Este Pollo al pesto en sartén ¡está repleto de verduras y delicioso sabor! Esta cena se prepara en menos de 10 minutos y es una comida completa. Un ahorro de tiempo para cualquier comida.
Antes, cuando hacer la cena era algo «nuevo», solía hacerlo TODO. Hablo de plato principal + varios acompañamientos + probablemente un postre. Porque era divertido. Y tenía tiempo. Y, bueno, porque sentía que esa era la forma correcta de hacer la cena.
Cuatro hijos y muchos años después …. y las cosas han cambiado. Al menos un poco. Y aunque me sigue encantando una comida deliciosa con muchos acompañamientos, la realidad es: ¿QUIÉN TIENE TIEMPO PARA ESO? Esta madre no. Tengo suerte de tener la cena en la mesa a una hora razonable. ¿Y algunas noches? Tengo suerte de tener la cena en la mesa. Y sé que no soy la única.
¿Y qué vamos a hacer? En serio. ¿Recurrimos al queso a la plancha, a la pizza congelada y a Culver’s? Algunas noches, sí. Pero para todas esas otras noches, cuando queremos hacer una cena «de verdad» pero no tenemos tiempo, déjame presentarte el Pollo al Pesto en Sartén.
Pollo al pesto en sartén – Una comida completa
Es tan fácil como parece. Pollo crudo, verduras crudas, pesto, aceite de oliva, piñones….., mételo en el horno 20 minutos y voilá. La cena, con guarniciones, ¡está servida! Este pollo al pesto en sartén se puede preparar con antelación cortando el pollo y las verduras, y también funciona bien como sobras. Me encanta el toque de sabor del pesto, y me encanta el hecho de que las verduras ayudan a mantener el pollo húmedo. El resultado final es nada menos que una cena milagrosa. No miento.
Y esto es lo que hay. Si a tus hijos no les gustan las verduras que he utilizado, puedes cambiarlas por sus favoritas. ¿Y si no les gusta el pesto? Bueno, eso tiene que cambiar. Simple y llanamente. Porque el pollo al pesto en sartén es DELICIOSO. Y definitivamente la manera «correcta» de hacer la cena…. si es que existe tal cosa. (¡Espero que a tu familia le guste tanto como a nosotros!)
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