Preparar una ensalada para una multitud no es más fácil que añadir todos los ingredientes del antipasto, como aceitunas, verduras en escabeche, alcachofas, pepperoncini, salami, salumi, prosciutto, pasta y bolas de mozzarella, a un gran montón de lechuga para conseguir una ensalada italiana que encantará a todos.
Esta receta es en colaboración con DeLallo Foods
El antipasto es conocido como el primer plato de la comida italiana. Es el momento de picar un poco de aceitunas y pimientos en vinagre o un bocado de embutidos y quesos, y de preparar el estómago para el festín que está por llegar.
Lo que me encanta de este plato de ensalada de antipasto es que sirve de puente entre el aperitivo y la ensalada, para un ambiente más relajado que mezcla todos mis sabores favoritos, y se puede convertir fácilmente en una comida por sí solo.
Y cuando sirva esta ensalada al estilo familiar en el centro de la mesa, cada uno podrá añadir «un poco más» según su gusto y su apetito, creando una forma de compartir más festiva y comunitaria.
Cómo preparar un plato de ensalada de antipasto que gustará a todos
Este plato de ensalada es menos una receta y más un ensamblaje de ingredientes que comparten gustos en la cocina mediterránea o italiana y DeLallo Foods lo hace fácil de hacer con sus bloques de construcción de antipasto.
DeLallo tiene un montón de diferentes ingredientes de estilo italiano para añadir a su plato de ensalada, pero empecé mi perfil de sabor continuando con el tema de sus paquetes de anitpasto listos para servir que encuentro en la sección de delicatessen de la tienda de comestibles.
Comience con una base de verduras de hoja verde. A mí me gusta una simple mezcla de primavera o incluso lechuga romana picada. Me gusta hacer un gran montón en el centro del plato y luego colocar el resto de los ingredientes a su alrededor.
Combine los sabores de los encurtidos con salados y salados para variar. Empiezo a superponer las golosinas, como:
- Un combo de verduras encurtidas en la Giardiniera Suave de DeLallo.
- Corazones de alcachofa a la parrilla Jarred DeLallo – ¡mis favoritos!
- Dulce pepperazi en escabeche en un arco iris de colores y pepperoncini suave en escabeche para pucker.
- Una variedad de aceitunas saladas, incluidas esas sabrosas aceitunas rellenas de queso azul que todo el mundo come primero.
- Auténticos salamis y salumis italianos para los amantes de la carne, y por supuesto también quesos.
Añadir pasta – porque a todo el mundo le gusta la pasta . Elige una pasta corta como penne o rotelle, o añade una pasta rellena como los tortellini de tres quesos de DeLallo para que puedas comer pasta en cada bocado.
Añade algo crujiente. Envolví los palitos de pan DeLallo con finas capas de prosciutto salado. O añada galletas crujientes crostini con sabor natural o a sésamo.
Cúbrelo con queso. Los trozos de provolone o las bolas de mozzarella añaden un toque cremoso a la ensalada, o siempre puedes añadir trozos de parmesano para darle un toque más picante, ¡y tan bueno cuando lo haces!
Adereza esa ensalada como si fuera en serio. Un simple aliño balsámico servido aparte permite a cada uno salsear su ensalada como más le guste. Pero mi aliño MUY favorito es un simple chorrito de aceite de oliva y glaseado balsámico DeLallo Modenacrem, que es aterciopeladamente rico y dulce.
El atajo secreto para construir un plato de ensalada
Así que, aunque siempre puedes crear tu plato con ingredientes individuales, si quieres hacerlo muy sencillo, pide una caja regalo gourmet DeLallo como base con ingredientes ya seleccionados que combinan de maravilla.
Lo siguiente que sabrás es que tendrás un plato en la mesa antes de que tus invitados puedan decir «molto bene».
