Pollo con chile y lima. Este adobo de pollo con chile y lima es fácil de preparar y crea el pollo más tierno, jugoso y sabroso. Perfecto para tacos, ensaladas o cualquier tipo de plato.
Escabeche de pollo con chile y lima
Conseguir un pollo sabroso y tierno depende del adobo.
- zumo de lima para ablandar la carne con cítricos
- chile en polvo para sazonar
- sal para que el pollo quede jugoso
- ajo
- cáscara de lima
- cilantro para un sabor fresco
- miel para endulzar
- aceite de oliva para mantenerlo todo unido
Deje el pollo en remojo en la mezcla durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para asegurarse de obtener el máximo sabor.
Asegúrate de utilizar zumo de lima fresco, ya que el zumo de lima embotellado puede dar un sabor demasiado dulce y artificial.
Usos para este pollo:
- Ensaladas: Este pollo es perfecto en una ensalada. Como esta ensalada de pollo con chile y lima. (Todos comentaron lo mucho que les gustó el pollo, así que pensé que debía compartir la receta por sí sola).
- Tacos: Desmenúzalo o córtalo en rodajas y úsalo en tacos.
- U otros platos mexicanos: úsalo en unas enchiladas, nachos, básicamente cualquier plato mexicano que se te ocurra.
- Otras ideas: Bocadillos. Encima de la pizza. En un bol con arroz y quizá un poco de salsa cremosa de aguacate.
Las posibilidades son infinitas.
Pollo con chile y lima
Este adobo de pollo con chile y lima es fácil de preparar y crea un pollo tierno, jugoso y sabroso. Perfecto para tacos, ensaladas o cualquier tipo de plato.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
Ingredientes
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de 2 limas
- 2 libras de pechugas de pollo
- ¼ taza de cilantro (picado grueso)
- 1/2 taza de zumo de lima (fresco)
- 1 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
- Limpiar el pollo quitándole la grasa, cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para que queden más finas y sean más fáciles de cocinar.
- En un bol, mezcle el zumo de lima, la ralladura de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo picado, la miel, la sal y el chile en polvo. Remover para mezclar.
- Añada el pollo al bol y cúbralo con la marinada. Cúbralo y refrigérelo durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Sacar el pollo de la marinada. Poner en la sartén caliente y dejar cocer unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté completamente hecho. Si lo desea, déjelo en la sartén más tiempo para que se dore.
- Retire el pollo cocido de la sartén y colóquelo sobre una tabla de cortar para dejarlo reposar durante un par de minutos antes de cortarlo en rodajas.
Composição
Porción: 1Calorías: 232kcalAzúcar: 3gSodio: 378mgGrasas: 9gGrasas saturadas: 2gCarbohidratos: 5gFibra: 1gArdillas: 32gColesterol: 97mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
