Este sencillo pollo al vinagre de sidra de manzana es mi receta favorita para hacer pollo a la parrilla porque es fácil, versátil y deliciosa. Disfrute de inmediato o utilice el pollo a la parrilla para preparar comidas durante toda la semana.
Esta es una receta OG y estoy tan emocionada de darle fotos frescas y una pequeña renovación porque es una receta que Isaac y yo usamos TODO el tiempo. Además, ¡está riquísima!
Para ser honesto, yo soy típicamente todo sobre pollo desmenuzado cuando se trata de preparar comidas. Mi pollo desmenuzado en olla de cocción lenta es taaaan fácil y genial porque se puede utilizar en una variedad de recetas, como sopas, guisos, ensalada de pollo etc. Pero para ensaladas y cuencos para preparar comidas Normalmente prefiero utilizar pollo a la plancha. Tiene más sabor y prefiero la textura. Por eso empecé a hacer este pollo a la plancha marinado en vinagre de manzana .
Esto es lo que necesitas:
- pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – Yo prefiero las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta, pero puede utilizar su corte de pollo favorito. Y si te sientes aventurero puedes probar este adobo con diferentes opciones de proteínas también.
- vinagre de manzana – esto ayuda a ablandar la carne y le da un gran sabor.
- Condimento italiano – El condimento italiano es una de mis mezclas favoritas y funciona perfectamente en esta receta.
- aceite de oliva – esto ayuda a infundir los sabores en la carne y evita que la carne se pegue a la parrilla.
- sal marina y pimienta – para unir todos los sabores.
El vinagre de sidra de manzana es el adobo perfecto
¡Si has estado leyendo durante un tiempo, sabrás que el vinagre de sidra de manzana es mi mermelada y cocino con él todo el tiempo! Es super sabroso y cargado de nutrición. (Echa un vistazo a mi post sobre el beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana para saber más).
Ni que decir tiene que siempre tenemos un bote de vinagre de sidra de manzana Bragg’s en casa y hace unos años nos dimos cuenta de que es increíble para marinar todo tipo de carnes y mariscos. Lo usamos para el pollo, el salmón e incluso el filete. No sólo ayuda a ablandar la carne, sino que le da un gran sabor.
¿Cuánto tiempo hay que marinar el pollo?
Para el pollo me gusta hacer las cosas muy simples y hacer una mezcla de vinagre de sidra de manzana, condimento italiano, aceite de oliva, sal y pimienta. Dejo marinar el pollo durante al menos una hora o incluso hasta 12 horas, pero si tienes prisa 30 minutos serán suficientes.
Con qué acompañar este pollo a la parrilla
¿Quieres preparar una comida con este pollo al vinagre de manzana? Aquí tienes algunas de mis guarniciones favoritas para acompañarlo:
- Ensalada de col rizada con ajo
- Ensalada de pasta sana
- Ensalada de espárragos
- Coliflor chisporroteante
- Boniatos a la parrilla
- Ensalada de patata saludable
- Ensalada de coliflor y patata
- Ensalada de arroz al limón
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- Pechuga de pollo para freír
Ingredientes
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de condimento italiano
- 1-1 ¼ libras de pechugas de pollo deshuesadas (sin piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Bata el vinagre, el condimento italiano, el aceite, la sal y la pimienta en un bol hasta que estén bien mezclados. Coloque el pollo en un plato llano o en una bolsa de plástico sellable de 1 galón.
- Añadir la marinada, remover para cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora o hasta 12 horas. Retire el pollo de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada sobrante.
- Calentar una parrilla o una sartén para asar. Una vez caliente, colocar el pollo en la parrilla y cocinar durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado.
- Si no tiene parrilla, también puede asar el pollo. Forra una bandeja para asar (o una bandeja para hornear) con papel de aluminio y rocíalo con aceite en aerosol. Coloca el pollo sobre el papel de aluminio. Ásalo, vigilando que no se queme. Dale la vuelta al pollo después de unos 5 minutos. Deje cocer durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado.
- Disfrute del pollo inmediatamente o déjelo enfriar, enváselo en recipientes y guárdelo para su uso posterior.
