo más dulce para un desayuno a la parrilla, sustituye el brie por mascarpone o provolone. O una combinación de ambos.
Ahí lo tienen. Un poco dulce para algunos, un poco salado para la mayoría. Y un queso a la parrilla lleno de sabor para mí. Va a ser un gran fin de semana, puedo decir.
Feliz Viernes Faves todo el mundo. Voy a estar entrenando el partido de fútbol de Smudge, cavando un poco de tierra en el patio (crucemos los dedos) y conseguir un salto en la lista de tareas de la próxima semana ya que me dirijo a Temecula para The Traveling Big Summer Potluck. ¿Tú también irás?
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1. Después de una semana de tragedias sin sentido y de decisiones del Senado influidas por la seducción del dinero en lugar de por los deseos de las personas a las que representan, me vendría bien un poco más de felicidad. Gracias a Amy compartió ayer a través de Twitter …esto ha funcionado. Oye, yo también canto canciones de los 80 en el coche, ¿por qué suenan mucho mejor que yo? Ah, y sí, está tocando los teclados en su iPad. Bonito. * Nuevo banda flechazo *
2. Si lo dije una vez, lo volveré a decir: me encantan los envases. Casi tanto como los pepinillos. Por suerte Pepinillos Yee-Haw tienen ambas cosas en común. Y son locales. Y ahora tengo 3 botellas en mi nevera. Y soy un feliz devorador de pepinillos.
3. Tuve mi primera experiencia con el Clarisonic cuando me hice un tratamiento facial en Spa del Ritz Carlton de Tucson donde celebramos el cumpleaños de mi madre. Salí de mi facial con la piel de un niño de 3 años. Vale, añade 35, o quizás más, años a eso y estaremos bien. El Clarisonic fue una revelación y, por suerte, ahora tengo uno para mí y, además, ¡viene en naranja! Como acaparadora de productos, he decidido que su gel limpiador es mi nuevo favorito. Con esta piel tan radiante, la gente podría empezar a pensar que estoy embarazada. No lo estoy.
4. Ha llegado la primavera, y con ella la temporada de premios para los blogueros gastronómicos. Eche un vistazo a los blogueros que han destacado en su oficio y ahora están nominados para los codiciados Premios Saveur.com a los mejores blogs gastronómicos . La votación termina esta noche, así que no espere ni un minuto más para descubrir nuevos y fabulosos descubrimientos gastronómicos por su cuenta y asegúrese de votar a su favor. Es un honor estar nominado. Los ganadores se anunciarán el martes 23 de abril.
5. Me estoy aficionando a hacer más vídeos (estad atentos el martes que viene a mi nuevo intento) y por eso me encanta ponerme al día con los blogs que añaden vídeos a su sitio de forma divertida. Aube de Viñetas de cocina lo hace excepcionalmente bien. Probablemente por eso es la ganadora de Savuer.com 2012 al Mejor Video Blog y está nominada de nuevo este año. Podría pasarme todo el día teletransportándome a su cocina.
6. ¿Se siente inspirado por estos excelentes blogueros gastronómicos nominados y le gustaría crear su propio blog gastronómico? Sigue el consejo de mi amiga y una de las nominadas al premio al mejor blog de cocina del año pasado, Kathryn de Galletas y Kate que comparte sus consejos y trucos de cómo crear tu propio blog gastronómico . Hazlo, hay muchos bocados para todos.
7. A menudo necesito enviar y recibir contratos y hay muchas opciones. Hace poco recibí uno de Hola Signo y rápidamente me convertí para mi propio negocio. Simple y fácil, y con un aspecto atractivo al mismo tiempo.
9. El Enfrentamiento de recetas de la Academia del queso a la parrilla 2013 sigue en pleno apogeo. Con tantos grandes premios que se lo debe a sí mismo para participar. En caso de que usted está en necesidad de inspiración para lo que los ingredientes se reúnen para hacer el queso a la parrilla final, echa un vistazo a libro de Allison, Los 150 mejores sándwiches de queso a la plancha una completa Oda a la cuajada entre dos rebanadas de pan.
10. Trabaja en la cocina. Funciona en el jardín. Creo que este delantal de Food 52 funcionará conmigo.
Tweet de la semana: «Vivimos en un mundo en el que la limonada se hace con sabores artificiales y la cera para muebles con limones de verdad». ~ Alfred E. Newman vía @exceptionalfood
Mantén tus limones reales. Buen fin de semana.
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas grandes de albahaca (cortadas en tiras)
- 8 onzas de queso brie
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- sal kosher y pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 rebanadas finas de baguette de masa fermentada
- 1/2 cucharadita de vinagre balsámico
- 4 fresas grandes picadas (aproximadamente 1 taza)
Instrucciones
- Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan, luego dé la vuelta al pan con la mantequilla hacia abajo y repita la operación con las otras 6 rebanadas.
- Añada las fresas troceadas a un bol pequeño, espolvoree con las hojas de albahaca y aliñe con el vinagre de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Mezcle suavemente y, a continuación, añada la ralladura de limón y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida.
- Corta el brie en rebanadas y extiéndelas por los lados del pan sin untar. Reparte una cantidad generosa de la mezcla de fresas en 4 trozos de pan con queso brie.
- Coloque el pan apilado con fresas, con la parte untada con mantequilla hacia abajo, en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cúbralo con la otra rebanada de pan untada con mantequilla. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado.
- Reduzca el fuego a medio y dé la vuelta al sándwich por el otro lado y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. El segundo lado se cocinará más rápido que el primero, así que vigile cuidadosamente. Repita el proceso con los demás ingredientes del sándwich para hacer el resto de los sándwiches de queso a la plancha. Disfrútalos calientes.
