Pimientos rellenos de pavo molido con quinoa es una receta fácil de pimientos rellenos. Prepara esta receta en sólo 15 minutos antes de meterla en el horno. A toda la familia le encantará esta cena fácil.
Los pimientos rellenos son la cena familiar perfecta durante todo el año. Estos pimientos rellenos de pavo sólo requieren 15 minutos de preparación. El relleno de pavo y quinoa está adaptado de nuestra popular receta de tacos de pavo y quinoa en sartén para crear una comida completa que encantará a toda la familia.
Esta receta es ideal para toda la familia y está repleta de proteínas y sabor. Lo mejor de todo, esta receta sabe muy bien como sobras y es perfecto para la preparación de comidas.
Ingredientes necesarios
- Pavo molido – Se puede sustituir por carne picada de pollo o ternera.
- Tomates en dados – Me gusta hacer puré con algunos de los tomates para ayudar a espesar el relleno. También se pueden utilizar tomates cortados en dados en puré. Tuttorosso es una marca que me gusta usar. También puedes añadir una o dos cucharadas de puré de tomate.
- Quinoa – Utilice quinoa cocida para esta receta.
- Pimientos – Utilice pimientos grandes o extra grandes. Con tres pimientos se obtienen 6 pimientos rellenos. Sin embargo, si utiliza pimientos más pequeños, puede hacer más de 6 pimientos. Los pimientos rellenos son bastante grandes, por lo que esta receta sirve para unas 4 personas (1,5 pimientos por persona).
- Queso – Lo mejor es una mezcla de queso Monterey Jack y cheddar, aunque puede sustituirlo por el tipo de queso que prefiera.
- Especias – Utiliza una mezcla de chile en polvo, comino y pimentón. También puedes adornar con cilantro fresco para darle más sabor.
- Cebolla y ajo – Ambos añaden sabor.
- Cal – Un poco de acidez y sabor cítrico complementan los demás ingredientes.
Cómo hacer pimientos rellenos de pavo molido
- Prepare el relleno. Poner aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añada la cebolla cortada en dados y cocínela hasta que se ablande. A continuación, añada el pavo picado y el ajo. Cocine hasta que la carne se dore, deshaciéndola con una cuchara mientras se cocina. Añada las especias y cocine 30 segundos más. Añada los tomates cortados en dados y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos para que espese. Añada la quinoa y el zumo de lima.
- Rellenar los pimientos con la mezcla y hornear. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, retire el papel de aluminio y espolvoree los pimientos con queso rallado. Vuelva a meter los pimientos en el horno y hornéelos 10 minutos más.
Recetas
- Prepare los pimientos rellenos de pavo molido con antelación. Prepárelos y cúbralos con papel de aluminio, luego refrigérelos hasta que esté listo para hornear. Puede refrigerar los pimientos preparados hasta 2 días. Cuando esté listo para comerlos, ¡hornee y disfrute!
- Los pimientos rellenos son estupendos para las sobras. Prepara toda la receta, refrigérala y vuelve a calentarla en el microondas o en el horno justo antes de servir.
- Utilice ingredientes de alta calidad para obtener la mejor textura y sabor.
ALMACENAMIENTO: Guarde los pimientos rellenos sobrantes en el frigorífico hasta 3 días. Recalentar en el microondas o en el horno antes de servir.
Otras recetas con pavo molido
- Sartén de quinoa con tacos de pavo
- Enchiladas de pavo
- Albóndigas italianas de pavo
