Estos pimientos rellenos de pavo son un plato fácil y sano para hacer entre semana, con pavo molido, arroz integral, salsa de tomate y especias. Sírvelos con una ensalada para una comida llena de verduras.

¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta de pimientos rellenos con ustedes! Es lo suficientemente simple para una cena entre semana, ¡pero también sería divertido para una cena de fin de semana!

Ingredientes de los pimientos rellenos

  • Pimientos – La estrella del espectáculo y lo que da nombre a esta receta. Cualquier color de pimiento funciona muy bien.
  • Pavo molido – Yo usé pavo molido en esta receta, ¡pero cualquier carne molida sirve! Puedes usar pollo o ternera picados. Y si eres vegetariano o vegano, puedes usar lentejas, tempeh desmenuzado o tofu.
  • Cebolla amarilla y ajo – Estoy convencida de que la mayoría de las comidas (¡si no todas!) deberían incluir cebolla y ajo. Añaden un sabor natural increíble a la carne.
  • Arroz integral – Añadimos textura, sabor y fibra a esta comida mezclando arroz integral con el pavo molido.
  • Salsa de tomate – La salsa de tomate es lo que mantiene unido todo el relleno y le da mucho sabor. Elige una salsa de tomate ecológica sin azúcar añadido. A mí me encanta la marca Muir Glen.
  • Queso mozzarella rallado – Yo espolvoreé queso rallado por encima porque sabía que entusiasmaría a los amantes del queso, pero si no tomas lácteos, puedes omitirlo o sustituirlo por queso sin lácteos.
  • Especias – Esta receta está cargada de grandes especias: condimento italiano, sal marina, pimienta molida y canela molida se añaden a la mezcla de pavo.

Cómo hacer pimientos rellenos saludables

Empieza por preparar los pimientos. Córtalos por la mitad, quítales las semillas y resérvalos.

En una sartén grande, dorar el pavo molido con la cebolla y el ajo. Una vez dorado, retirar del fuego y añadir el arroz, la salsa de tomate y las especias.

Coloca los pimientos preparados en un molde para hornear de 9 x 13. Si los pimientos se tambalean o no se asientan bien, puede cortar una tira de la base para que se asienten uniformemente. Añade 1/2 taza de la mezcla de pavo en cada pimiento, cubre con una cucharada más de salsa de tomate y espolvorea con queso.

Vierta 1 taza de agua en el fondo del molde para que los pimientos se cuezan al vapor (¡y no queden demasiado crujientes!), cúbralos con papel de aluminio y hornéelos durante 35 minutos.

Decidí servir los pimientos con una ensalada de acompañamiento para aumentar el número de verduras de esta comida. Siéntase libre de mantener su ensalada super simple con una base de verduras, rodajas de verduras frescas y un delicioso aderezo. Aquí tienes dos de mis aliños caseros favoritos: vinagreta de limón y tahini picante así como mi top 5 aliños saludables comprados en la tienda .

Más recetas con pavo

Pimientos rellenos de pavo
4.26 de 27 vota
Estos pimientos rellenos de pavo son un plato fácil y sano para hacer entre semana, con pavo molido, arroz integral, salsa de tomate y especias. Sírvelos con ensalada para una comida llena de verduras.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Tiempo total
65 min.
Pimientos rellenos de pavo

Ingredientes

  • 1 ⅓ taza de salsa de tomate (dividida)
  • 4 pimientos (de cualquier color)
  • ⅓ taza de queso mozzarella rallado
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 ½ cucharadas de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ½ cebolla amarilla mediana (picada)

Instrucciones

  • Cueza el arroz integral si aún no lo ha hecho.
  • Corte los pimientos por la mitad, quíteles las semillas y deséchelos. Reservar.
  • En una sartén antiadherente grande, dorar el pavo molido con la cebolla y el ajo picados. Utilice una espátula para romper el pavo molido en trozos pequeños mientras se cocina. Debe estar completamente cocido después de 7-8 minutos. Retire del fuego y añada a la sartén el arroz, 1 taza de salsa de tomate (guarde el 1/3 de taza restante para más tarde), el condimento italiano, la sal, la pimienta y la canela. Mezclar bien.
  • Precaliente el horno a 375°F. Ponga los pimientos cortados por la mitad en una fuente de horno de 9x13. Si los pimientos se inclinan demasiado, puede recortar la parte inferior del pimiento para que quede plano en la bandeja sin que se salga el relleno.
  • Rellena cada pimiento con 1/2 taza de la mezcla de pavo y arroz y cubre cada uno con 1 cucharada de salsa de tomate y una pizca de queso rallado. Vierte con cuidado 1 taza de agua entre pimiento y pimiento en el fondo de la sartén para ayudar a cocer los pimientos al vapor mientras se hornean.
  • Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 35 minutos. Retire el papel de aluminio y vuelva a meter los pimientos en el horno sin tapar durante unos 5 minutos más, hasta que el queso se derrita y los pimientos estén blandos. Sírvalos inmediatamente.

Composição

Porción: 2 mitades de pimiento Calorías: 346kcal Azúcar: 9g Grasas: 12g Carbohidratos: 32g Fibra: 8g Ardillas: 29g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo