Estos Poppers de patata ¡combinan todos los sabores de la poutine en un delicioso bocado! Rebosantes de requesón fresco y salsa gravy y cubiertos con bacon crujiente y cebollino, ¡estos pequeños poppers son el aperitivo o la mini comida perfecta!

Así que… Hemos entrado oficialmente en esa parte del invierno que parece no acabar nunca. El tramo post-vacaciones, post Super Bowl, anhelando el clima cálido. La época del año en la que tenemos que agachar la cabeza y seguir adelante. La época del año que nos hace preguntarnos POR QUÉ vivimos en Wisconsin.

Y no es de extrañar, dada la época del año en la que nos encontramos, que esta última semana me haya asaltado la abrumadora necesidad de escaparme. Del frío, de la monotonía, de mis hijos (jaja), y de casi todo. Volveré cuando sea primavera, ¡gracias!

Pero, por desgracia, nadie viene en mi lugar para ocuparse de las comidas, los deberes, la colada y los niños. Y aunque la marmota dijo que sería una primavera temprana, ¡definitivamente no será lo suficientemente temprana! Por eso tenemos que tomar otras medidas para superar la recta final.

La buena noticia de haber vivido en Wisconsin toda mi vida es que tengo una reserva de otras medidas. Formas de hacer que la monotonía parezca un poco menos sofocante. Como encontrar pequeñas cosas que esperar. ¡¡¡¡Celebrar cualquier cosa y animar las cosas con FOOD!!!!

Hay muchas cosas que esperar en los próximos meses: los Oscar, el Día de San Patricio, la Locura de Marzo …… y si hay algo que todas ellas tienen en común, es que TODAS serán mucho más divertidas con unos deliciosos aperitivos.

Poutine Potato Poppers – Un aperitivo delicioso

Como febrero es el mes nacional de los amantes de la patata, he pensado que sería divertido hacer un juego con uno de mis platos de patata favoritos: ¡¡¡ POUTINE !!! ¿Has probado la poutine? ¿Patatas fritas con queso y salsa? Es como el sueño de cualquier habitante de Wisconsin: …. y estoy totalmente obsesionada.

Así que me dirigí a Pick ‘n Save, donde sabía que encontraría todo lo que buscaba (incluidos varios tipos de cuajada de queso….yessssss!) Y ¿podrías creer que mi lista de ingredientes era de sólo CUATRO ingredientes básicos, más la salsa gravy? Yo opté por una salsa casera, pero puedes comprar una ya hecha para ahorrar tiempo. De cualquier manera, estos bocaditos de patata Poutine están a punto de convertirse en su obsesión favorita, ¡también!

Sólo tienes que hervir las patatas, sacarles el interior, rellenarlas con requesón y salsa, hornearlas durante 10 minutos y terminarlas con bacon y cebollino. Mételas en la boca ….. ¡y el resto es historia! Te enamorarás al instante de la mezcla de queso y salsa, y todos sabemos que todo es mejor con bacon……

Receta de Poppers de patata

Poppers de patata
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Estos Poutine Potato Poppers combinan todos los sabores de la poutine en un delicioso bocado. Rebosantes de requesón fresco y salsa gravy y cubiertos con bacon crujiente y cebollino, ¡estos pequeños poppers son el aperitivo o la mini comida perfecta!
Tiempo de preparación
35 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
45 min.
Poppers de patata

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 Tbsp. bacon bits
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 c. de caldo de carne
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • 1/2 cucharada de ketchup
  • 1 taza de salsa gravy (receta a continuación)
  • 1 paquete de patatas rojas pequeñas Roundy's
  • 1/4 cucharadita de salsa worcestershire
  • Para la salsa:
  • 1 paquete de cuajada de queso (no utilizará todo el paquete)

Instrucciones

  • Poner las patatas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas 2-3 pulgadas.
  • Llevar a ebullición; reducir el fuego y cocer a fuego lento 20-25 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Escurrirlas y reservarlas para que se enfríen.
  • Preparar la salsa combinando la mantequilla y la harina en una cacerola mediana.
  • Calentar a fuego medio durante 1-2 minutos, removiendo constantemente.
  • Añadir el caldo, el vinagre de sidra, el ketchup, la salsa worcestershire, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocer hasta que espese, removiendo a menudo.
  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Una vez que las patatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtales la parte superior y colócalas en una bandeja para hornear con borde. (*¡Ayuda encontrar primero el "fondo" natural para que las patatas no rueden!)
  • Rellene cada patata con cuajada de queso. Es posible que tenga que romper cuajadas para adaptarse.
  • Vierta con cuidado 1-2 cucharaditas de salsa en cada patata. La salsa debe rellenar los espacios vacíos.
  • Hornee a 350 grados durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido.
  • Cubrir cada patata con trocitos de bacon y cebollino picado.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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