Esta receta fácil de Pollo cremoso a la toscana con ajo se convertirá rápidamente en un plato favorito. Pollo y ajo se mezclan con espinacas y tomates en una sencilla salsa de nata que se cocina en una sartén en menos de 35 minutos ¡!
Este Pollo al Ajo Toscano es una de mis comidas favoritas. Está lleno de sabor y se cocina en una sartén. Inspirado en la popular receta del Olive Garden, este plato está hecho con ingredientes sencillos y se cocina rápidamente. ¡Es ideal para una cena entre semana en un apuro!
La salsa cremosa se prepara con ajo, tomate fresco y cebolla, que se cuecen a fuego lento en una salsa con nata espesa. Cúbrala con queso parmesano y sírvala con sus guarniciones favoritas para disfrutar de una cena abundante y reconfortante.
Por qué le encantará esta receta
- Esta receta casera se elabora con ingredientes sencillos que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, lo que la convierte en una opción económica.
- Toda la comida se prepara en una sartén, por lo que la limpieza de la cocina es muy fácil.
- Puede adaptar esta receta para que sea adecuada para bajo en carbohidratos o ceto estilos de vida.
- Es versátil y puede servirse con pasta, arroz o con sus guarniciones favoritas.
- Todo el plato puede hacerse en 35 minutos o menos.
Ingredientes necesarios
- Aceite de oliva virgen extra – Este es el aceite que utilizarás para cocinar las pechugas de pollo en la sartén. Ayuda a darles color y a sellar la humedad. Puedes sustituirlo por aceite de aguacate, si es necesario.
- Pechuga de pollo – Querrás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, fileteadas uniformemente en 4 trozos del mismo grosor.
- Sazonador italiano seco – Esta mezcla de hierbas italianas le da al pollo los clásicos sabores italianos.
- Sal y pimienta – Equilibra todos los sabores del plato.
- Mantequilla – Se utiliza un poco de mantequilla sin sal para desglasar la sartén y ayudar a dar a la salsa un rico sabor a mantequilla.
- Cebolla y ajo – Estas aromáticas verduras son clásicas en la cocina italiana e infunden al plato un sabor a ajo y cebolla.
- Tomate fresco – Da a la salsa un color rojo claro y le añade acidez
- Espinacas baby – Añade nutrición, textura y un toque de color verde.
- Nata espesa – La nata hace que la salsa sea cremosa y rica.
- Queso parmesano rallado – Le da al plato un toque salado.
- Perejil fresco – Añade un toque de frescura y color. Se puede omitir.
Cómo hacer pollo a la toscana cremoso con ajo
Primer paso. Calentar el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Añada el pollo y sazónelo con el condimento italiano, sal y pimienta. Cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, 8 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar.
Segundo paso. Reduzca el fuego a medio-bajo y añada la mantequilla y un chorrito de agua, caldo o vino blanco para eliminar los restos marrones de la sartén. Saltear las cebollas durante unos 5 minutos o hasta que estén blandas y translúcidas, luego añadir el ajo y cocinar de 30 a 60 segundos, hasta que esté fragante. Añada los tomates cortados en dados y las espinacas, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las espinacas empiecen a marchitarse.
Tercer paso. Incorporar la nata espesa y el parmesano y llevar la salsa a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente, unos 3 minutos. Vuelva a poner el pollo en la sartén y cocínelo hasta que se caliente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 . Adorne con perejil y sirva inmediatamente con sus guarniciones favoritas.
Pollo a la Toscana con Ajo Bajo en Carbohidratos y Keto
Esta receta se puede adaptar fácilmente a un estilo de vida bajo en carbohidratos o ceto. Simplemente reduzca a ½ taza la cebolla y el tomate, y 4 dientes de ajo. Sirva el pollo por encima:
- Calabaza espagueti
- Fideos de calabacín
- Brócoli al vapor
- Coliflor rebozada
- Puré de coliflor
Recetas
- Corte la pechuga de pollo en trozos del mismo tamaño y grosor para asegurarse de que se cocinan uniformemente. Para asegurarse de que el pollo está totalmente cocido, utilice un termómetro de carne y cocine hasta que la temperatura interna alcance 165F.
- No añada las espinacas al plato hasta el final. Deje que el calor de la salsa marchite las espinacas para obtener mejores resultados.
- Si es posible, utilice siempre dientes de ajo frescos para obtener el mejor sabor.
Variaciones
- Cambia las verduras usando col rizada fresca o berza para que se deshagan en la salsa en lugar de espinacas.
- ¿No te gusta el pollo? Esta receta también está deliciosa con salmón o gambas.
- Añada un poco de picante utilizando una pizca o dos de copos de chile rojo directamente en la salsa.
SUGERENCIA PARA SERVIR: El pollo al ajillo toscano está delicioso solo o servido con arroz o pasta.
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