Los pimientos rellenos son una opción de cena fácil y deliciosa, y cuando los combinas con pizza, ¡son aún mejores! Estos Pimientos rellenos de pizza tienen todos los sabores del favorito de todos… ¡en una divertida y sabrosa receta baja en carbohidratos que es un éxito garantizado!
Este es un post patrocinado escrito por mí en nombre de Hormel Foods. Todas las opiniones son 100% mías.
Los Pimientos Rellenos son un clásico, y hay tantas formas diferentes de hacerlos. Pero tengo que decir que… de todas las formas… estos Pimientos Rellenos de Pizza son mis favoritos.
Son frescas y sabrosas y saben igual que la pizza… ¡sin la corteza! Lo que las hace ideales para cualquiera que ame la pizza y especialmente ideales para cualquiera que intente seguir un estilo de vida bajo en carbohidratos.
Los hice hace poco para mi familia y todos los devoraron. No se cansaban del relleno de queso y carne, ¡y todos me pedían más pepperoni!
Porque no se trata de cualquier pepperoni… es HORMEL® Pepperoni Cup n’ Crisp. Lo que significa que se tuesta mientras se hornea y queda bien crujiente por los bordes. Es la cobertura crujiente perfecta para estos pimientos rellenos, ¡y definitivamente llevó la receta al siguiente nivel!
Pruébalos. Te encantarán. Garantizado.
Ingredientes
Empecemos con los pimientos. Elegí una variedad de colores para darle un toque visual, pero puedes usar cualquier color que tengas a mano. Cada color sabe un poco diferente, pero no lo suficiente como para hacer una diferencia en la receta.
Para la salchicha, utilicé salchicha italiana dulce. También puedes sustituirla por salchicha de pavo, salchicha italiana picante o carne picada de pavo o ternera.
- 3 pimientos grandes
- ½ libra de salchicha italiana
- ½ taza de cebolla picada
- ¾ de taza de salsa para pizza
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de aceitunas negras en rodajas
- 1 paquete de HORMEL® Pepperoni Cup n’ Crisp
- ½ cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de pimienta roja molida
📋 Instrucciones
Cortar los pimientos –Cortar los pimientos por la mitad a lo largo. Retire las semillas y la membrana. Coloca los pimientos abiertos hacia arriba en un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Dorar la salchicha y la cebolla –En una sartén pequeña, combine la salchicha italiana y las cebollas picadas. Cocine a fuego medio, rompiendo la salchicha aparte con una espátula, hasta que las cebollas estén tiernas y la salchicha ya no es de color rosa.
Montar los pimientos –Coloque el relleno en capas en el siguiente orden, dividiendo los ingredientes uniformemente entre los pimientos: salchicha, salsa para pizza, queso, aceitunas negras, HORMEL® Pepperoni Cup n’ Crisp.
Hornear a la perfección –Transfiera los pimientos al horno y hornéelos a 375° durante 30-40 minutos. Retirar del horno y cubrir con condimento italiano y pimiento rojo triturado.
🥦 Variaciones de la receta
Decidí hacer estos pimientos rellenos bajos en carbohidratos y sencillos… tal y como los prefiere mi familia. Usted puede sentirse libre de cambiar las cosas de cualquier manera que le gustaría. Aquí están algunos de nuestros giros favoritos:
- Combine la mezcla de salchicha y cebolla con 1 taza de quinoa o arroz cocido
- Omite la salchicha y sustitúyela por queso y salsa extra
- Sustituya la salchicha italiana por pavo o ternera picados
- Rellénalo con una combinación de tus verduras salteadas favoritas, luego añade la salsa, el queso y el pepperoni
- Para un sabor extra a pepperoni, añade una segunda capa dentro de los pimientos
- Utiliza mini pimientos para hacer un divertido aperitivo del tamaño de un bocado
- Sustituir Añadir ingredientes adicionales como champiñones, cebollas o tomates cortados en rodajas finas.
♨️ Conservación y recalentamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Para recalentarlas, páselas a un molde apto para horno y hornéelas a 350° durante 15 minutos o hasta que estén bien calientes.
📍 Consejos para triunfar
- Elija pimientos de tamaño similar
- Para una presentación colorida, utilice pimientos multicolores
- Ralle su propio queso para fundirlo al máximo
- Para que el pepperoni quede lo más crujiente posible, no cubra los pimientos con papel de aluminio mientras se hornean
- Rellene los pimientos todo lo que pueda, ya que los ingredientes se asentarán mientras se hornean.
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