Quesadillas de pollo al horno. Cremosas y con queso, estas quesadillas de pollo horneadas son perfectas para una cena familiar o para alimentar a una multitud. Cargadas con tiernos trocitos de pollo, queso derretido y todo cubierto con una salsa de crema agria sazonada con sabor a taco.
Estoy muy orgullosa de haberme asociado con H-E-B para poner en marcha una iniciativa edificante que me resulta muy querida: #TexansHelpingTexans. Durante este tiempo, ¡me comprometo a compartir recetas fáciles para la familia! Como siempre, todas las opiniones expresadas en este post son mías. Gracias por seguir apoyando a las marcas que apoyan House of Yumm. <3< /> m>
Las quesadillas son la cena familiar perfecta, o un aperitivo para servir a una multitud. Hornearlas no sólo hace que el proceso sea rápido y fácil, sino que es la MEJOR manera de dar de comer a todos mientras las quesadillas están todavía calientes. Ya no tienes que hacerlas de una en una, simplemente carga una sartén y hazlas todas a la vez. Una fina capa de aceite en las tortillas ayuda a asegurar que se horneen bien y crujientes.
Para que esta receta sea rápida y fácil, ¡el pollo ya desmenuzado ayuda! El pollo asado es una gran opción. O usted puede hacer su propio lote de pollo desmenuzado, las instrucciones se incluirán en la tarjeta de la receta a continuación.
Cómo hacer Quesadillas al horno:
- Prepare el relleno: Para esta receta usamos pollo desmenuzado, queso, crema agria y un condimento casero para tacos. Mezcla todo.
- Extender el relleno en las tortillas: Las tortillas de harina son perfectas para hacer quesadillas. Extienda el relleno sobre una mitad de la tortilla y, a continuación, dóblela para que el relleno quede entre medias. Asegúrese de presionar la tortilla hacia abajo para evitar que se doble durante la cocción.
- Petróleo: unte aceite en la bandeja para hornear, o papel pergamino, esto ayudará a cubrir el fondo de la tortilla, luego unte aceite en la parte superior de las quesadillas. Esto ayuda a hacer una tortilla hojaldrada, perfectamente cocida para una quesadilla.
- Hornea: hornear a 425℉ durante 15-17 minutos.
Ideas de cobertura:
Una de las mejores cosas de estas quesadillas de pollo al horno es que puedes rellenarlas con todos tus platos favoritos.
- nata agria
- guacamole
- licuadora de salsa
- pico de gallo fresco
Variaciones:
- Proteínas: Cambia fácilmente la carne de esta receta. Algunas ideas serían utilizar falda mexicana, barbacoa o carnitas. También puedes cambiar el pollo por verduras.
- Queso: utilice pepper jack o cheddar suave según sus gustos.
- Verduras: añada un poco de pimiento morrón picado, frijoles negros, maíz, cilantro, jalapeño u otras verduras de su elección.
Si ves que las tortillas empiezan a doblarse mientras se hornean, simplemente abre el horno y vuelve a presionar las tortillas contra el relleno usando una cuchara de madera. Ten cuidado.
Ingredientes
- 1 libra de pollo (cocido y desmenuzado)
- 1 taza de nata agria
- 2 tazas de queso Monterrey Jack rallado
- 2 cucharadas de aceite de aguacate (se puede sustituir por aceite vegetal, de canola o de oliva virgen extra)
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- pico de gallo
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- nata agria
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- guacamole
- 1½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 8 tortillas de harina ((tamaño 6 pulgadas))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425℉. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino, unte el papel con una pequeña cantidad del aceite y déjelo a un lado.
- En un bol grande, mezcle el pollo desmenuzado, la nata agria y las especias. Revuelva para combinar.
- Añadir el queso rallado y mezclar hasta combinar.
- Trabajando una tortilla a la vez, esparcir aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pollo en una mitad de la tortilla. Dobla la tortilla. Presione firmemente la tortilla para que la parte superior se pegue a la mezcla de pollo en el centro (esto ayuda a hornear). Continúe este proceso hasta que haya utilizado todas las tortillas y la mezcla de pollo.
- Colocar las tortillas dobladas en la bandeja para hornear preparada. Unte la parte superior de las tortillas con el aceite restante.
- Hornear durante 15-17 minutos hasta que la parte superior de las tortillas esté dorada. Si a mitad del horneado ves que las tortillas se doblan hacia arriba, presiónalas con cuidado con una cuchara o espátula.
