Pollo frito a la italiana, frito en una sartén con un poco de aceite de oliva y unas cuantas especias italianas, es una idea rápida y fácil para cenar pollo cualquier día de la semana. Le encantará a todo el mundo.
Pollo a la sartén
Pollo frito italiano, una de las cenas favoritas de mi familia. Si buscas algo rápido, fácil y muy bueno, aquí lo tienes. No hace falta ningún pollo pesado cubierto de pan, sólo unas pocas especias y ¡a freír!
Qué sábado tan maravilloso pasé con mi marido y mis dos hijas. Después de mucho planearlo, casi 10 años, por fin nos pusimos las pilas y fuimos a visitar a unos amigos a una de las provincias más bonitas de Italia. Un lugar llamado Viterbo y la ciudad que visitamos se llama Soriano una vez más me puse mis zapatos para caminar y jugó turista para tomar en este «quitar el aliento» hermosa ciudad.
Ahhh pero una cosa que me encanta de Italia es que a los italianos les encanta parar dos o tres veces durante el paseo para tomar una bebida fría o mejor aún un gelato. Y gelato comí. Nunca parece sorprenderme que en Italia hasta un edificio abandonado tenga su belleza. Estas pequeñas ciudades son maravillosas, había tanta gente fuera y tantos festivales diferentes, música, espectáculos de magia, elige.
CASTILLO DE ORSINI SIGLO XIII
El manantial de Papacqua
Si alguna vez visitas Italia, asegúrate de hacer una escapada a Viterbo. No es un gran secreto que, además del helado, me encanta la pasta. Pero tengo que admitir que hay algunos platos de carne que disfruto haciendo y comiendo casi tanto como la pasta, y este Pollo Frito Italiano es uno de ellos.
¿Es sano el pollo frito?
El Pollo frito en sartén es más sano que frito con una capa de pan o harina, por lo que freírlo especialmente en un poco de aceite de oliva con especias frescas no es insano en absoluto en mi opinión.
Cómo hacer Pollo a la Italiana
- Poner un poco de aceite de oliva en una sartén,
- Añade los trozos de pollo patas, muslos o pechugas tu decides, puedes quitar la piel si quieres.
- Espolvorear con algunas especias como romero fresco, tomillo y orégano.
- Añadir un poco de agua y cocer a fuego lento tapado durante unos 20 minutos.
- A continuación, retire la tapa, suba el fuego y deje que se fría a la perfección. Qué bueno.
¿Cómo se sabe que el pollo está cocido?
El pollo está cocido cuando alcanza una temperatura interna de 160 F usando un termómetro de carne asegúrese de comprobar en la parte más gruesa de la pechuga, también dicen que si se corta la carne y el jugo corre claro que está hecho.
¿Con qué acompañar el pollo frito?
Ensalada italiana de judías verdes
Patatas asadas al romero
Verduras asadas a la italiana
Una simple ensalada
Esta rápida y fácil receta de pollo frito es perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Buon Appetito!
Publicado de nuevo en agosto de 2014
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 cucharaditas de orégano
- 3 ramitas de romero (quitar las hojas)
- 1/2 taza de agua (más si es necesario)
- pizca de tomillo
- 4 muslos o pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
- En una sartén de tamaño mediano a grande añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, a continuación, añadir el pollo, espolvorear con la mitad de los ingredientes orégano, tomillo, sal, hojas de romero y ajo picado dar la vuelta a las piernas y espolvorear con los ingredientes restantes.
- Añadir el agua y tapar, cocer a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a bajo/medio durante unos 35 minutos (comprobar de vez en cuando), comprobar si está hecho a los 30 minutos**, si está hecho quitar la tapa, subir el fuego y cocer hasta que el agua se haya evaporado. Dorar por ambos lados. Servir inmediatamente. ¡Que aproveche!
- ** Puede comprobar si están hechos utilizando un termómetro de lectura instantánea (el pollo debe tener al menos 165 °F cuando esté cocido).
