Pimientos fritos italianos, una guarnición rápida, fácil y sabrosa. Hechos con sólo unos pocos ingredientes, ¡los pimientos nunca supieron tan bien! Este plato frito es el complemento perfecto para cualquier plato de carne.
Recuerdo los pimientos fritos de cuando los hacía mi madre. Entonces no me gustaban, pero ahora me encantan. Creo que son la guarnición perfecta para un filete o una chuleta de cerdo a la parrilla. Una de nuestras guarniciones favoritas.
Los pimientos fritos en el fuego tienen uno de los aromas más deliciosos en mi opinión, ¡a mi madre le encantaban tanto los pimientos fritos que se hacía un bocadillo con los que sobraban!
Cómo hacerla
En una sartén mediana, añadir el aceite, el ajo, los pimientos cortados en rodajas, las especias y el agua. Tapa y cocina hasta que estén blandos y tiernos, destapa y cocina hasta que el agua se disuelva y los pimientos estén cocidos a tu gusto.
Cuáles son los mejores pimientos
Me gusta usar pimientos normales, me gusta combinar un pimiento verde, rojo y amarillo. Encontramos todo rojo hace que el plato demasiado dulce. Pero usted elige. Si lo desea, también puede utilizar pimientos para freír que se venden en el supermercado. Son un tipo de pimiento dulce de piel fina.
¿En qué se diferencian los colores de los pimientos?
Los pimientos rojos son los más nutritivos, los amarillos/naranjas y los verdes. Los verdes se recogen cuando aún no están maduros, lo que los hace un poco amargos. Los pimientos rojos se consideran maduros y son los más nutritivos, ya que son los que llevan más tiempo en la planta. Los pimientos rojos tienen 11 veces más betacaroteno y 1,5 veces más vitamina C que los verdes. Por eso, los colores tienen un sabor diferente. El verde es el más amargo. Los amarillos/naranjas y rojos son mucho más dulces, siendo el rojo el más dulce.
Con qué acompañarlos
Me encanta servir pimientos fritos con un filete a la parrilla, una chuleta de cerdo o incluso pollo. A mi marido y a mis hijos les encanta comerlos con pan italiano crujiente. O hacer como mi madre y preparar un sándwich.
Cómo almacenar
Los pimientos cocidos sobrantes deben guardarse en un recipiente hermético y conservarse en el frigorífico. Se conservarán entre 3 y 5 días si se guardan correctamente.
Así que si usted está buscando un plato de acompañamiento simple y fácil, a continuación, estos pimientos fritos italianos podría ser. Háganme saber si los prueban. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 3 pimientos grandes (rojo, verde o amarillo, a elegir) cortados en rodajas
- 1-2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 de taza de agua ((61 gramos))
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto)
Instrucciones
- En una sartén mediana/grande, añadir el aceite, el ajo, los pimientos cortados en rodajas, el orégano, la sal y el agua. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén blandos y tiernos unos 10 minutos, luego destapar y cocinar hasta que el agua se disuelva y los pimientos estén cocidos a su gusto. ¡Que aproveche!
