El pollo Marsala en olla de cocción lenta es una comida impresionante hecha en la comodidad de su propia casa. Es fácil, eficiente y sabrosa.
Este post está patrocinado por Holland House Cooking Wines.
Llévate esta elegante cena a casa y hazla aún más fácil cocinándola en la olla de cocción lenta. Esta receta utiliza ingredientes sencillos y fáciles de encontrar.
Ingredientes necesarios
- Pechugas de pollo: Puede sustituirlos por muslos de pollo deshuesados, pero es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción para asegurarse de que se cocinan a una temperatura de 165 grados Fahrenheit.
- Vino de cocina Holland House Marsala: Este vino de cocina añade sabor sin esfuerzo y es fácil de encontrar en su tienda de comestibles local. Tiene un intenso color dorado y un sutil aroma.
- Setas: Los mejores son los champiñones pequeños de color marrón, como los champiñones baby bella.
- Especias: Tomillo seco, orégano, ajo, sal y pimienta. Si lo desea, puede sustituir el tomillo o el orégano por albahaca seca.
- Maicena: Se puede sustituir por arrurruz.
- Aceite de cocina: El aceite de oliva virgen extra es la mejor opción, pero puede sustituirlo por otro tipo de aceite, si es necesario.
- Crema espesa: Añade cremosidad. Si lo desea, puede omitirla o sustituirla por leche de coco para obtener una alternativa sin lácteos.
Equipamiento sugerido
- Olla de cocción lenta Crock-Pot Express: No es sólo una olla de cocción lenta, también es una olla a presión y una sartén. Hace una gran variedad de platos y es un producto versátil para su cocina. La forma ovalada es similar en tamaño y forma a una olla lenta estándar de 6 cuartos.
Nota: Si no tienes la olla exprés de cocción lenta Crock-Pot, puedes dorar el pollo en una sartén normal y luego pasarlo a una Crock-Pot normal.
Pasos para hacer pollo Marsala en olla de cocción lenta
- Primer paso: Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con especias.
- Segundo paso: Dora el pollo por ambos lados cocinándolo en una sartén. Alternativamente, si utilizas la olla exprés Crock-Pot, puedes cocinar el pollo en modo saltear hasta que se dore por ambos lados. Si no te cabe todo el pollo en la sartén en una capa uniforme, puedes cocinar unos cuantos trozos de pollo a la vez. Pásalos a un plato mientras cocinas los trozos de pollo restantes.
- Tercer paso: Coloque el pollo en la olla de cocción lenta.
- Paso 4: Cubrir con los champiñones y el ajo.
- Paso 5: Vierta el vino de cocina Holland House Marsala sobre los ingredientes. Tapa y cocina en BAJA de 4 a 5 horas o en ALTA de 2 a 3 horas.
- Paso 6: Retire el pollo cocido a un plato. Bate la maicena y el agua en un bol pequeño antes de verterlo en la olla de cocción lenta. Cocina durante 15 minutos en ALTA hasta que espese.
- Paso 7: Vuelve a poner el pollo en la olla de cocción lenta y caliéntalo durante 5 minutos para que se caliente bien.
Consejos de expertos
- Saltarse el proceso de dorado: Dorar el pollo antes de la cocción lenta ayuda a retener la humedad y los sabores. Si necesitas ahorrar tiempo, puedes omitir este paso, pero se recomienda dorar para obtener el mejor sabor.
- Hazlo más ligero: Puede aligerar este plato omitiendo la nata espesa.
- Lo mejor es cocinar a fuego lento: Si se cocina a fuego lento, obtendrá la mejor textura y el mejor sabor. Sin embargo, cocinar a fuego alto para ahorrar tiempo también funciona.
- Comprobar el pollo con un termómetro para asegurarse de que se cocina a la temperatura adecuada. Estará listo cuando el pollo alcance los 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.
Sugerencias para servir
El pollo Marsala sabe muy bien solo. También se puede servir sobre un lecho de pasta, arroz o puré de patatas. Adorne con perejil fresco al servir.
Haz que la hora de la cena sea fácil cocinando esta receta de pollo marsala en olla de cocción lenta. Sírvela para una cita nocturna o para una deliciosa comida familiar cualquier día de la semana.
Este post está patrocinado por Holland House Cooking Wines. Encuentra más recetas en Holland House Slow Cooker Recipes.
Pollo Marsala en olla de cocción lenta
Esta fácil cena en olla de cocción lenta es una comida impresionante hecha en la comodidad de su propia casa.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
255 min.
Tiempo total
265 min.
Ingredientes
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1,5 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ((unas 4 pechugas grandes o 6 pechugas pequeñas))
- 8 onzas de champiñones baby bella (en rodajas (aproximadamente 1 1/2 tazas))
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1 taza de vino de cocina Holland House Marsala
- Perejil fresco (para adornar)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal y pimienta
- Pasta, arroz, pan o patatas (para servir)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de taza de agua
Instrucciones
- Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con tomillo, orégano, sal y pimienta.
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo en una sola capa. Cocinar por el primer lado de 3 a 4 minutos, hasta que se dore, dar la vuelta y dorar por el otro lado, unos 2 minutos más. No es necesario que el pollo se cocine del todo. Nota: Si utiliza la olla exprés Crock-Pot, utilice la función de saltear en este paso para dorar el pollo por ambos lados.
- Pasar el pollo a la olla de una olla de cocción lenta.
- Cubrir con champiñones y ajo.
- Verter el vino marsala sobre los ingredientes.
- Cúbralo con la tapa y cocine en BAJA de 4 a 5 horas o en ALTA de 2 a 3 horas. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza 165 grados Fahrenheit.
- Saque el pollo de la olla de cocción lenta y páselo a un plato.
- Bate la maicena y el agua en un bol pequeño y añádelo a la olla de cocción lenta. Vierte la nata espesa. Cocina en ALTA durante 15 minutos o hasta que espese.
- Vuelva a poner el pollo en la olla de cocción lenta y déjelo calentar 5 minutos para que se caliente bien.
- Servir con pasta, arroz, pan o patatas. Adorne con perejil y ¡buen provecho!
Composição
Calorías: 252kcalCarbohidratos: 9gArdillas: 25gGrasas: 9gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 1gColesterol: 86mgSodio: 392mgFibra: 1gAzúcar: 5gPorción: 1 ración
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