Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta ¡es húmedo y jugoso que literalmente se desmenuza! Este sándwich para el día del partido es debe ¡en tu casa! ¡¡¡Es el mejor pollo desmenuzado que he probado nunca….no se necesita salsa barbacoa!!!
Cualquiera que me conozca sabe que no soy un gran aficionado al fútbol …. ni a los deportes en general. Probablemente se deba a que de niño no practicaba ningún deporte y, por eso, entiendo muy poco las reglas y los entresijos del juego. Cualquier juego, en realidad… pero el fútbol, especialmente. Sin embargo, ¡me encanta invitar a la gente a ver los partidos! ¡Por la comida (naturalmente)….!
Así que cuando nos reunimos con algunos amigos para el partido de este pasado fin de semana, sabía que quería preparar algo delicioso. Algo diferente. Algo que hiciera feliz a todo el mundo. Y se me ocurrió el pollo desmenuzado. Nunca he hecho pollo desmenuzado, excepto para tacos…., pero me acordé de una receta de cerdo desmenuzado que hice una vez, hace mucho tiempo, ¡y que a Jorden le encantó! La saqué el día del partido, puse los ingredientes en la olla de cocción lenta y la probé. Horas después, la probé. Y …. ¡no sabía NADA a como lo recordaba!
Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta
En este punto, empecé a asustarme un poco. El partido estaba a punto de empezar y no había manera de que volviera a empezar con este pollo. O rendirme. ¡No….en lugar de eso, empecé a buscar y medir y verter y remover y probar y …..voila! De repente todo salió bien, y este Pollo Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta estaba ¡¡¡ASOMBROSO!
El mejor pollo desmenuzado que he probado nunca. Tan bueno que ni siquiera necesitaba salsa barbacoa …. ¡¡¡lo cual es decir MUCHO viniendo de un amante de los condimentos como yo!!!
A fin de cuentas, el pollo asado fue probablemente la MEJOR parte del día. Cuando Aaron Rodgers está fuera, no hay mucho que ver. O al menos no mucho de lo que quieres ver …. ¡¡hasta eso te puedo decir!!
Ingredientes
- 1 c. de agua
- 4 dientes de ajo (picados)
- 4 lbs. de pechugas de pollo sin piel (deshuesadas)
- salsa barbacoa (opcional)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 vinagre de sidra
- 1/2 c. de azúcar moreno envasado
- 2 cucharaditas de guindilla en polvo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes (excepto la salsa barbacoa) en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente. *Utilicé una olla Nesco en el modo de cocción lenta.
- Si utiliza salsa barbacoa, añada la cantidad deseada.
- Sírvalo con sus panecillos y guarniciones favoritas.
