Tengo que admitirlo, este post es todo sobre el pringue. Y tal vez un poco de aguacate para complementar la trama ajo.
Todos tenemos nuestras debilidades.
Pero últimamente he sentido una desconexión. He sentido que me faltaba algo. He echado de menos mi queso a la parrilla.
Tal vez sea porque sé que el Mes del Queso a la Parrilla está a punto de llegar. Así que empecé a pensar en algunas sabrosas combinaciones que espero que te encanten. Dime, ¿qué te gusta a ti? Los comentarios de abajo son un buen lugar para decirlo.
Pero en realidad mi debilidad reside en mi fruta sin hueso favorita de los dioses, el todopoderoso aguacate.
La clave de esta receta es la mantequilla de ajo con hierbas. Es prácticamente imprescindible en cualquier parrillada salada.
Así que vamos a hacer un sándwich de aguacate con queso decadente para sellar el acuerdo con queso. Me acordé del queso, ¿verdad?
Soy un romántico en ese sentido.
Sobre la receta:
La clave de esta receta es la mezcla de mantequilla. Añadir ajo, cebolla y prácticamente cualquier hierba para dar un pequeño salto a la corteza es algo que no debe perderse. La mezcla de mantequilla hace que las piezas de pan crujiente, crujiente y perfectamente ajo que sólo se mostrará el centro cremoso.
Cuando se trata de pesto de tomates secos, yo utilizo esta marca de Delallo. Pero si quieres hacer el tuyo propio, la receta de Cassie es mi receta favorita para conseguir un sabor delicioso. Esta vez he optado por lo más fácil y he utilizado la marca de la tienda.
Utilicé Provolone de Wisconsin Cheese, un queso muy fundente. La prueba está en estas fotos. Si usted está planeando usar un provolone, asegúrese de permitir un tiempo extra de derretimiento después de la cocción, es decir, una vez que lo saque de la sartén. Porque este queso seguirá derritiéndose. Y dependiendo de la cantidad que utilices, podría quedar limpio y ordenado, o como un desastre pegajoso, delicioso y apetitoso. Me equivoqué en el lío. Pero, da igual. Sabe divino.
Gracias por leer y empresas de apoyo con las que colaboro, lo que me permite crear contenidos y recetas más exclusivos para ti. A omo siempre, todas las opiniones son mías.
Ingredientes
- 4-5 lonchas de queso provolone
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de pesto de tomates secos
- 1/2 avocado (mashed)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 2 rebanadas de pan blanco integral (o pan de su elección)
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcle la mantequilla, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal kosher y el tomillo seco.
- Unte un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de mantequilla de cebolla y ajo y, a continuación, dé la vuelta al pan con la mantequilla hacia abajo.
- Cubra la rebanada de pan inferior con unas cuantas lonchas de provolone y, a continuación, añada el puré de aguacate y el pesto de tomates secos. Cubra con el queso provolone restante y la otra rebanada de pan. Untar con la mezcla de mantequilla.
- Coloque una sartén antiadherente grande en un quemador a fuego lento y añada el aceite de oliva y un poco de la mezcla de mantequilla extra. Añada el bocadillo y cúbralo con una tapa. Cocinar durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado, comprobando que el pan se está cocinando lentamente y no se dore demasiado.
- Dale la vuelta al sándwich y cocínalo durante 2-3 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya fundido. El segundo lado se cocinará más rápido que el primero, así que vigílelo cuidadosamente. Disfrútelo caliente.
