Marina las pechugas de pollo en una sencilla marinada de pollo teriyaki, ásalas y sírvelas con tu guarnición favorita. El adobo se prepara en menos de 10 minutos.
El pollo teriyaki a la parrilla es un plato principal clásico que sabe muy bien con una variedad de guarniciones. A niños y mayores les encanta esta sencilla receta. Prepara la marinada con antelación y ahorra tiempo en la cena.
Ingredientes para el adobo de pollo Teriyaki
- Salsa de soja – Es preferible bajo en sodio. Utilice salsa tamari en su lugar, si lo desea.
- Miel – Puede utilizar azúcar moreno o jarabe de arce en su lugar.
- Jengibre picado – Utilice jengibre fresco o en frasco.
- Vinagre de arroz – Puede utilizar vinagre de sidra de manzana en su lugar.
- Aceite de sésamo – Esto añade un sabor delicioso a la salsa. Se puede utilizar aceite de oliva, pero puede alterar el sabor.
- Maicena – Puede utilizar arrurruz en su lugar.
- Pechugas de pollo – Puede utilizar este adobo para cualquier tipo de pollo.
- Agua
Primer paso: Bata la salsa de soja, la miel, el jengibre, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. En otro bol pequeño, bata el agua y la maicena y, a continuación, incorpórelo a la salsa.
Segundo paso: Colocar el pollo en una fuente o bol. Reservar 1/4 de taza de la salsa para más tarde. Vierta el resto de la salsa sobre el pollo y déjelo marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
Tercer paso: Ase el pollo y deseche la marinada restante.
Preguntas frecuentes
Sí, son parecidos. La marinada teriyaki se utiliza para marinar pollo, ternera, pescado y gambas. Una vez marinada la carne, se desecha el adobo o se cocina la marinada. La salsa teriyaki se utiliza para condimentar las comidas.
Si el adobo está cocido, puede utilizarlo como salsa. También puede reservar parte de la salsa antes de marinar con pollo crudo para utilizarla después como salsa. Sin embargo, no utilice el adobo como salsa si llevaba pollo, carne o pescado crudos.
Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos, pero se puede marinar hasta 2 días.
La maicena se utiliza para espesar el adobo. Añada una cucharada de maicena por cada 1/4 de taza de agua o líquido. También puede utilizar arrurruz en polvo en lugar de maicena para espesar.
El pollo a la parrilla sabe muy bien servido con una guarnición sencilla o sobre arroz. También nos encanta hacer cuencos de pollo Teriyaki con él.
Sugerencias para servir
- Pimientos y cebollas a la plancha
- Espárragos a la plancha
- Arroz integral
- Brócoli y coliflor asados
- Judías verdes al ajillo
- Mango Habanero Salsa
Añada esta versátil receta a su rotación de cenas cualquier día de la semana. ¡Pruébela y díganos qué le parece!
Ingredientes
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de miel (o azúcar moreno)
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio (o salsa tamari)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de agua
- 2 cucharaditas de maicena
Instrucciones
- En un bol mediano, bata la salsa de soja, la miel, el jengibre, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.
- En un bol pequeño, bata la maicena y el agua hasta que quede una mezcla homogénea y, a continuación, incorpórela a la salsa. Retire un cuarto de taza de salsa teriyaki y reserve para servir.
- Añada el pollo al bol con la salsa teriyaki restante y déjelo marinar en el frigorífico durante al menos treinta minutos.
- Prepare la parrilla para asar directamente a fuego medio-alto. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
- Colocar el pollo marinado en la parrilla directamente sobre el fuego. Deseche el adobo. Cocine el pollo hasta que los jugos salgan claros y el pollo esté bien cocido, de cinco a ocho minutos por cada lado.
- Servir con salsa teriyaki adicional, arroz y verduras.
