El queso de cabra batido con tomates secos es perfecto para servir con chips de pita y verduras o incluso para untar en un sándwich.
La idea de esta receta surgió cuando pensaba en crear una sabrosa pasta para untar para añadir a un sándwich de verduras de verano. Originalmente iba a añadir queso de cabra y tomates secos a mi sándwich, pero luego pensé que sería mejor si incorporaba los dos ingredientes en una pasta para untar. Me alegro mucho de haberlo hecho, porque este queso de cabra batido con tomates secos está tan bueno que apenas duró lo suficiente como para ponerlo en un sándwich.
¿Has probado alguna vez el queso de cabra batido? Si no es así, imagínese el queso de cabra combinado con algunos de sus sabores favoritos y batido hasta que quede ligero y esponjoso. Listo en menos de 10 minutos, el queso de cabra batido es también el aperitivo perfecto.
Quiero untarlo en todo. Sándwiches de calabaza de verano a la parrilla, chips de pita e incluso mi bagel de la mañana. Como estoy obsesionada con los chips de pita, simplemente unto este queso de cabra batido con tomates secos sobre los chips y disfruto del sabor salado y la consistencia cremosa combinados con los chips crujientes. La última vez que lo preparé usé tomates secos ahumados porque era lo único que tenía en la despensa. Me encantó el sutil sabor ahumado.
Con sólo unos pocos ingredientes se crea un sabroso y fresco aperitivo o pasta para untar que combina bien con muchas combinaciones de sabores. ¡Adelante, bate un poco de queso de cabra y disfruta de una sabrosa pasta para untar!
Ingredientes
- 1/4 taza de tomates secos (picados)
- sal y pimienta
- 11 onzas de queso de cabra
- 3 cucharadas de queso fresco batido
Instrucciones
- Mezclar el queso de cabra, el queso crema y los tomates secos en un robot de cocina. Batir durante 1 ó 2 minutos hasta que quede suave. Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente con chips de pita o guardar en un recipiente hermético hasta 4 días.
