Puré de patatas perfecto

Suave y cremoso, este sencillo puré de patatas es el acompañamiento perfecto para todas sus comidas familiares favoritas. Ingredientes básicos se unen para crear un sabroso, mantecoso y cremoso puré de patatas ¡que encantará a todos!

Todo sobre este puré de patatas…

• Suave y cremosa: El uso de la nata agria nos permite utilizar menos mantequilla, y aún así obtener un puré de patatas épicamente cremoso. Además, el toque ácido de la nata agria le da más sabor.
• Simple: estamos utilizando ingredientes básicos para hacer un simple puré de patatas. Estos, por supuesto, se puede vestir con hierbas frescas, quesos, o cualquier otra cosa que desee agregar, pero esto es un gran simple, receta básica puré de patatas se puede construir a partir de.

Ingredientes necesarios:

Notas sobre algunos ingredientes:

• Patatas: Esta receta puede hacerse con patatas doradas o russet. Las patatas doradas suelen ser la opción preferida por su cremosidad al hacerlas puré y su sutil sabor natural a mantequilla.
• La leche: utilice la leche de su preferencia, también podría utilizar una nata más espesa si lo prefiere.
• Crema agria: nos permite utilizar un poco menos de mantequilla, y da un ligero toque picante a las patatas. Hay que tener cuidado de no añadir más nata agria, ya que puede resultar demasiado fuerte.
• Sal probar y ajustar según sea necesario.

Cómo hacer (paso a paso):

Cómo hacer puré de patatas casero:

1. Pelar y trocear las patatas . Añade las patatas a una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añadir sal y llevar a ebullición.
2. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Una vez hirviendo puede tardar unos 10-15 minutos.
3. Drenaje & Secar las patatas. Se trata de un paso rápido y sencillo en el que sólo hay que volver a añadir las patatas a la olla y ponerlas de nuevo al fuego durante 2 minutos, dejando que se evapore el exceso de humedad. A continuación, triturar las patatas. Utilice el método de trituración que prefiera.
4. Añadir leche caliente Añadir la mantequilla, la sal y la nata agria.

Métodos para hacer puré de patatas:

• Para rústico: Es decir, un puré que todavía tiene algunos trozos, pero sobre todo suave. Utiliza un pasapurés manual, como este OXO Stainless steel potato masher (enlace de afiliado).
• Para una suavidad y cremosidad épicas: ¡estas patatas salen más suaves que la seda! Utilice un escurridor de patatas como éste OXO Good Grips versión (afiliada).
• Para el puré de patatas batido: Estas patatas salen ligeras y aireadas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. De lo contrario, el puré quedará gomoso. Utilice una batidora de mano o de pie. Este Batidora de mano KitchenAid (afiliado) lo conseguirá.

Trucos y consejos de expertos:

• Elija bien sus patatas – Elija una patata Russet almidonada o una Yukon Gold cerosa. Yo prefiero las Yukon Gold, que hacen un puré cremoso y mantecoso.
• Pelar y trocear las patatas antes de hervirlas – esto permite una cocción rápida y uniforme de las patatas.
• Salar el agua – después de añadir las patatas a la olla, cubrir con agua fría, añadir una generosa ración de sal. Tendremos ocasión de salar al gusto más tarde también al hacer el plato final.
• Empieza con agua fría. cubrir las patatas con agua fría y llevar a ebullición en lugar de añadir las patatas al agua ya hirviendo.
• No mezcles demasiado. Uno de los métodos para triturar las patatas es utilizar una batidora de mano o de pie. Si no tenemos cuidado, las patatas pueden mezclarse demasiado, lo que les da una textura gomosa, casi pegajosa.
• Calienta la leche y la mantequilla antes de añadirlo a las patatas. De este modo, el puré se mantendrá caliente y absorberá mejor la humedad.
• Ajustar para obtener la consistencia adecuada. Si las patatas no están lo suficientemente cremosas, añada un poco más de leche o un poco más de nata agria.

Puré de patatas: FAQS

Con qué acompañar estas patatas:

• Costilla de ternera al ajo y hierbas
• Albóndigas de pavo con salsa cremosa o albóndigas suecas
• El pavo de Julia Child
• Pavo ahumado

Puré de patatas perfecto

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Esta receta del puré de patata perfecto se prepara con ingredientes básicos y crea un puré suave, cremoso y mantecoso que combina con todos tus platos favoritos.

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

20 min.

Tiempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 ½ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ taza de leche
• ¼ taza de nata agria
• 3 libras de patatas (rojas o doradas)
• 3 dientes de ajo (picados)

Instrucciones

• Pelar y trocear las patatas. Las patatas deben cortarse en cuadrados de unos 2,5 cm.
• Poner las patatas en una olla grande, cubrirlas con agua, añadir el ajo picado y espolvorear un poco de sal.
• Calentar a fuego medio-alto. Una vez hirviendo, dejar cocer las patatas a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén tiernas y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor.
• Colar el agua, volver a poner las patatas en la olla, poner a fuego lento y cocer mientras se remueven las patatas durante otros 1-2 minutos para ayudar a secar las patatas.
• Tritura las patatas con el método que prefieras.
• Verter la leche y la mantequilla en un cazo pequeño. Calentar a fuego medio, justo hasta que la leche esté templada. No llevar a ebullición.
• Añadir la mezcla de leche caliente a las patatas y remover. Incorporar la nata agria y la sal (añadir más sal al gusto si es necesario).

Composição

Porción: 1Calorías: 243kcalGrasas: 8gCarbohidratos: 41gArdillas: 5gColesterol: 16mg

biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.