Strawberry Shortcake Pops- el postre veraniego por excelencia….¡en un palito!
Uno de mis recuerdos favoritos del verano es ir a recoger fresas con mi familia. A pesar del madrugón, del sol abrasador y de las horas que pasábamos en cuclillas atravesando hileras e hileras de fresas ….., siempre merecía la pena. Probablemente porque las fresas eran tan frescas, jugosas y sabrosas. Probablemente porque solía comer tantas como ponía en la cesta. Probablemente porque me encantaba tener la mesa y la encimera de la cocina llenas de cestas y cestas de fresas que sabía que se convertirían en tartas de fresa, mermelada de fresa y tarta de fresa. Recoger fresas significaba que, durante dos semanas del verano, estábamos en el paraíso de las fresas.
Hoy en día es difícil encontrar un lugar donde recoger fresas. La mayoría de las granjas a las que íbamos de niños han cerrado …. y, de las que quedan, sólo unas pocas siguen ofreciendo la posibilidad de recoger fresas. Pero no es verano sin fresas….., así que aunque no podamos recogerlas, las comeremos. Todo el verano. A partir de ahora.
Todo lo que necesitas para preparar estos dulces bocaditos es bizcocho (a mí me sobró de la fondue de la noche de chicas), fresas frescas, glaseado de nata montada y chocolate blanco para la cobertura. Saben como una tarta de fresa….pero como todo es más divertido en un palito….¡son aún mejores! Perfectos para una fiesta, un baby shower o un simple capricho veraniego.
Así que, aunque no estés en el paraíso de las fresas…., estarás en el paraíso de las tartas de fresas. Que es al menos igual de bueno…. si no mejor…. ¡especialmente si se lo preguntas a tus hijos!
Ingredientes
- 6-8 fresas grandes (1 c. picadas)
- 3/4 c. de glaseado de nata montada Betty Crocker "Whipped
- 1/2 pound cake preparado (desmenuzado (un poco más de 2 c.))
- palitos de piruleta (disponibles en Michael's o JoAnn Fabrics)
- 2 c. de chocolate blanco (fundido)
Instrucciones
- Mezcle el bizcocho, el glaseado y las fresas en un bol mediano.
- Formar bolas de 2,5 cm.
- Corte o parta por la mitad los palitos de piruleta; enrosque 1 palito en el centro de cada bola de bizcocho, aproximadamente hasta la mitad.
- Congelar hasta que esté firme.
- Sumerja las paletas en chocolate blanco derretido hasta cubrirlas.
- Dejar enfriar hasta el momento de servir.
- Para 2 docenas
