Este sabroso y fácil pollo mexicano desmenuzado se prepara en 30 minutos, de principio a fin, y es perfecto para rellenar tacos, burritos, taquitos, nachos o incluso una ensalada.

Todo sobre este Pollo Mexicano Desmenuzado…

Tierno y sabroso pollo desmenuzado que es perfecto para añadir a todos sus platos mexicanos y tex mex favoritos. Este pollo es perfecto para poner en tortillas para tacos, burritos y enchiladas. También se puede utilizar en la parte superior de los nachos o una ensalada. Algunas razones por las que este pollo es el mejor pollo desmenuzado que existe:

  • Método de cocción: la combinación de chamuscar el pollo y escalfarlo a continuación garantiza que obtengamos todo el sabor y también que retengamos toda la humedad de la carne durante la cocción para obtener un pollo desmenuzado ultra tierno al final.
  • Rápido y sencillo: Sólo se necesitan 30 minutos para preparar este pollo en la estufa, por lo que es perfecto para una noche de semana ocupada.
  • Sabroso: El uso de una combinación de especias y el escalfado en caldo de pollo le da un sabor maravilloso a este pollo.

Ingredientes necesarios:

Notas sobre algunos ingredientes:

  • Pollo: esta receta se puede hacer utilizando pechugas o muslos. Sólo asegúrese de usar sin hueso, sin piel, ya que será desmenuzado.
  • Caldo de pollo: esto se usa para escalfar el pollo, si no tienes caldo a mano puedes usar agua.
  • Petróleo: El aceite de oliva virgen extra o el aceite de aguacate son excelentes opciones.

Cómo hacer (paso a paso):

  • Primer paso: Prepare el condimento para tacos de pollo.
  • Segundo paso: Cubra el pollo con el condimento, presiónelo en el pollo con las manos.
  • Tercer paso: Cocínelo en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite para que se dore por ambos lados. Vierta un poco de caldo de pollo, cubra la sartén con una tapa y deje que el pollo se cocine hasta que alcance 165 grados y se desmenuce fácilmente.
  • Paso 4: Vuelva a poner el pollo en la sartén e incorpore el caldo sazonado restante de la cocción. Esto le da más sabor a todo el pollo.

Consejos de expertos:

  • Temperatura: Compruebe siempre la temperatura interna del pollo para asegurarse de que alcanza los 165℉. Utilice un termómetro de lectura instantánea para facilitar esta tarea.
  • Trituración: Desmenuzar el pollo es más fácil cuando está caliente, así que asegúrate de desmenuzarlo en cuanto termine de cocinarse.
  • Rebozar el pollo cocido: Vuelva a echar el pollo desmenuzado en la sartén para que se impregne bien de las especias y los jugos de la cocción. De este modo, el pollo queda bien condimentado y conserva toda la humedad posible.

Preguntas frecuentes:

¿Qué tipo de pollo es mejor para desmenuzar?

Esta receta sirve tanto para pechugas como para muslos de pollo. Los muslos le darán algo de carne oscura, mientras que las pechugas son de carne clara. Normalmente, los muslos producen un pollo desmenuzado más tierno. Sin embargo, esta receta escalfa el pollo, lo que ayuda a que las pechugas conserven la humedad y sigan estando increíblemente tiernas.

¿Cómo se desmenuza el pollo muy fino?

Puede desmenuzar el pollo fácilmente con dos tenedores. También puede colocar el pollo en un bol grande o en el bol de una batidora de pie y utilizar la batidora de pie o una batidora de mano a baja velocidad para desmenuzar el pollo.

¿Cómo conservar el pollo desmenuzado?

Este pollo es ideal para preparar comidas, se conserva de maravilla en el frigorífico o en el congelador. Simplemente guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días, o en el congelador hasta 2 meses.

¿Qué puedo hacer con este Pollo Mexicano Desmenuzado?

  • Tacos de pollo en 30 minutos
  • Burrito asado
  • Enchiladas
Pollo mexicano desmenuzado fácil
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Rápido y fácil, este tierno y sabroso pollo desmenuzado a la mexicana se prepara en 30 minutos. Gracias al uso de un método de cocción que incluye chamuscado y escalfado, este pollo queda húmedo y tierno. Todo sazonado con una mezcla de especias y hierbas que hacen de este pollo perfecto para cargar en tacos, burritos o utilizar en los nachos.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo total
30 min.
Pollo mexicano desmenuzado fácil

Ingredientes

  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1½ cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 libras de pechugas o muslos de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Instrucciones

  • En un bol pequeño, mezcle todos los ingredientes para preparar el condimento para tacos de pollo. Revuelva para combinar.
  • Cubra el pollo por ambos lados con el condimento para tacos de pollo.
  • Rocíe el aceite de oliva y caliéntelo en una sartén grande a fuego medio.
  • Añada el pollo y déjelo cocer unos 2-3 minutos por cada lado. Vierta el caldo de pollo. Tape la sartén y deje que el pollo se cocine en el caldo durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo registre 165 grados internamente y esté bien cocido.
  • Retire el pollo de la sartén, desmenúcelo con un tenedor y vuelva a ponerlo en la sartén. Remueva para cubrir el pollo con el resto de la salsa de la sartén. Dejar reposar y mantener caliente a fuego lento durante unos 3-5 minutos, para conseguir un buen sabor en todo el pollo.

Composição

Porción: 1 Calorías: 151kcal Azúcar: 1g Sodio: 684mg Grasas: 5g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 1g Carbohidratos: 1g Fibra: 1g Ardillas: 24g Colesterol: 73mg Grasas insaturadas: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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