Pesto Pizza es el cambio delicioso perfecto de una Pizza Margherita regular, un Pesto cremoso hace la base perfecta, luego cubierto con rodajas de tomates frescos y mozzarella rallada. La noche de pizza nunca fue tan buena.
Pizza al pesto
Últimamente estoy de humor para el pesto y no hace falta decir que este pesto de rúcula es probablemente uno de mis favoritos. Me encanta el toque picante de la rúcula y ¡me encanta ponérselo a todo!
Una vez que hice el pesto y usé un poco de él en nuestra pasta un día para el almuerzo supe que iba a hacer algunas recetas increíbles con el pesto restante. Y las hice, para empezar esta Sencilla pero sabrosa Pizza al Pesto con Mozzarella y Tomates Frescos.
¿Cuál es la mejor masa para la pizza al pesto con mozzarella y tomates frescos?
En mi opinión, la masa es importante, así que elija una buena masa de pizza comprada en una tienda o panadería o, si le gusta probar a hacer una masa de pizza casera, ésta es sin duda una de las mejores masas de pizza que he hecho nunca. Y la única que hago.
Como es viernes y eso significa ¡fin de semana! Pensé que esta sería la receta perfecta para compartir. ¿Por qué no probar un tipo diferente de pizza? Hacer un poco de pesto de rúcula o incluso un lote de pesto de albahaca ambos son tan rápidos y fáciles de poner juntos, y utilizar algunos de ellos para hacer este honesto a la bondad fuera de este mundo Pizza. Algunas personas pueden llamarlo una pizza gourmet que acaba de llamar delicioso.
¿Qué es el pesto?
- El pesto es un condimento tradicional típico de Génova, la capital de Liguria.
- Su ingrediente principal es la albahaca, aunque ahora se utilizan muchos ingredientes diferentes para elaborar un pesto.
- Originalmente se hacía utilizando un mortero de mármol y un movimiento circular con una mano de mortero de madera, pero ahora un robot de cocina lo hace rápido y fácil.
- Todos los ingredientes, incluida la albahaca, la sal, los piñones y el ajo, el parmesano y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra, se colocaron en el mortero y se combinaron hasta obtener una pasta espesa y cremosa.
- El pesto nunca se cocina y se suele mezclar con pasta o, en este caso, se utiliza como base para una deliciosa pizza.
Pizza al pesto con tomates frescos y mozzarella
Los mejores ingredientes para una pizza al pesto
- Tomates
- Mozzarella
- Pimientos
- Aceitunas
- Cebollas rojas
- Queso parmesano
- Corazones de alcachofa
- o experimenta a ver qué te gusta.
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Así que si estás buscando una nueva forma de darle vida a la noche de pizza de los viernes o sábados, ¡definitivamente creo que es ésta! Así que si usted lo hace me encantaría escuchar su opinión sobre ella. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 taza de mozzarella firme rallada
- 2-3 tomates maduros pero firmes
- 5 cucharadas de pesto de rúcula ((o albahaca si lo prefiere))
- pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 masa de pizza (comprada en la tienda o hecha en casa)
Instrucciones
- Prepare la masa de pizza casera siguiendo las instrucciones, deje reposar la masa** unos 15-20 minutos antes de extenderla
- Precalentar el horno a 425 F (220 C).
- Dé forma a la masa en una bandeja para pizza o galletas ligeramente engrasada, extienda el pesto de rúcula o de albahaca (si lo prefiere) por encima y, a continuación, cubra con mozzarella rallada y rodajas de tomate. Rocíe con una cucharada de aceite de oliva y espolvoree un poco de sal. Hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que la corteza esté cocida y el queso fundido. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
- **La masa de pizza, ya sea casera o comprada en la tienda, debe reposar unos 20 minutos antes de darle forma redonda u ovalada. Así se evita que la masa rebose al darle forma.
