¿Te estás preparando para la llegada de tu bebé? Aquí tienes algunas comidas y tentempiés saludables que puedes preparar y congelar con antelación para que esas primeras semanas sean un poco más fáciles.
Santo cannoli, sentí que la niña iba a llegar en cualquier momento en agosto, pero ahora ya está aquí. realmente ¡aquí! Estoy de 39 semanas, así que podría llegar en cualquier momento. Además de trabajar como una loca para adelantar el contenido del blog para que no me echéis de menos mientras estoy de baja por maternidad, también estoy preparando mi congelador para que Isaac y yo tengamos un montón de comidas y aperitivos cuando lleguemos a casa del hospital.
Esto es similar a mi filosofía de preparación de comidas, pero para mi preparación del bebé Me estoy centrando en el desayuno, la cena y la merienda. En general, puedo preparar un almuerzo saludable con bastante rapidez o comer sobras, pero si no tengo el desayuno o la merienda listos para llevar, tiendo a optar por opciones menos saludables. Lo mismo ocurre con la cena… Sé que si no tenemos algo planeado, acabaremos pidiendo comida para llevar o pasándonos por uno de nuestros locales favoritos para comer algo preparado, ¡así que me estoy adelantando a los acontecimientos!
Como no sabemos exactamente cuándo llegará la niña y como no quiero ir a la cocina a preparar la comida cuando sienta la primera contracción (¿te imaginas? No me que (aunque no soy una gran amante de la preparación de comidas…) me estoy centrando principalmente en hacer cosas que pueda preparar con antelación y congelar. No tenemos un gran congelador así que también estoy planeando ideas de artículos que quiero tener a mano para comidas fáciles y aperitivos.
Por suerte, vivimos en una zona en la que podemos recibir comida a domicilio, así que sé que seguiremos haciéndolo. Ya hago un pedido cada semana para probar recetas, pero creo que la compra online va a ser mi mejor aliado cuando llegue el bebé.
Este es mi plan de preparación de comidas para antes de dar a luz
Como ya estaba escribiendo ideas y pensando en mi estrategia de preparación de comidas para cuando llegue el bebé, pensé que sería útil compartirlo aquí para aquellos de ustedes que están esperando también. También podría ver estas ideas útiles para alguien que está planeando tener una cirugía o sabe que tiene un tiempo muy ocupado por venir en su vida. Este tipo de preparación de comidas puede cambiar las reglas del juego.
Preparar el desayuno
- Copas de avena al horno – Me encantan todas mis recetas de avena horneada, así que he hecho una receta completa de avena horneada para congelar, pero ¿quieres saber qué es aún más práctico? Vasitos de avena horneada. Así es, ¡puedes preparar avena horneada en moldes para muffins y luego congelarlos! Ya he hecho un par de sabores diferentes para congelar – las tazas de avena de arándanos y las tazas de avena de manzana. Cuando quiero disfrutar de uno para el desayuno o la merienda todo lo que tengo que hacer es sacarlo del congelador la noche anterior (o descongelar en el microondas). Me encantan tostados en el horno tostador y cubiertos con un poco de mantequilla de frutos secos.
- Tazas de huevo – Al igual que las tazas de avena horneadas, éstas se hacen en un molde para magdalenas, por lo que ya vienen en porciones y son fáciles de congelar.
- Granola – Si guardas la granola en el congelador, se mantendrá fresca y crujiente durante varios meses. Hice un lote de granola de cáñamo y lo tengo congelado en porciones de 1 taza para que pueda sacarlo cuando sea necesario y emparejarlo con yogur o pudín de chía para un desayuno rápido.
- Burritos de desayuno para congelar – Todavía no lo he probado, pero mi plan es hacer una variación de estos wraps de desayuno y congelarlos. También podría intentar hacer algunos sándwiches de desayuno aptos para congelar.
Otras ideas de desayunos fáciles y rápidos
Además de las comidas para congelar, he estado pensando en otras ideas para el desayuno que sean rápidas y fáciles de preparar, pero que no requieran congelación. Estas son las cosas que puedo lanzar fácilmente juntos y comer con una mano (al parecer, esto es muy útil cuando tienes un recién nacido). Algunas ideas son:
- Avena de la noche a la mañana – Los he hecho tantas veces que básicamente puedo hacerlos mientras duermo. Me encantan como opción rápida para el desayuno porque son muy fáciles de preparar la noche anterior, pero también se puede duplicar / triplicar la receta para hacer un lote grande que durará toda la semana.
- Pudín de chía – Con ingredientes tan sencillos y un trabajo de preparación mínimo, sé que el pudín de chía es algo que podré preparar fácilmente para el desayuno (y la merienda) cuando llegue el bebé.
- Smoothies – Voy a asegurarme de tener a mano todos mis productos típicos para batidos, como fruta (y verdura) congelada, proteína en polvo, semillas de chía, semillas de cáñamo, etc. Seguro que repetiré este batido de frutos secos. Yo no lo planifiqué con tanta antelación, pero también se puede hacer y preparar con antelación. congelar envases para batidos ¡que puedes echar simplemente en la batidora con líquido!
Preparar la merienda
- Bolas de proteínas – ¿Sabías que las bolas de proteínas y las bolas energéticas se pueden congelar? Así es, esos bocadillos llenos de proteínas se pueden preparar con antelación y poner en el congelador para que duren meses. Voy a hacer un montón de estas bolas de proteína antes de que llegue el bebé para tener una buena variedad de aperitivos para las primeras semanas.
- Galletas y bocaditos de lactancia – A principios de este otoño elaboré recetas de galletas de lactancia y bocaditos de lactancia saludables para ayudar con el suministro de leche para la lactancia. Probamos unas cinco tandas, así que tengo dos bolsas de congelación listas para usar.
- Mezcla de frutos secos – Si me conoces, sabrás que me encantan los tentempiés con mezcla de frutos secos, así que me aseguro de hacer algunas tandas de mezcla de frutos secos casera con antelación. La mezcla de frutos secos dura mucho tiempo en la despensa, así que puedo hacer fácilmente un par de tandas grandes con antelación. Últimamente me encanta el mango seco, así que creo que haré esta mezcla de frutos secos con mango y curry y mi mezcla de frutos secos para pizza.
- Granola – Por suerte, la granola puede servir tanto para el desayuno como para la merienda, así que también la tendré a mano para picar.
Aperitivos frescos para tener a mano
En cuanto a los aperitivos perecederos que pienso tener a mano, esto es lo que estoy pensando:
- manzanas o plátanos y mantequilla de frutos secos
- hummus y verduras (cómpralas ya cortadas para que sea más fácil)
- hummus y galletas de harina de almendras (también me encantan las galletas de harina de almendras Simple Mills)
- huevos duros
Cenas saludables
Para las cenas, quiero hacer una variedad de comidas que podamos calentar fácilmente sin ninguna preparación o pensamiento adicional. Isaac ya sabe cocinar, pero sé que ambos tendremos que adaptarnos a cuidar de un nuevo ser humano en casa, ¡así que estoy haciendo todo lo posible para que la preparación de las comidas sea sencilla para los dos!
Hay dos tipos de comidas para congelar cuando se trata de cenar: puedes preparar toda la comida, hornearla, dejarla enfriar y entonces congelarlo O puedes preparar la comida, congelarla y luego hornearla por primera vez cuando estés listo para disfrutarla. Personalmente, prefiero la segunda opción -las texturas y los sabores suelen ser mejores-, pero hay algunos casos en los que tiene sentido preparar y congelar la comida completa.
Esto es lo que pienso:
- Comida vegetariana preparada en el congelador con olla de cocción lenta – En este post tengo cuatro recetas vegetarianas diferentes que se preparan fácilmente en bolsas de congelación, así que todo lo que tienes que hacer es echar los ingredientes en tu olla de cocción lenta. Todas son estupendas, pero me encantan especialmente el estofado de lentejas rojas con calabaza, la quinoa mexicana con queso y el chili de boniato. ¡Definitivamente estoy preparando la quinoa mexicana con queso!
- Sopa de Frijoles Negros – Las sopas son una gran opción y esta sopa de frijoles negros es deliciosa y se congela bien. Yo ya tengo una bolsa en el congelador.
- Falafel – Estos falafels al horno son muy fáciles de preparar y se pueden congelar fácilmente.
- Hamburguesas de judías negras – Por supuesto, puedes comprar hamburguesas vegetales congeladas envasadas, pero a mí me encanta hacer las mías y congelarlas. Para estas hamburguesas de judías negras recomiendo cocinarlas, dejarlas enfriar y luego congelarlas. Para recalentarlas, déjalas descongelar en la nevera y luego caliéntalas en la estufa o en un horno tostador.
- Pollo Teriyaki – Voy a preparar todos los ingredientes (pollo crudo + la marinada) en una bolsa de congelación para que pueda descongelar y echar esto en la olla de cocción lenta para una comida fácil.
- Burritos de batata y judías negras para congelar – Todavía no he probado esta receta, pero parecen deliciosos y como una gran opción para preparar y congelar.
- Adobos para pollo aptos para el congelador – No he decidido cuál de estos quiero probar, ¡pero voy a elegir dos y hacerlos!
- Cazuela de huevos – Los guisos de huevo y las frittatas pueden congelarse durante 2-3 meses. Yo los congelaría en porciones individuales para que sean fáciles de descongelar y recalentar cuando los necesitemos.
Ideas para cenas fáciles y rápidas
- Pasta con salsa – Esta es una receta básica de la despensa a la que recurrimos cuando necesitamos una comida rápida y fácil. Me gusta tener en la despensa un par de paquetes de pasta seca y un par de botes de salsa. Me gusta mucho utilizar pastas a base de legumbres para obtener proteínas adicionales y así no siento la necesidad de añadir una fuente de proteínas adicional. Muchas veces simplemente asamos brócoli para acompañar la pasta y lo cubrimos con un poco de queso.
- Arroz frito de coliflor – Siempre tengo un par de bolsas de arroz de coliflor y verduras salteadas en el congelador, así que preparar arroz frito de coliflor es facilísimo. Lo único que se necesita son huevos e ingredientes para hacer la salsa, como tamari y sriracha.
- Desayuno para cenar – Cuando no tengo ni idea de qué hacer para cenar, sé que puedo recurrir al desayuno para cenar. Normalmente cocino 2 huevos y hago una tanda de boniatos asados para acompañar o me hago una tostada de aguacate con 2 huevos.
- Salteado – A veces sigo una receta, pero básicamente son verduras, la proteína que elijas y salsa teriyaki (casera o comprada) salteadas. Sírvelo sobre el arroz que más te guste.
- Bol de cereales – Farro, quinoa o arroz, verduras mixtas (estos tubérculos asados son geniales) y proteína de elección (me encanta mi pollo al vinagre de sidra de manzana). Me gusta tener quinoa y arroz congelados a mano para comidas fáciles como esta.
- Ensalada del tamaño de una comida: verduras cubiertas con verduras picadas (lo que tengas en la nevera), proteína de tu elección, 1-2 cucharadas de queso, aguacate y aliño de tu elección. Si no hay tiempo para hacer un aderezo casero, compro uno de mis aderezos favoritos para ensaladas saludables comprados en la tienda para tener a mano.
- Platos preparados – Tengo un montón de comidas en sartén que son súper fáciles de preparar y no requieren mucha limpieza. Este plato de pollo con salchichas, estas fajitas de gambas y este plato vegetariano con calabaza y tofu son mis platos favoritos en este momento.
¿Qué más ideas para preparar comidas para bebés? Echa un vistazo a estos posts:
- 12 comidas saludables para congelar
- Cómo abastecí mi congelador antes de dar a luz
- 20 comidas para congelar antes de dar a luz
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