Pollo asado a las hierbas italianas, la receta perfecta para una cena familiar. El pollo asado con patatas y zanahorias lo convierte en el favorito de todos.
Ya casi ha llegado una de mis fiestas favoritas, Acción de Gracias. Me encanta el pavo relleno y madre mía, no hay nada mejor que la tarta de calabaza.
Hacía años que no comía pavo relleno y parece que este año pasará sin pavo para mí.
Tengo dos razones para ello, una es que en los últimos años he visto pavo en las tiendas de comestibles, pero sólo en Navidad, y dos, a mi marido no le gusta el pavo.
¿Cómo puede no gustarle a alguien el Pavo Relleno? Obviamente no puedo comprar un pavo para 2 o 3 personas, así que lo aprovecho y en su lugar hago Pollo Asado a las Hierbas Italianas. No es pavo, pero está muy bueno.
Creo que es esa gran combinación de hierbas y el hilvanado lo que hace que este Pollo Asado a las Hierbas sea tan delicioso. Y 5 o 10 minutos bajo el grill hacen que este pollo quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Una de mis verduras asadas favoritas ahora son las zanahorias, y son una combinación estupenda con las patatas. Mézclalas con algunas hierbas aromáticas y aceite de oliva y deja que se asen a la perfección.
Una receta fácil y sabrosa de Pollo Asado a las Hierbas Italianas está lista para la cena. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 cucharadita de orégano
- 4 patatas medianas cortadas en dados (de tamaño pequeño a mediano)
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 cucharadita de sal + extra ((2,84 gramos))
- 3 cucharadas de aceite de oliva ((42 gramos))
- 1 zanahoria grande picada
- 1-2 dientes de ajo picados
- 4-5 trozos de pollo (yo usé trozos de pechuga)
- 2-3 ramitas de romero fresco (quitar las hojas y picar)
- 2 ramitas de tomillo fresco (quitar las hojas y picar)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados)
- En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva,el romero y el tomillo picados, la salvia, el orégano, la sal y el ajo picado, retire 2-3 cucharaditas para las patatas y las zanahorias.
- Mezclar las patatas y las zanahorias con 2-3 cucharaditas de la mezcla de hierbas y colocarlas en una fuente de horno forrada con papel pergamino (yo las rocié con un poco más de aceite de oliva, orégano y sal). Hornear 50-60 minutos.
- Cubra muy bien los trozos de pollo con el tazón pequeño de mezcla de hierbas, por arriba y por abajo, colóquelos en una segunda fuente de horno antiadherente, en una sola capa. Hornee durante unos 40 minutos o hasta que la carne deje de estar rosada. Bañe la carne con la salsa 3 ó 4 veces durante el horneado.
- Encienda la parrilla y ase durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que se dore. Sirva inmediatamente. ¡Que aproveche!
