La pizza plana de pollo con tomates secos es una de nuestras recetas favoritas para una cena fácil.
Esta receta de pizza, repleta de sabroso pesto de tomates secos, pollo, queso mozzarella, piñones y albahaca fresca, está lista en cuestión de minutos.
Perfecto como aperitivo, tentempié o cena entre semana… si le gustan los tomates secos, ¡seguro que le encantará este pan plano!
Hablemos de la noche de pizza. ¿Es algo que haces?
Tengo que admitirlo… por mucho que a mis hijos les encante (en cualquier momento y a todas horas)… yo no soy tan fan. Probablemente porque la noche de pizza en nuestra casa suele equivaler a pizza de pepperoni para llevar. Y, bueno, después de todos estos años… ya lo he superado.
¿Pero de qué no estoy harto? La pizza plana. Hay algo en ella que me hace sentir diferente. Elevada. Mucho más adulta (y deliciosa) que un pastel normal.
Y esta receta es precisamente eso. Es igual de deliciosa como aperitivo o como cena familiar. A todos los que la prueban les encanta, y lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de hacer. Todo lo que necesita es pan plano, pesto de tomates secos, pollo, queso mozzarella, piñones y albahaca fresca… y esta deliciosa receta está lista en sólo 10 minutos.
¡Allá vamos!
Diferentes tipos de pan plano:
Lo sorprendente del pan plano es que existen muchas variedades diferentes. De hecho, la mayoría de las culturas del mundo tienen su propia forma. La buena noticia es que con cualquiera de ellas se puede hacer una deliciosa pizza de pan plano. Aquí tienes algunas opciones con sus descripciones:
- Naan . El naan es un pan plano, blando y esponjoso, cocido al horno, que suele tener forma ovalada. Se encuentra principalmente en las cocinas de Asia Occidental, Asia Central, el Sudeste Asiático, la India y el Caribe. (Yo he utilizado naan en esta receta).
- Pita . La pita es un pan plano, hueco y circular que puede abrirse para contener un relleno. Es común en las cocinas del Mediterráneo, Oriente Medio y sus alrededores.
- Focaccia . La focaccia es un pan italiano plano, cocido al horno, de textura similar a la corteza de la pizza. Se suele aderezar con distintos ingredientes, como aceitunas, hierbas y quesos, y se utiliza en bocadillos o como aperitivo.
- Roti . El roti es un pan plano, redondo y sin levadura, elaborado con harina de trigo molida a la piedra y agua. Se consume sobre todo en la India, Pakistán, Nepal, Sri Lanka, Indonesia, Singapur, Maldivas, Tailandia, Malasia y Bangladesh.
- Pan frito . El pan frito es un pan de masa plana que se fríe en aceite, manteca o manteca de cerdo. Es originario de los indios navajos y puede comerse solo o con diversos ingredientes, como mermelada, miel o azúcar en polvo. A menudo se utiliza como base para los tacos indios.
- Tortilla . La tortilla es un pan plano, fino y sin levadura, hecho de maíz o trigo. Normalmente se rellena con un relleno salado y se enrolla (como en los tacos), pero también puede servir como masa fina para una pizza plana.
Cómo hacer pesto de tomates secos:
- En un procesador de alimentos grande, mezcle los tomates secos, la albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano.
- Con el robot de cocina en marcha, añadir poco a poco el aceite de oliva hasta que emulsione.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Dónde comprar pesto de tomates secos:
Sí. Hay algunas marcas de pesto de tomates secos disponibles en las tiendas, pero pueden ser difíciles de encontrar. Suelen encontrarse en el pasillo de comida italiana dentro de las tiendas de comestibles grandes o especializadas.
¿Qué tipo de pollo utilizas?
Cualquier tipo de pollo cocinado funcionará bien en esta receta. Yo he utilizado pechugas de pollo cortadas en lonchas finas y salteadas en aceite de oliva, pero también puedes utilizar pollo a la plancha, pollo asado o incluso pollo crujiente.
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La pizza plana de pollo con tomates secos es una de nuestras recetas favoritas para una cena fácil. Repleta de pesto de tomates secos, pollo, queso mozzarella, piñones y albahaca fresca, esta receta de pizza está repleta de delicioso sabor y lista en cuestión de minutos.
