Cremoso, delicioso Paletas de helado de menta fina ¡están hechos con nata fresca y auténticas galletas Thin Mint Girl Scout! Estos helados de menta fresca son perfectos para los amantes de la menta en su familia.
Ya sé que sólo estamos en marzo….., ni siquiera es primavera oficialmente….., y por aquí todavía hay una gruesa capa de nieve en el suelo. Pero hemos visto nuestros primeros días de 40 grados en mucho tiempo, ¡lo que me dice que la primavera está definitivamente en camino! Es la hora de los polos.
Es curioso…..: cuando vives en un lugar donde el frío es la norma y las temperaturas invernales suelen ser bajo cero, los 40 grados parecen el paraíso. Así que no es raro ver a la gente con pantalones cortos, mangas cortas e incluso sandalias en un día de 40 grados …..porque, comparado con 20 bajo cero, 43 grados es una ola de calor.
Ahora. No me veréis lucir nada parecido al verano durante MUCHO tiempo. ¡(Tendrá que estar por lo menos en los 50’s para que siquiera lo considere. ¡Ja!) Pero sólo porque no estoy lista para vestirme como si fuera verano no significa que no estoy lista para comer como si fuera verano! Sobre todo si son polos.
Paletas de menta
¿Y qué mejor manera de celebrar la convergencia del invierno y el verano que con Thin Mints y helado? No sólo son absolutamente deliciosos y un pequeño bocado de verano cuando más lo necesitamos ….., sino que también son perfectos para el Día de San Patricio. Y una forma estupenda de «gastar» las galletas de las Girl Scouts. No es que necesitaras ayuda con eso. ¡Por la promesa de la primavera! Y ahora, ¡a tomar un polo!
Ingredientes
- 1 taza de leche al 2%.
- 8-10 galletas Thin Mint (al gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de nata espesa
- 2 gotas de colorante alimentario verde
Instrucciones
- Mezcle la leche, la nata, el azúcar glas, el extracto de menta y el colorante verde en un bol grande de cristal con boquilla. Remueva hasta que el azúcar en polvo se haya disuelto por completo.
- Desmenuzar Thin Mints en la mezcla, dejando algunos trozos más grandes según el gusto.
- Rellena los moldes de polos o los vasitos de papel con la mezcla (*nota: si usas vasitos de papel, tendrás que esperar a que la mezcla esté parcialmente cuajada para insertar los palitos de polo).
- Congelar hasta que esté firme.
- Para desmoldar, coloque los moldes de paletas en agua tibia hasta que las paletas se despeguen de las paredes de los moldes.
