Poutine de boniato y pollo a la barbacoa es una deliciosa versión de un clásico plato canadiense. Hecho con crujientes patatas fritas de boniato, este plato fácil es perfecto para la merienda, la cena o el partido.
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Nunca olvidaré la primera vez que vi algo parecido a la poutine en un menú. En aquel momento, mi único pensamiento fue «¿POR QUÉ?». ¿Por qué alguien querría eso? ¿Por qué patatas fritas en lugar de patatas fritas? Oh….cómo han cambiado las cosas. Hoy en día, el único «¿por qué?» que rodea a la poutine puede sonar a algo parecido a: «¿Por qué he tardado tanto en empezar a disfrutar de esta delicia? ????». Sí, amigos míos, ¡la poutine es increíble!
Poutine de boniato y pollo a la barbacoa – Una vuelta de tuerca a un plato clásico
Vale, para ser justos, esta Poutine de Boniato y Pollo a la Barbacoa es la única versión que he probado. PERO, si esto es un indicio de lo que me he estado perdiendo, ¡me arrepiento mucho! No podría ser más delicioso, desde las patatas fritas de boniato hasta la salsa barbacoa. ¿Y esas cuajadas de queso? ¿La forma en que se ablandan con la salsa caliente? Para morirse.
Es curioso cómo cambian las cosas: …., ¡cómo podemos descartar algo por completo para luego descubrir que en realidad no es tan malo (o, en este caso, fantástico)! Sinceramente, creo que, para mí, todo se reduce a las patatas fritas. Soy una GRAN fan de las patatas fritas de boniato, y me encanta especialmente el hecho de que Alexia las haga con ingredientes naturales y de alta calidad. Así que puedes sentirte mejor diciéndoles que sí cada vez que lleguen a tu mesa. Las he hecho dos veces en las últimas dos semanas, ¡así que considérate advertido!
Aquí están las buenas noticias. Puedes encontrar las patatas fritas en Walmart. Y en caso de que el boniato no sea lo tuyo, ¡las Alexia Onion Rings o las Crinkle Cut Fries también estarían deliciosas! No preguntes por qué…. ¡sólo confía en mí! ¡BBQ Chicken Sweet Potato Poutine es lo que hay!
Ingredientes
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- Salsa barbacoa:
- 1 paquete de 20 oz. de patatas fritas Alexia Sweet Potato Fries
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 2-3 c. de pollo cocido (desmenuzado)
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 paquete de 10 onzas de cuajada de queso
Instrucciones
- Prepare las patatas fritas según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cuecen las patatas fritas, prepare la salsa combinando la mantequilla y la harina en un cazo pequeño.
- Cocer, removiendo, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Incorporar el caldo de pollo y la salsa barbacoa; llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que espese.
- Colocar las patatas fritas cocidas en una bandeja grande o en platos individuales.
- Cubra con pollo cocido, queso cuajada, cebolla, cilantro y salsa barbacoa.
