Esta receta fácil de Orzo de pollo al limón se hace en una sartén en menos de 35 minutos. Es el plato perfecto para las familias más ocupadas.
Las cenas fáciles de pasta en una sola olla son un salvavidas en las noches de semana ocupadas. Esta receta de pollo al limón con orzo es una de nuestras comidas favoritas entre semana porque todo se cocina en una sola olla, incluido el orzo. Las verduras se añaden directamente a la olla con los espárragos para crear una deliciosa cena abundante para toda la familia.
Si buscas una receta fácil de orzo con pollo o te encanta la sopa de orzo con pollo al limón, ¡esta es la comida perfecta para ti! Te encantará esta pasta orzo con pollo al limón por muchas razones.
- Es una comida completa que contiene proteínas, carbohidratos y verduras nutritivas.
- Todo el plato se elabora de principio a fin en sólo 35 minutos o menos .
- Utiliza pasta orzo, que es una pasta única en forma de grano que combina muy bien con el pollo y el limón.
- Todo, incluido el orzo, se cocina en una sola olla, lo que significa menos platos que limpiar.
- Puedes ajustar fácilmente el sabor y las verduras de esta pasta orzo con pollo al limón a tu gusto.
Ingredientes necesarios
- Aceite de oliva – Se utiliza para cocinar la pechuga de pollo y para tostar la pasta orzo en la sartén.
- Pechuga de pollo – Esta carne rica en proteínas es el complemento perfecto del limón y la pasta orzo.
- Sal y pimienta negra recién molida – Ayuda a sazonar el pollo y el resto del plato.
- Pasta de cebada – Esta pasta en forma de grano es perfecta para esta comida.
- Ajo y cebolla – Infunde al plato un sabor fresco a ajo y cebolla.
- Caldo de pollo – Añade sabor a la pasta cocida, además de nutrientes. Necesitarás 2 1/4 tazas de caldo de pollo, pero si necesitas sustituir parte del caldo por agua, también sirve.
- Espárragos – Añade un bonito color verde y verduras nutritivas.
- Verdes – Las verduras frescas también aportan un gran valor nutritivo al plato. Puedes usar espinacas, col rizada o tu verdura verde favorita.
- Zumo y ralladura de limón – Aporta a esta pasta orzo con pollo al limón su clásico sabor a limón y un toque de fresca acidez.
- Queso parmesano rallado – Añade una textura cremosa y salada al plato y es una guarnición estupenda.
Si no está familiarizado con la pasta orzo, se trata simplemente de pasta con forma de grano más grande. De hecho, Orzo es la palabra italiana para cebada, que es de donde esta pasta deriva su nombre porque se asemeja a la forma de un grano de cebada.
Cómo hacer orzo al limón con pollo
- Cocer el pollo. Saltear el pollo con unas cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande. Cuando el pollo esté bien hecho, sácalo de la sartén y ponlo en un plato.
- Cocer el orzo y las verduras. Saltear la chalota en la sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Añada el orzo y el ajo y s auté durante un minuto. Añadir el caldo de pollo y llevar la mezcla a ebullición. Una vez hirviendo, tapar, bajar el fuego y verter durante 5 minutos. Añadir los espárragos y cocer 5 minutos más.
- Añada las espinacas o las verduras. Añadir las espinacas y cocer durante un minuto o hasta que estén blandas. Retira la tapa y cocina destapado hasta que no quede exceso de líquido.
- Remuévalo todo junto. Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén con el zumo de limón, la ralladura de limón y el queso parmesano.
Recetas
- Prepararse con antelación . Prepara y pica la cebolla y los espárragos con antelación para ahorrar tiempo. También puedes cortar el pollo. Preparar los ingredientes con antelación te ahorrará aún más tiempo la noche que cocines este plato.
- Utilice un pelador de limones para pelar el limón fresco. La ralladura de limón fresco es lo que más sabor aporta a este plato de orzo de limón con pollo. Se puede ajustar y añadir más o menos ralladura de limón, según se desee.
- Utiliza agua en caso de necesidad. Si no tiene caldo de pollo o de verduras, puede utilizar agua, pero el caldo de pollo o de verduras añade más sabor y nutrición al plato.
- Cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaño uniforme. Esto asegurará que el pollo se cocine uniformemente. El pollo está completamente cocido a una temperatura interna de 165F.
- Saltear el orzo con la cebolla y el aceite ayuda a crear un gran sabor a nuez en la pasta orzo que complementa el resto de los sabores. No se salte este paso.
Variaciones
- Sustitución de la pasta Orzo: Si no encuentra pasta orzo, puede utilizar arroz de cocción rápida o su pasta favorita de grano pequeño. Es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción y la cantidad de líquido para crear la misma consistencia.
- Utilice muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo, si lo desea.
- Utiliza pollo asado. Puedes utilizar pollo asado cocido para ahorrar tiempo. Simplemente añádelo a la receta cuando diga que añadas el pollo cocido de nuevo a la pasta.
- Añade hierbas frescas. Añada un poco de albahaca fresca o menta para darle un toque de sabor a hierbas frescas.
- Cambiar las verduras utilizando berza, remolacha, rábano o incluso hojas de zanahoria en lugar de espinacas o col rizada. Añada más o menos verduras, según lo desee.
- Cambia el queso. Cambia el queso usando mozzarella, pecorino romano o incluso queso feta fresco o queso de cabra para darle un toque ácido y salado.
Utilizando VEGETALES CONGELADAS: Puede utilizar espárragos congelados, pero es posible que tenga que ajustar ligeramente el tiempo de cocción para añadir uno o dos minutos más al tiempo de cocción después de añadir los espárragos. NO recomendamos utilizar espinacas congeladas en esta pasta orzo con pollo al limón porque retienen demasiada agua.
Nos encanta la combinación de pollo y orzo en esta receta. El limón añade la cantidad perfecta de sabor fresco y las verduras frescas y los espárragos añaden nutrientes sustanciosos. Esta receta de orzo al limón con pollo suele recibir críticas muy favorables, ¡y tú también deberías probarla!
Si le gustan las cenas de pollo en una olla, pruebe nuestra Pasta de pollo búfalo en una olla y la Sartén de arroz con cacahuetes y pollo tailandés.
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 taza de espárragos frescos cortados en trozos de 2,5 cm
- 2 1/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de orzo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (más para servir)
- sal y pimienta
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharaditas de aceite de oliva (repartidas)
- de 3 a 5 onzas de espinacas (o col rizada)
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- Ralladura y zumo de un limón
Instrucciones
- Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añada el pollo y salpimiéntelo. Saltear hasta que el pollo esté bien cocido y retirar de la sartén a un plato.
- Añada la cucharadita de aceite de oliva restante a la sartén e incorpore la cebolla. Sofría durante un minuto o hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
- Añadir el orzo y el ajo y rehogar durante un minuto. Vierta el caldo de pollo, remuévalo todo y llévelo a ebullición.
- Una vez hirviendo, cúbralo con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocer a fuego lento unos 5 minutos y añadir los espárragos. Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos más y, a continuación, añada las espinacas. Cocine durante un minuto o hasta que las espinacas estén blandas. Retire la tapa y, si queda algún exceso de líquido, siga cocinando sin tapar durante un minuto más.
- Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén y añada la ralladura de limón, el zumo de limón y el queso parmesano hasta que todo esté bien mezclado. Adorne con más queso parmesano, si lo desea. Sirva inmediatamente y disfrute.
