Brie al horno con Marsala y setas combina ricas setas glaseadas al marsala con cremoso brie al horno en un delicioso aperitivo perfecto para Nochevieja o para cualquier ocasión.
¡Honestamente, no estoy segura de cuánto de esto es la recuperación post-vacacional o la privación del sueño o el hecho de que mis hijos están todos en casa la semana, en un mar de juguetes nuevos ….. o cuánto de esto es literalmente el hecho de que no sé qué hacer conmigo misma ahora que la Navidad ha terminado! ¡Ja!
Supongo que si lo piensas, eso podría en realidad serlo. Después de todo, hemos invertido semanas en prepararnos para la Navidad. Entre la decoración, las compras, el horneado de galletas y la creación de recetas…., ¡en Navidad es en lo único que hemos pensado desde Acción de Gracias! Y ahora….se acabó. Y, bueno, no sabemos muy bien qué hacer a partir de ahora.
En caso de que te lo estés preguntando, decidí pasar mi semana limpiando a fondo la casa. (Claramente no estaba completamente sin dirección.) Y como la víspera de Año Nuevo está ahora a sólo 3 días (!) Tengo una cosa completamente nueva en la que centrarme. Y es mejor que creas que he estado pensando mucho en ello…..
Brie al horno
He estado pensando en el plan, el momento y las bebidas….y, por supuesto, en la comida. ¿Lo primero de la lista? Esta seta Marsala Brie al horno. Es pegajoso y delicioso y está perfectamente aromatizado con vino marsala y champiñones caramelizados. No sé tú, pero si hay un alimento que puede devolver el sentido a mi vida, es el brie al horno.
Especialmente el Brie al horno con Marsala y champiñones. Es el aperitivo IDEAL para Nochevieja o para cualquier ocasión. Tanto si lo sirve con galletas saladas o pan como si se lo come con una cuchara directamente de la sartén…. El Brie al horno con Marsala y champiñones es el tipo de aperitivo que querrás preparar una y otra vez. Y …. ¡es tan fácil que puedes hacerlo! Peligroso, lo sé. (¡Feliz Año Nuevo!)
Ingredientes
- 6 oz. de champiñones blancos (limpios y cortados en cuartos)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 c. de vino marsala
- 8 oz. de brie redondo
- 1 cebolla verde (en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Con un cuchillo afilado, retire la corteza superior del queso.
- Colocar en una sartén pequeña de hierro fundido o en un molde y hornear a 350 grados durante 10-15 minutos, o hasta que se ablanden.
- Mientras se hornea el brie, calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla.
- Añadir las setas, la cebolla verde, el pimiento y el tomillo; saltear hasta que las setas estén doradas.
- Añadir el vino marsala y seguir cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
- Retirar el brie del horno; cubrir con los champiñones.
- Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo otros 5 minutos o hasta que el brie esté caliente y burbujeante.
- Decorar con tomillo fresco (opcional) y servir con galletas saladas o pan.
